Tè Verde Dongting Bio

Il Dongting è uno dei nostri blend agli agrumi più rappresentativi. La base di la nostra selezione di tè verdi China Sencha biologico si arricchisce di scorze d'arancia, mandarino candito e oli essenziali di mandarino e lime, per dar vita a una tazza luminosa, insieme zestata e rasserenante.

Questa creazione di Julien Huot, fondatore della maison, punta sull'equilibrio tra la freschezza degli agrumi e la rotondità vegetale del sencha. Il risultato: un infuso accessibile, delicato, che si beve volentieri dalla mattina alla sera. Scoprite il nostro tè verde Lolita per una variazione più floreale sul tema degli agrumi.

Il profilo aromatico del tè verde Dongting

All'apertura della bustina, il profumo si sprigiona subito: un lampo di mandarino candito, una freschezza di pompelmo, sostenuti da una delicata base erbacea. Il colore dell'infuso è dorato, limpido, attraversato dai petali di calendula.

In bocca, le note si dispiegano in tre tempi:

• Testa: zeste di mandarino vivace, scorza d'arancia leggermente amara, freschezza agrumata del lime.
• Cuore: sencha vegetale e morbido, fiori di tiglio e calendula che donano un velo floreale.
• Fondo: melissa e verbena intera, passiflora, che prolungano la tazza su una nota rasserenante e dolce.

Il pompelmo non aggredisce mai: si inserisce nella continuità del mandarino, con un finale più persistente. Le perle di gelsomino (China Jasmin Dragon Pearls) aggiungono qualche sfumatura floreale in sottofondo. I pezzi di mango arrotondano l'insieme con un tocco fruttato più avvolgente.

Un blend di qualità, equilibrato, che richiama lo spirito dei tè agli agrumi profumati: né troppo dolce, né troppo acido, sempre fresco. Accompagna tanto una colazione quanto una pausa nel tardo pomeriggio.

Come preparare il tè verde Dongting

La riuscita di un tè verde agli agrumi dipende da quattro parametri precisi. L'acqua troppo calda brucia il sencha e irrigidisce le scorze; un'infusione troppo lunga diventa astringente e gli zeste virano all'amaro.

• Acqua: poco mineralizzata, filtrata se possibile, mai bollente.
• Temperatura: 75-80°C (lasciate scendere la temperatura dopo l'ebollizione).
• Dosaggio: 12-15 g per litro, pari a circa un cucchiaio colmo per una teiera da 50 cl.
• Tempo: 2-3 minuti, non di più.

Preferite una teiera in vetro o in porcellana, che permette di ammirare i petali di calendula e i pezzi di frutta. Un filtro largo consente alle foglie di sencha e alle scorze di distendersi pienamente. L'accessorio ideale rimane una teiera con filtro estraibile, per interrompere l'infusione al momento giusto.

Nella versione fredda, questo blend si esprime altrettanto bene: lasciate in infusione a freddo per 1 ora in una caraffa, 15 g per litro, poi gustate su ghiaccio con una fettina di mandarino fresco. Una bevanda estiva profumata e dissetante, perfetta per l'estate.

Per approfondire i momenti di degustazione, consultate il momento giusto per il tè verde. Provate il nostro Dongting nel vostro rituale quotidiano, caldo o freddo.

Conservazione

Per preservare la freschezza degli oli essenziali di agrumi e l'integrità del sencha, conservate le foglie in una latta ermetica, al riparo dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Confezionato nei nostri laboratori, questo tè mantiene il suo splendore aromatico per diversi mesi se protetto dall'aria.

Domande frequenti

Quali sono i sapori del tè al mandarino?
Il nostro Dongting offre sapori di agrumi luminosi: mandarino candito in apertura, pompelmo nel cuore, scorza d'arancia nel finale. Una base di sencha vegetale e note delicate di melissa, verbena e tiglio avvolgono l'insieme per una tazza fresca e rasserenante.

Come preparare il tè al mandarino?
Portate un'acqua poco mineralizzata a 75-80°C. Calcolate 12-15 g di foglie per litro, lasciate in infusione 2-3 minuti in una teiera in vetro o in porcellana, poi filtrate. Nella versione fredda, lasciate in infusione 1 ora a freddo con 15 g per litro.

Quali sono i benefici del tè al mandarino?
Il nostro approccio è prima di tutto sensoriale: questo blend si assapora per il suo piacere aromatico, la sua freschezza di agrumi e la sua rotondità vegetale. Per esplorare i modi d'uso del tè verde nel corso della giornata, consultate il tè verde.

Dove acquistare tè al mandarino online?
Il Dongting è disponibile in vendita diretta sul nostro sito, nei formati sfuso e in latta. Ogni lotto è composto nei nostri laboratori a partire da ingredienti provenienti da agricoltura biologica, per garantire freschezza e qualità.

Qual è l'origine del tè al mandarino?
Il Dongting è un blend signature della maison Thés & Traditions, composto attorno a un sencha biologico arricchito di scorze d'arancia, mandarino, oli essenziali di agrumi e piante dolci. Una creazione di casa, accessibile e luminosa.