Tè bianco dolce e selvaggio, note di vaniglia e petali di rosa
Quando il sole del tardo autunno accarezza le piante di tè delle montagne nebbiose del Fujian in Cina, accade un miracolo: teneri germogli bianchi si risvegliano di nuovo. È precisamente questo momento fugace che cattura il nostro tè d'eccezione.
Modellato secondo un'arte ancestrale cinese perpetuata dai maestri del Fujian, ogni germoglio peloso è delicatamente pressato a mano con le due foglie più giovani, creando queste eleganti forme ad ago che hanno dato il nome a questo tesoro. Ammirate questa danza visiva tra il verde brillante delle foglie e il bianco setoso dei germogli – una promessa dell'esperienza sensoriale a venire.
Consigli di Preparazione
Tempo di infusione
1,5 min
Temperatura di infusione
70-80°C
Momento della giornata
Tutto il giorno
Dosaggio
12-15g / L
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All'infusione, il liquido si veste di una chiarezza cristallina mentre gli aromi si dispiegano con sottigliezza. Lasciatevi sorprendere da questa sorprendente profondità dove si mescolano note fruttate e una delicata amarezza che stimola le papille senza mai aggredirle.
Questo tè raro, nato da una seconda fioritura, porta in sé tutta la generosità e la pazienza della natura. Un'esperienza autentica per gli amatori in cerca di sapori singolari e raffinati.