Storia del tè bianco attraverso i secoli
- Origini antiche : consumato in Cina da secoli, il tè bianco è stato riconosciuto ufficialmente come categoria distinta solo nel 18° secolo.
- Bevanda imperiale : dinastia Song, tributo imperiale, riservato all'imperatore e alla sua corte.
- Evoluzione delle tecniche : nel 19° secolo le tecniche di produzione furono affinate, dando origine alle varietà che conosciamo oggi.
- Riconoscimento internazionale : nel 20° secolo, esportazione e popolarità mondiale.
- Produzione moderna : la Cina è il principale produttore, ma India, Nepal, Sri Lanka e Vietnam apportano le loro sfumature.
Come conservare il tè bianco
- Contenitore ermetico : latta o bustina ermetica per proteggere dall'aria e dall'umidità.
- Al riparo dalla luce : contenitore opaco o armadio buio.
- Temperatura stabile : luogo fresco a temperatura ambiente.
- Lontano da odori forti : il tè bianco assorbe facilmente i profumi esterni.
- Consumo : entro l'anno dalla raccolta, per apprezzarne tutta la freschezza.
Tè bianco nature o aromatizzato: come scegliere?
Il tè bianco si divide in due grandi famiglie. I tè bianchi nature conquistano gli appassionati di grandi cru e di note pure e floreali (Pai Mu Tan, Yin Zhen). I tè bianchi aromatizzati, come il nostro Pêche Passion (ottimo anche come tè freddo), il nostro tè bianco del Drago al litchi, o i nostri blend fruttati, offrono un ingresso più goloso. Per approfondire, consultate il nostro metodo di infusione a 75 °C o il nostro confronto tè verde o tè bianco.
Le vostre domande sul tè bianco bio
Come ordinare il nostro tè bianco bio?
Tutti i nostri tè bianchi sono disponibili in bustina da 100 g o sfusi in questo negozio, con spedizione gratuita in Francia metropolitana a partire da 49 €. Pagamento sicuro tramite Stripe o PayPal.
Qual è la differenza tra tè bianco bio e tè bianco nature?
Bio si riferisce al metodo di coltivazione (agricoltura biologica certificata, senza pesticidi). Nature indica l'assenza di aromatizzazione. Un tè può essere entrambe le cose.
Il tè bianco bio è un tè d'eccezione?
Sì, in particolare i grandi cru come lo Yin Zhen o il Pai Mu Tan, considerati tè imperiali.
Si può preparare un tè bianco freddo?
Assolutamente. Infusione a freddo da 4 a 6 ore in frigorifero, con un dosaggio di 8 g per litro. Ideale d'estate con un tè bianco fruttato.
Qual è il miglior tè bianco per iniziare?
Il nostro Pai Mu Tan bio è la scelta ideale per chi si avvicina per la prima volta: equilibrato, accessibile, rappresentativo della famiglia.
