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Chai Tè Nero
Delizioso tè nero miscelato con spezie indiane
Casa francese dal 2016
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Tè chai & spezie
Originario dell'India, il tè chai è un tè nero avvolto in un bouquet di spezie: cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, pepe. Corposo, profumato e avvolgente, si gusta al naturale, con il latte o in un cremoso chai latte. Accanto a questo grande classico, i nostri tè alle spezie raccolgono tutti i blend di carattere, dalla vaniglia calda alle note legnose del Natale, per pause ricche di calore e gourmandise.
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Che cos'è il tè chai?
In hindi, la parola «chai» significa semplicemente «tè». Da noi, però, il tè chai indica il celebre masala chai indiano: un tè nero corposo, generalmente a base di Assam, aromatizzato a lungo con una miscela di spezie. Bevanda nazionale in India, si prepara tradizionalmente per decozione, facendolo sobbollire con latte, acqua e un tocco di zucchero, fino a ottenere una tazza ricca, speziata e avvolgente.
L'anima di un buon tè chai sta nel suo equilibrio di spezie. La cannella porta la sua dolcezza, il cardamomo le sue note fresche e agrumate, lo zenzero il suo calore, il chiodo di garofano e il pepe nero la loro intensità, talvolta arricchiti da anice stellato o noce moscata. Su una base di tè nero robusto, questo bouquet compone una bevanda al tempo stesso tonica e confortante, perfetta per le mattine fresche come per le pause del pomeriggio.
Da Thés & Traditions, troverete il tè nero Chai nella sua versione più autentica, insieme a un'interpretazione originale con il nostro tè verde Chai Matcha, che sposa le spezie alla dolcezza vegetale del matcha.
Come preparare un chai latte?
Il chai latte è il modo più goloso per assaporare il tè chai. Per una tazza generosa, scaldate a fuoco dolce un misto di metà acqua e metà latte (vaccino o vegetale). Aggiungete un bel cucchiaio abbondante di tè chai e lasciate in infusione qualche minuto mescolando, senza far bollire troppo vigorosamente. Filtrate, dolcificate a piacere con miele o zucchero e fate schiumare il latte per una consistenza vellutata. Un pizzico di cannella in superficie, e il gioco è fatto.
Di fretta? Il tè chai si gusta anche semplicemente in purezza, in infusione in acqua fremente per quattro o cinque minuti, poi ammorbidito con un goccio di latte. A ognuno il suo rituale.
Scegliere bene il proprio tè alle spezie
Al di là del chai, il mondo dei tè alle spezie è vastissimo. Gli appassionati di note calde si orienteranno verso le miscele alla cannella o alla vaniglia, mentre i palati in cerca di carattere apprezzeranno lo zenzero o le associazioni boscose dei tè di Natale. Per una versione senza teina, il chai ayurvedico in infusione offre le stesse spezie confortanti, da gustare a qualsiasi ora, anche la sera. Volete berlo come nei caffè? Seguite la nostra ricetta del chai latte fatto in casa, preparato in casseruola, con le sue varianti fredde e senza teina.
Domande frequenti sul tè chai
Cos'è il tè chai?
Il tè chai, o masala chai, è un tè nero indiano aromatizzato con un blend di spezie come cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano e pepe. Corposo e avvolgente, si beve liscio, con il latte o in versione chai latte.
Quali spezie compongono un tè chai?
Le più comuni sono cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano e pepe nero, a volte arricchite da anice stellato o noce moscata. Ogni miscela ha il suo equilibrio.
Come preparare un chai latte?
Scaldate dolcemente metà acqua e metà latte con un cucchiaio di tè chai, lasciate in infusione qualche minuto, filtrate, dolcificate e montate il latte a schiuma. Un pizzico di cannella per finire.
Il tè chai contiene caffeina?
Sì, poiché è preparato a base di tè nero, naturalmente ricco di teina. Per una versione senza teina da gustare la sera, scegliete un chai ayurvedico a base di piante.
La nostra selezione di tè chai e tè alle spezie
Per i puristi del chai, il tè nero Chai rimane il riferimento classico, mentre il Chai Matcha ne offre una versione più delicata e vegetale. Per chi ama le note golose e speziate, lasciatevi tentare dal tè nero Vaniglia, dal tè verde Vaniglia e Cannella o dal Pu-erh cannella e arancia, profondo e boscoso.
Con l'arrivo dell'inverno, i nostri tè di Natale prolungano questo piacere speziato con le loro note di arancia, cannella e spezie delicate. Il tè chai affonda le sue radici nella grande tradizione del tè nero, di cui riprende la rotondità e il corpo.
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