Bio
Chun Mee
Chinesischer Tee, aromatisch und mild, leichte Infusion mit dezenten Gerbstoffen
Und unsere theeinfreien Bio-Aufgüsse
Französisches Haus seit 2016
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Bio-Tee
Bei Thés & Traditions ist biologischer Tee nicht einfach eine Produktlinie unter vielen – er steht für ein tägliches Bekenntnis zu Ihren Sinnen, Ihrer Gesundheit und unserer Umwelt. Unsere Auswahl umfasst mehr als 110 Bio-Tees lose, zertifiziert aus kontrolliert biologischem Anbau (AB), ausgewählt nach der Reinheit ihres Terroirs, einer achtsamen Ernte und ihrem unverfälschten Aroma. Vom chinesischen Spitzentee bis zur parfümierten Mischung – jedes Blatt atmet handwerkliches Können.
112 Produkte
Warum Bio-Tee von Thés & Traditions wählen?
Wer sich für einen Bio-Tee entscheidet, wählt ein Getränk, das gesünder, authentischer und rücksichtsvoller ist. Ohne Pestizide, ohne Kunstdünger und ohne synthetische Hilfsstoffe angebaut, entfalten unsere Tees die ganze Tiefe ihres Terroirs: die Reinheit eines chinesischen Gartens, die Kraft eines indischen Assam, die blumige Sanftheit eines japanischen Spitzenerzeugnisses.
Unser Engagement geht weit über ein bloßes Label hinaus. Jeder biologische Tee in unserem Sortiment wird direkt bei zertifizierten Partnergärten ausgewählt – mit lückenloser Rückverfolgbarkeit. Das Ergebnis: ein klarer Aufguss, ganze Blätter mit unversehrten Aromen und die Gewissheit eines erstklassigen Verkostungserlebnisses.
Bio-Tee, Loser Tee und pestizidfrei: die überzeugende Kombination
Loser Bio-Tee bleibt das ideale Format, um die ätherischen Öle zu bewahren und die aromatischen Noten vollständig freizusetzen. Im Gegensatz zu industriellen Teebeuteln behalten unsere ganzen Blätter ihre Struktur, ihre Frische und ihr Potenzial für mehrere Aufgüsse. Alle unsere Tees stammen aus kontrolliert biologischem Anbau (AB-zertifiziert) und sind vollständig frei von chemischen Rückständen.
Für mehr Hintergründe empfehlen wir unseren ausführlichen Ratgeber zu Bio-Tee sowie unseren Überblick über die wichtigsten Bio-Zertifizierungen.
Unser Bio-Tee-Sortiment nach Kategorie
Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, finden Sie hier einen Überblick über unsere wichtigsten Bio-Tee-Familien – jede mit eigenem Charakter und ihren ganz besonderen Momenten.
Bio-Grüntee: Frische, Leichtigkeit und Antioxidantien
Unsere Auswahl an Bio-Grüntees umfasst eine große Vielfalt: feiner Sencha, kräftiger Gunpowder, milder Bancha für den Alltag sowie aromatische Kreationen mit Jasmin, Minze und Früchten. Ideal tagsüber für sein ausgewogenes Verhältnis aus frischer Pflanzlichkeit und natürlichen Polyphenolen.
Bio-Schwarztee: Charakter und Tiefe
Wer kräftige Aromen schätzt, wird in unseren Bio-Schwarztees besondere Mischungen finden: Earl Grey mit Bergamotte, genussvolle Schokoladen-Vanille-Kreationen sowie edle Sorten aus China und Indien. Der ideale Begleiter für den Morgen und gemütliche Nachmittage.
Bio-Weißtee: Zartheit in ihrer reinsten Form
Aus den zartesten Knospen gewonnen, entfalten unsere Bio-Weißtees eine seltene Feinheit. Pai Mu Tan, Yin Zhen oder blumige Kreationen – ihr geringer Koffeingehalt macht sie zum idealen Begleiter für den Ausklang des Tages.
Bio-Rooibos und Bio-Kräutertees: koffeinfrei, ganz entspannend
Für eine ruhige Auszeit bieten unsere Bio-Rooibos und pflanzlichen Aufgüsse (Kamille, Verbene, Pfefferminze, Ingwer) die passende Lösung. Von Natur aus koffeinfrei, begleiten sie jeden Moment des Tages – auch am Abend.
Bio-Matcha: das japanische Smaragdpulver
Unser Bio-Matcha in Zeremonienqualität wird sorgfältig geerntet, um Chlorophyll und Aminosäuren zu erhalten. Mit einem Chasen zu einem cremigen Latte aufschlagen oder in Ihre Backkreationen einarbeiten.
Bio-Oolong: zwischen Grün und Schwarz – eine aromatische Vielfalt
Halbfermentiert entfalten unsere Bio-Oolong-Tees ein einzigartiges Aromaspektrum: blumige, honigartige, fruchtige oder geröstete Noten – je nach Oxidationsgrad. Der Nachmittagsbegleiter für alle, die Komplexität im Glas schätzen.
Bio-Pu-erh: der chinesische fermentierte Tee
Unsere Bio-Pu-erh-Tees aus dem Yunnan werden nach überlieferten Methoden fermentiert. Tief, erdig, manchmal würzig-holzig – sie bieten ein unverwechselbares Geschmackserlebnis und gewinnen mit der Zeit. In der traditionellen chinesischen Medizin als verdauungsfördernd anerkannt.
Bio-Maté: das soziale Getränk Südamerikas
Unser argentinischer und brasilianischer Bio-Maté schenkt dank der enthaltenen Matein eine sanfte und anhaltende Belebung. Ideal am Morgen oder für lange Arbeitsstunden – ob in der Gaucho-Tradition oder auf moderne Weise zubereitet.
Ausgewählt von Julien Huot, Tee-Experte bei Thés & Traditions
„Bio-Tee ist keine Marketingentscheidung, sondern eine landwirtschaftliche Notwendigkeit. Bei einem Tee, der 3 bis 5 Minuten in 90 °C heißem Wasser zieht, gelangt alles, was auf das Blatt gesprüht wurde, direkt in die Tasse. Bio zu wählen bedeutet: ein rückstandsfreier Aufguss, reiner im Geschmack – und die Unterstützung einer Landwirtschaft, die das Leben respektiert. Deshalb ist Bio bei T&T kein Extra, sondern der Standard."
Das Engagement von Thés & Traditions für Bio-Tee
Jeder Bio-Tee in unserem Sortiment wird mit derselben Sorgfalt ausgewählt wie unsere Spitzentees: systematische Verkostung, lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeuger, Überprüfung der Zertifizierungen. Wir arbeiten direkt mit Partnergärten in China, Japan, Indien, Sri Lanka und Afrika zusammen, die unsere Vision eines reinen, großzügigen und respektvollen Tees teilen.
Dieses Engagement spiegelt sich in einem stimmigen Sortiment wider: Bio-Spitzentees wie der Bio-Bancha oder unsere seltenen Grands-Crus-Tees, elegante Aromatees sowie Kräutertees, die für ihre Authentizität ausgewählt wurden.
Wie bereiten Sie Ihren Bio-Tee zu, um sein volles Aroma zu entfalten?
Die Qualität eines Aufgusses hängt von drei einfachen Parametern ab: Temperatur, Ziehzeit und Dosierung.
Temperatur und Ziehzeit nach Teefamilie
- Bio-Grüntee: Wasser bei 70–80 °C, Ziehzeit 2–3 Min.
- Bio-Weißtee: Wasser bei 75–80 °C, Ziehzeit 4–7 Min.
- Bio-Schwarztee: Wasser bei 90–95 °C, Ziehzeit 3–5 Min.
- Bio-Oolong: Wasser bei 85–90 °C, Ziehzeit 3–5 Min.
- Bio-Rooibos: Wasser bei 95 °C, Ziehzeit 5–7 Min.
- Bio-Matcha: Wasser bei 70–80 °C, 30 Sekunden mit dem Chasen aufschlagen
Dosierung und Wasser
Rechnen Sie mit 2–3 g Teeblättern pro Tasse (20 cl) oder 12–15 g pro Liter. Verwenden Sie am besten gefiltertes, mineralstoffarmes Wasser – es überdeckt nicht die feinen Aromen Ihres hochwertigen Bio-Tees. Zu hartes oder zu stark gechlortes Wasser beeinträchtigt das Ergebnis unweigerlich.
Sie möchten mehr erfahren?
Unser ausführlicher Ratgeber zum Thema Bio-Tee vertieft Herkunft, Vorteile und biologischen Anbau. Einen Überblick über die Marktentwicklung finden Sie in unseren Zahlen zum Bio-Tee in Frankreich.
Unser Bio-Tee-Onlineshop: Vielfalt, Geschmack und Verantwortung
In unserem Onlineshop vereinen wir eine große Auswahl an Tees aus den schönsten Gärten der Welt. Sie finden bei uns Grüntees aus Japan und China, Schwarztees aus Indien und Sri Lanka, Aromatees mit Zitrusfrüchten, roten Früchten, Gewürzen oder Blüten, Kräutertees sowie Rooibos aus Südafrika. Eine stimmige, genussvolle und zugängliche Auswahl – für jeden Geschmack und jeden Moment. Zu den Klassikern des Hauses zählen: der Bio-Sencha, das English Breakfast und der Russian Earl Grey.
Eine Linie aromatisierter Bio-Tees für jeden Anlass
Für Liebhaber fruchtiger Tees bieten unsere Kreationen mit Mango, Pfirsich, Zitrusfrüchten oder roten Beeren eine genussvolle und erfrischende Palette. Blütenliebhaber werden unsere Mischungen mit Jasmin, Rose oder Kirschblüte schätzen. Für würzige Nachmittage enthüllen unsere Tees mit Ingwer, Zimt, Kurkuma oder rosa Pfeffer einen warmen, charaktervollen Charakter. Und wenn der Sommer kommt, lässt sich unser Bio-Eistee als Kaltaufguss zubereiten – erfrischend und natürlich mild gesüßt. Zitrusliebhaber werden von unserem Blue Earl Grey begeistert sein.
Onlineshop, Atelier und Geschäft in Simiane-Collongue
Neben unserem Onlineshop begrüßen wir Teebegeisterte in unserem Atelier in Simiane-Collongue (nahe Aix-en-Provence) zu Verkostungsworkshops und zur persönlichen Begegnung mit unseren Ganzblatttees. Hier lernen Sie, Tee nach traditionellen Regeln auszuwählen, zu dosieren, aufzugießen und zu servieren – in einer herzlichen, einladenden Atmosphäre. Sie gehen mit maßgeschneiderten Empfehlungen und der Lust auf neue Entdeckungen nach Hause.
Unser Engagement für das Bio-Siegel und pestizidfreien Anbau
Alle unsere losen Tees werden streng kontrolliert: Das europäische Bio-Siegel verbietet den Einsatz von synthetischen Kunstdüngern, Pestiziden, Herbiziden und gentechnisch veränderten Organismen. Wir arbeiten seit Jahren mit Erzeugern zusammen, die diese Anforderungen teilen, und beproben jeden Teeposten vor der Aufnahme ins Sortiment. Die AB-Zertifizierung ist für uns keine bürokratische Formalität: Sie ist der konkrete Ausdruck einer Arbeit, die Leben, Terroir und Verbraucher respektiert. Erfahren Sie in unserem ausführlichen Ratgeber alles über die Vorzüge von losem Bio-Tee.
Von Oolong bis Aromatee: eine genussvolle Vielfalt
Unser Sortiment wächst regelmäßig um neue Köstlichkeiten: Bio-Oolong mit gerösteten und buttrigen Noten, Aromatee mit Tonkabohne, fruchtiger Aromatee mit Goji-Beeren, herzhafte Mischungen mit Birne und Lebkuchen, floraler Aromatee mit Orangenblüte. Jede Kreation entsteht in unserem provenzalischen Atelier – für ein genussvolles und unverwechselbares Erlebnis, treu unserem Bio-Engagement. Wir legen besondere Sorgfalt auf die Verbindung der Aromen und liefern eine ausdrucksstarke, harmonische Tasse – ohne Pestizide und ohne Zusatzstoffe.
Lust auf eine Kostprobe? Der Russian Earl Grey, Bestseller des Hauses, und der rauchige Lapsang Souchong sind zwei wunderbare Einstiegspunkte in unsere Bio-Tees.
Für noch mehr Inspiration: unsere Auswahl an hochwertigem Bio-Tee sowie unsere Tipps, wie Sie Bio-Tee in eine bewusste Ernährungsroutine integrieren können.
Häufige Fragen zu Bio-Tee
Hier finden Sie Antworten auf die meistgestellten Fragen rund um unsere Auswahl an biologisch angebautem Tee.
Was unterscheidet Bio-Tee von konventionellem Tee?
Bio-Tee wird ohne Pestizide, ohne Herbizide, ohne synthetische Düngemittel und ohne GVO angebaut. Die Blätter bewahren so alle ihre natürlichen Inhaltsstoffe (Polyphenole, Catechine, Vitamine) und bringen ihr Terroir unverfälscht zur Geltung. In der Tasse erleben Sie einen klaren Aufguss, präzise Aromen und ein langes Abklingen. Mehr dazu in unserem Artikel Warum Bio-Tee wählen.
Auf welche Bio-Siegel sollte ich achten?
Das bekannteste Siegel in Frankreich ist das Label AB (Agriculture Biologique). Auf europäischer Ebene bestätigt das Euroblatt-Logo die Einhaltung der europäischen Bio-Standards. Bei importierten Tees begegnen Ihnen außerdem USDA Organic (USA) oder JAS (Japan). Alle unsere Bio-Tees von Thés & Traditions tragen das AB-Zertifikat oder ein gleichwertiges internationales Siegel. Alle Details finden Sie in unserem Leitfaden zu Bio-Tee-Siegeln.
Ist Bio-Tee gesünder?
Biologischer Anbau garantiert, dass im fertigen Getränk keine Pestizidrückstände enthalten sind – ein gewichtiges Argument für die Gesundheit, das durch Untersuchungen der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) und der ANSES zu Lebensmittelkontaminanten gestützt wird. Unbehandelte Blätter bewahren außerdem ihre natürlichen Antioxidantien besser.
Warum Bio-Tee lose kaufen?
Loser Bio-Tee bietet drei wesentliche Vorteile: überlegene Frische (flüchtige Aromen bleiben besser erhalten als im Teebeutel), einen aromatischeren Aufguss (ganze Blätter können sich frei entfalten) und eine umweltschonendere Wahl (keine Einzelverpackung). Entdecken Sie unseren ausführlichen Ratgeber zu losem Bio-Tee.
Wie bewahre ich meinen Bio-Tee auf?
Bewahren Sie Ihren Tee in einer luftdichten Metall- oder Keramikdose auf – geschützt vor Licht, Wärme, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Den Kühlschrank sollten Sie vermeiden. Gut aufbewahrt behält ein Bio-Tee seine Aromen 12 bis 18 Monate nach dem Öffnen. Entdecken Sie unsere dafür konzipierten Teedosen.
Kann man Bio-Tee mehrmals aufgießen?
Ja, vor allem bei hochwertigen Grüntees, Oolongs und weißen Tees. Verlängern Sie die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss etwas. Mit jeder Tasse zeigen sich neue aromatische Facetten – eine echte Reise für die Sinne.
Quellen: INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité, Verwaltung des AB-Logos in Frankreich), EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, Forschung zu Pestizidrückständen), ANSES (EAT2-Studie zur Lebensmittelexposition), Europäische Verordnung 2018/848 (ökologische Produktion).
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