Tè Verde Yangtze Bio

Il tè verde Yangtze è una delle creazioni signature della nostra maison. Dietro il suo nome evocativo si cela un Sencha di carattere, ravvivato da una trama acidula e leggermente pungente, capace di rinfrescare la giornata senza mai appesantire la tazza.

Questo infuso è stato pensato per chi ama un tè verde schietto, luminoso, in grado di risvegliare il palato fin dal primo sorso. Scoprite la nostra selezione di grandi cru di tè verde bio per proseguire l'esplorazione.

Il profilo aromatico dello Yangtze

Tutto inizia dalla base: un Sencha biologico, dalle foglie lunghe e attorcigliate di un verde intenso. La sua liqueur dorata sprigiona delicate note erbacee, una dolcezza vegetale che richiama l'erba appena tagliata e i germogli freschi.

Lo zenzero bio aggiunge poi la sua firma calda e leggermente piccante. Presente in scaglie, infonde lentamente e sprigiona un calore speziato che vivacizza la tazza senza mai dominarla.

Il limone si inserisce in un doppio strato: le scorze bio conferiscono una rotondità zestata, quasi candita, mentre l'aroma naturale di limone amplifica la freschezza in bocca. È l'anima acidula del blend.

La citronella bio prolunga questa firma agrumata con una sfumatura verde e boscosa, più sottile, che addolcisce l'attacco vivace del limone. I fiori di calendula, infine, aggiungono un tocco floreale leggero e una splendida palette visiva dorata nella tazza.

• Note di testa: limone vivo, scorze zestare
• Note di cuore: Sencha erbaceo, citronella
• Note di fondo: zenzero caldo, fiori di calendula

Il risultato è una bevanda equilibrata, al tempo stesso tonica e dissetante, ottima sia calda che fredda. Se amate questa firma fresca, apprezzerete anche il nostro tè verde alla menta.

Come preparare il tè verde Yangtze

La preparazione determina tutto l'equilibrio di questo infuso. Il Sencha è un tè verde delicato che non tollera l'acqua bollente: troppo calda, farebbe emergere un'amarezza sgradevole e coprirebbe gli agrumi.

Il metodo T&T:

• Acqua: poco mineralizzata, portata a fremito e poi raffreddata a 75-80°C
• Dosaggio: 12-15 g per litro, circa un cucchiaino colmo per tazza
• Tempo di infusione: 2-3 minuti, non di più
• Accessori: teiera in vetro o in porcellana, filtro largo per lasciare le foglie libere di aprirsi

Versate l'acqua sulle foglie, lasciate in infusione senza mescolare, poi filtrate immediatamente. Per una versione fredda estiva particolarmente riuscita, lasciate in infusione a freddo per 4-6 ore in frigorifero con la stessa dose: la freschezza del limone e la dolcezza del Sencha prendono allora il sopravvento.

Per scoprire altri rituali di infusione, consultate la nostra guida al tè verde. Troverete anche utili riferimenti per sapere quando gustare un tè verde nei diversi momenti della giornata.

Conservazione

Confezionato nei nostri laboratori, questo tè si conserva in una latta ermetica, al riparo dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Preferite un armadietto asciutto al frigorifero. In queste condizioni, mantiene tutta la sua freschezza aromatica per 18-24 mesi.

Domande frequenti

Quali sono i benefici del tè verde zenzero e limone?
Questa combinazione è prima di tutto un piacere gustativo: la vivacità del limone, il calore dello zenzero e la dolcezza del Sencha compongono una tazza confortante e dissetante. Per approfondire, consultate il nostro articolo su quale tè fa per voi.

Come preparare il tè verde zenzero e limone?
Usate 12-15 g per litro di acqua portata a fremito e raffreddata a 75-80°C. Lasciate in infusione 2-3 minuti, non di più, per preservare la freschezza del limone ed evitare l'amaro del Sencha. Filtrate e gustate caldo o freddo.

Dove acquistare il tè verde zenzero e limone bio?
La nostra maison propone questo blend sfuso, certificato da agricoltura biologica, selezionato e confezionato nei nostri laboratori da Julien Huot e il suo team.

Quali varietà esistono di tè verde zenzero e limone?
La base può variare: Sencha per una firma erbacea e dolce (la nostra scelta Yangtze), Chun Mee per note più boscose, o Gunpowder per un carattere più corposo. Il profilo agrumi-spezie rimane comunque riconoscibile.

Quali ingredienti contiene il tè verde zenzero e limone?
Il nostro Yangtze unisce Sencha bio, citronella bio, zenzero bio, scorze di limone bio, aroma naturale di limone e fiori di calendula bio. Una composizione semplice, leggibile, senza additivi superflui.