Wanneer de zon van het late seizoen de theeplanten van de mistige bergen van Fujian in China streelt, vindt er een wonder plaats: tere witte knoppen ontwaken opnieuw. Het is precies dit vluchtige moment dat onze uitzonderlijke thee vastlegt.
Gevormd volgens een voorouderlijke Chinese kunst die wordt voortgezet door de meesters van Fujian, wordt elke donzige knop delicaat met de hand geperst met de twee jongste blaadjes, waardoor deze elegante naaldvormen ontstaan die deze schat zijn naam hebben gegeven. Bewonder deze visuele dans tussen het stralende groen van de blaadjes en het zijdeachtige wit van de knoppen – een belofte van de zintuiglijke ervaring die komen gaat.
Bereidingsadvies
Trektijd
1,5 min
Infusietemperatuur
70-80°C
Moment van de dag
De hele dag
Dosering
12-15g / L
In ons atelier in de Provence wordt elke melange met de hand en met passie door ons team bereid.
Echte stukjes gedroogd fruit, hele planten en zorgvuldig geselecteerde theeën van oorsprong.
Met zorg samengesteld om onvergetelijke proefsessies te creëren. Een kenmerkende smaak, een authentieke ervaring.