Bio LIEBLINGSTEE ❤
Vietnam Mao Feng
Weißtee aus Vietnam mit großer Frische – unvergesslich
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Vietnamesischer Tee
Die Teekultur ist in Vietnam ebenso tief verwurzelt wie in anderen asiatischen Ländern. Mit einer über 3000 Jahre alten Tradition verkörpert sie die vietnamesische Lebensart. Bekannt als Che oder Tra, ist vietnamesischer Tee ein nicht fermentierter Tee. Der beliebteste Tee vor Ort ist Grüntee, obwohl Vietnam auch Weißtee produziert. Er wird ausschließlich aus den jüngsten Trieben des Teestrauchs gewonnen und überzeugt mit einem milden, pflanzlichen Charakter, der sich mit Blüten verbindet – Jasmin, Lotus oder Chrysantheme.
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Der vietnamesische Tee – eine Rarität mit überraschender Frische
Die meisten Teeplantagen Vietnams liegen in der Region Đà Lạt. Diese Bergregion im Süden des Landes genießt ein mildes Klima, das dem Anbau von Camellia Sinensis besonders zugutekommt. Geringe Temperaturschwankungen und ein ausgesprochen gemäßigtes Klima schaffen ideale Bedingungen für die Teepflanze. Die oft kleinbäuerlichen Betriebe bringen vielfältige Tees mit feinen, unverwechselbaren Aromen hervor. Die Teeblätter werden von Hand gepflückt und sorgfältig gerollt, um ihr pflanzliches Aroma vollständig zu bewahren. Obwohl vietnamesischer Grüntee am verbreitetsten ist, produziert Vietnam auch einige weiße Tees, die echte Raritäten darstellen. Vietnamesischer Tee überzeugt durch seine besondere Qualität und seinen einzigartigen Charakter: sanfte, frische Noten, die Kenner begeistern und dabei angenehm zugänglich bleiben.
Welcher vietnamesische Tee ist der bemerkenswerteste?
Vietnam ist bekannt für seine aromatischen Tees mit blumigen Noten. Neben naturbelassenen Tees pflegen die Vietnamesen eine besondere Vorliebe für Blütentees. Die zarten Grünteeblätter werden nach einer traditionellen Methode mit Lotus oder Jasmin aromatisiert – ein Prozess, der fast einen Monat in Anspruch nimmt. Für ein einziges Kilogramm Jasmintee werden 1.400 Staubfäden benötigt, was auch den hohen Preis erklärt.
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