Tè verde raro della regione di Zhejiang in Cina
Il tè verde cinese Chun Mee Bio è aromatico e dolce, la sua infusione dà una tazza leggermente aspra e deliziosamente raffinata. Il suo nome significa "sopracciglio del vecchio", perché possiede piccole foglie attorcigliate. Qual è l'origine del tè verde Chun Mee? È principalmente nella provincia di Jiangsu, situata in Cina che viene coltivato. Il tè verde Chun Mee Bio è molto popolare, è un tè cinese che si degusta tutto il giorno, ma anche la sera.
Consigli di Preparazione
Tempo di infusione
2-3 min
Temperatura di infusione
70-80°C
Momento della giornata
Tutto il giorno
Dosaggio
12-15g / L
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Chiamato anche Zhen Mei, il tè verde cinese Chun Mee Bio si caratterizza per piccole foglie finemente arrotolate. Dopo l'infusione, il Chun Mee produce un liquore ambrato dalle note dolci e floreali con un leggero gusto di miele, di prugna o di liquirizia, secondo i pareri. Come i tè verdi Gunpowder e Sencha, il Chun Mee si presta molto bene alla preparazione del tè alla menta.
Consumato da lungo tempo in Cina, il tè verde Chun Mee è apprezzato per il suo sapore e il suo uso tradizionale. Come tutti i tè verdi, contiene composti come la caffeina e polifenoli, che possono contribuire a favorire la vigilanza e a sostenere il metabolismo energetico (fonti: EMA herbal monograph, EFSA on hold list). Inoltre, la menta, spesso associata al Chun Mee nella preparazione del tè alla menta, è riconosciuta per favorire la digestione e aiutare a mantenere un buon comfort respiratorio (fonti: EMA herbal monograph, EFSA on hold list).
La preparazione del Chun Mee è simile alla maggior parte dei tè verdi giapponesi o cinesi. Per attenuare il suo leggero gusto amaro senza alterarne i sapori, il Chun Mee può essere sciacquato con acqua tremolante prima dell'infusione. Per completare queste informazioni, notate che questo tè dal profumo dolce e floreale può essere consumato al naturale o zuccherato.
Per preparare un tè equilibrato e profumato, dosate 12-15 grammi di foglie di Chun Mee biologico sfuso per un litro d'acqua. Per una tazza standard, calcolate circa 3 grammi. Un peso equivalente a un cucchiaino di Chun Mee.
Per rivelare i suoi sapori delicati, il vostro tè verde biologico Chun Mee richiede un'acqua a 70-80°C e un tempo di infusione di 2-3 minuti. Prima dell'infusione, pensate a sciacquare i vostri accessori, teiera e tazza con acqua bollente.
Il Chun Mee biologico può essere gustato in diversi momenti della giornata, secondo le vostre preferenze. In estate, può figurare nella lista degli ingredienti di deliziosi tè freddi dal buon sapore di frutta.
Il nostro tè verde cinese Chun Mee proveniente da agricoltura biologica è proposto sfuso e confezionato in sacchetto richiudibile da 100 g. Per voi, è la garanzia di un tè di alta qualità dalla freschezza impeccabile. Il suo prezzo al chilo nettamente più conveniente rispetto ai tè in bustine individuali ne fa un prodotto decisamente economico.
(Le informazioni di cui sopra si basano sugli usi tradizionali recensiti dall'EMA e dall'EFSA.)
Recensione/i Cliente
su 15 recensioni
Piacere quotidiano. (Recensione tradotta)
TB (Recensione tradotta)
Tè naturale molto gradevole, senza profumi aggiunti. Biologico. Prezzo interessante all'ingrosso 1 chilo. Ideale per il consumo « quotidiano » di un tè verde senza aggiunta. (Recensione tradotta)
Perfetto (Recensione tradotta)
- (Recensione tradotta)
Beviamo questo tè verde quotidianamente da mesi. Il suo gusto leggero può essere amplificato da un po' di zucchero (o di sucralosio per chi evita lo zucchero). Nonostante un consumo regolare, non ci si stanca. Il suo prezzo è molto ragionevole soprattutto in confezione da 1 kg, e il suo gusto è costante nel tempo e negli ordini. Da raccomandare. (Recensione tradotta)
Il problema del tè verde è il suo gusto « delicato », eufemismo per riconoscere che è molto (molto) leggero. Motivo per cui, questi tè sono generalmente aromatizzati. Ma per un amante del tè verde naturale, anche rispettando le indicazioni di quantità, temperatura dell'acqua e tempo di infusione, è difficile trovare un tè verde che abbia gusto. Il Chun Mee se la cava in modo adeguato. Meglio ancora di tè verdi più costosi, nella stessa fascia di prezzo. È innegabile che leggermente zuccherato o dolcificato, il gusto di questo tè è « migliorato ». (Recensione tradotta)
- (Recensione tradotta)
T.B. (Recensione tradotta)
non ancora provato (Recensione tradotta)