Tè indiano: carattere, corpo e spezie

La storia del tè in India

Il tè fa la sua prima apparizione in questo paese dell'Asia del Sud nel XIX secolo. È precisamente nel 1834 che il botanico e viaggiatore britannico Robert Fortune fa piantare 20.000 piedi di Camellia sinensis (pianta del tè) cinesi nella provincia di Assam e in prossimità della città di Darjeeling, là dove sono da allora prodotti i due cru più emblematici dell'India.

Dagli anni '20, il tè nero non è più prodotto esclusivamente per l'esportazione in India: è anche consumato in tutto il paese per il suo profumo e le sue proprietà idratanti, rilassanti o ancora stimolanti.

Oggi, ricette originali contribuiscono attivamente alla popolarità del tè indiano su scala nazionale e internazionale. È particolarmente il caso del Chaï, che associa il tè nero al latte, allo zucchero e alle spezie masala (cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, macis e pepe). Diventato la bevanda nazionale dell'India, il Chaï trova ormai il suo posto nei saloni da tè occidentali, per la grande gioia degli appassionati di bevande calde golose con o senza tè.

Scoprite la nostra collezione di tè neri dell'India

Diverse varietà di tè neri indiani sono messe in evidenza da Thés et Traditions, la maggior parte delle quali proviene dall'agricoltura biologica. Al risveglio, puntate così sul nostro English Breakfast, una miscela tonica di tè dell'Assam e tè di Ceylon (Sri Lanka) da gustare naturale per i puristi o arricchito con zucchero e una nuvola di latte per i più golosi.

A metà mattinata, assaggiate ad esempio il nostro Assam GFBOP Sewpur Bio, un tè nero dalle note malate e dolci, o il nostro Blue Earl Grey Bio dal profumo fiorito e fruttato di fiordaliso reale e bergamotto. Dopo la pausa pranzo, lasciatevi affascinare dal sapore fine e frizzante del nostro Darjeeling FTGFOP1 Snowview, un grand cru d'eccezione.

Perché bere tè indiano quotidianamente?

Non solo ricco di sapori, il tè dell'India è anche concentrato in benefici grazie alla sua qualità e autenticità. Così, il tè nero indiano prodotto secondo le regole dell'arte e nel massimo rispetto delle tradizioni si caratterizza tanto per un gusto intenso quanto per un'azione positiva sul benessere globale dei consumatori.

Vi raccomandiamo quindi di consumare regolarmente tè nero indiano per:

• avere energia durante tutta la giornata senza subire gli effetti eccitanti di una quantità eccessiva di teina/caffeina,
• stimolare il vostro metabolismo in collaborazione con un'alimentazione equilibrata e un'attività fisica regolare,
• combattere le aggressioni dei radicali liberi grazie agli antiossidanti naturalmente presenti nel tè nero.

Eccellente alternativa al caffè a colazione, il tè nero indiano si gusta anche fino al pomeriggio. Poiché possiede un profumo potente e pronunciato, può essere tranquillamente reinfuso più volte dai bevitori di tè in cerca di un po' più di dolcezza. In questo modo, questo tè nero d'origine perderà sia teina che intensità senza tuttavia mancare di confortarvi ad ogni sorso.