Grüner Tee Yankou Bio

Der Yankou gehört zu unseren meistgeliebten Kreationen: ein aromatisierter Bio-Grüntee, der die frische Pflanzlichkeit eines Sencha mit der sanften Süße der Dattel vereint. Rosenblütenblätter und Strohblumen setzen eine blumige Note, die von natürlichen Aromen aus Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere weitergeführt wird.

Diese Mischung wurde für alle geschaffen, die eine duftende, milde und leicht verführerische Tasse schätzen – ohne dabei die lebendige Frische eines guten Grüntees zu verlieren. Er passt morgens ebenso gut wie am Nachmittag, heiß oder kalt aufgebrüht, zu einem feinen Gebäck oder ganz einfach für den reinen Genuss des Dufts.

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Das Aromaprofil des Yankou

Schon beim Öffnen der Dose entfaltet sich der Duft sofort: ein blumig-fruchtiges Bouquet, sanft und fast kandiert. Die Rose dominiert den ersten Eindruck, gefolgt von einer Spur reifer roter Früchte, die an zerdrückte Himbeere und Walderdbeere erinnert.

In der Tasse bleibt die Kopfnote blumig und samtig. Die Rose entfaltet sich ohne Schwere, getragen von der kräuterigen Frische des Sencha. Der Einstieg ist zart und duftig – er erinnert an einen Garten im späten Frühling.

Die Herznote bringt die Dattel zum Vorschein. Ihre natürliche Süße verleiht der Tasse Rundheit und Tiefe, wie ein dezenter Zucker, der durch die Blätter gewoben ist. Himbeer- und Johannisbeeraromen bereichern das Ganze, während die Erdbeere den genussvollen Charakter verlängert.

In der Basisnote entfaltet die Strohblume einen feinen, leicht bernsteinfarbenen Honigduft, der die roten Früchte ausbalanciert. Der Abgang ist klar, leicht pflanzlich und hinterlässt im Mund eine süße Erinnerung an Blütenblätter und kandierte Früchte.

Optisch ist die Mischung ein Fest: dunkelgrüne Sencha-Blätter, goldene Dattelstücke, rosa Blütenblätter und gelbe Strohblumen ergeben eine farbenfrohe, lebendige Mischung. Der Aufguss ergibt eine klare, goldene Flüssigkeit mit duftender Oberfläche.

Wenn Ihnen dieser blumig-fruchtige Stil gefällt, werden Sie auch unseren Grüntee Pfirsich-Karamell oder unseren Grüntee Jinjiang für eine grünere Variation mögen.

Zubereitung des Grüntees Yankou

Ein aromatisierter Sencha gelingt mit wenigen einfachen Handgriffen. Um die ganze Aromenvielfalt des Yankou zu entfalten, achten Sie auf vier wesentliche Parameter: Wasser, Dosierung, Temperatur und Ziehzeit.

Das Wasser. Wählen Sie ein mineralstoffarmes, wenig gechlörtes Wasser. Quell- oder gefiltertes Wasser bewahrt die Feinheit der blumigen Aromen und die goldene Farbe des Aufgusses.

Die Dosierung. Verwenden Sie 12–15 g Teeblätter pro Liter, das entspricht etwa zwei gehäuften Teelöffeln für eine 500-ml-Teekanne. Die Mischung enthält großzügige Dattelstücke: Nehmen Sie für jeden Aufguss eine ausgewogene Portion aus Blättern, Früchten und Blüten.

Die Temperatur. Erhitzen Sie das Wasser auf 70–80 °C. Zu heißes Wasser würde den Sencha verbrennen und eine metallische Bitterkeit freisetzen, die Rose und Dattel überdeckt. Ein Wasserkocher mit Temperatureinstellung ist ideal – alternativ lassen Sie frisch gekochtes Wasser zwei bis drei Minuten abkühlen, bevor Sie aufgießen.

Die Ziehzeit. Lassen Sie den Tee 2–3 Minuten ziehen. Länger und der Sencha wird adstringierend; kürzer und die roten Früchte kommen kaum zur Geltung. Filtern Sie den Tee sofort und genießen Sie ihn, solange die Aromen auf ihrem Höhepunkt sind.

Der Yankou eignet sich wunderbar als Kaltgetränk: Lassen Sie ihn 8–10 Minuten in kaltem Wasser im Kühlschrank ziehen, und Sie erhalten ein duftendes, erfrischendes Getränk, das im Sommer begeistert. Mehr zu den besten Momenten für Grüntee finden Sie in unserem Ratgeber Wann trinkt man Grüntee.

Probieren Sie den Yankou am späten Nachmittag, begleitet von einem Vanille-Sablé oder einer Obsttarte mit roten Früchten: Die Kombination überzeugt auf Anhieb.

Aufbewahrung

Diese Mischung wird in unserem Atelier abgefüllt und bewahrt ihren Duft, solange sie vor Luft, Licht und Feuchtigkeit geschützt ist. Füllen Sie den Tee in eine lichtundurchlässige, luftdichte Teedose um und lagern Sie ihn abseits von Wärmequellen und starken Gerüchen.

Am besten innerhalb von 12 Monaten verbrauchen, um die volle blumig-fruchtige Intensität zu genießen. Rosenblütenblätter und Strohblumen verlieren bei nachlässiger Aufbewahrung als Erstes an Duft.

Häufige Fragen

Welche Aromen hat der Grüntee mit Rose Yankou?
Der Yankou vereint die frische Pflanzlichkeit des Sencha mit der Süße der Dattel, der blumigen Rundheit der Rosenblütenblätter und dem feinen Honigduft der Strohblume. Natürliche Noten von Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere verleihen ihm eine fruchtig-genussvolle Dimension.

Welche Zutaten enthält der Grüntee Yankou?
Bio-Sencha (77 %), Dattel mit Reismehl (22 %), Rosenblütenblätter, Strohblumen, natürliche Aromen aus Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere und Rose. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Wie bereitet man den Grüntee mit Rose zu?
12–15 g Blätter pro Liter in 70–80 °C heißem Wasser 2–3 Minuten ziehen lassen. Vermeiden Sie kochendes Wasser, das den Sencha verbrennen und die Feinheit der Rose überdecken würde.

Wann trinkt man den Yankou?
Diese Mischung passt zu jeder Tageszeit: morgens für einen belebenden Start, am Nachmittag als genussvolles Ritual oder im Sommer als kühles Getränk. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Beitrag über Grüntee.

Gibt es den Yankou in anderen Variationen?
Wenn Sie blumige und fruchtige Grüntees mögen, schauen Sie gern in unsere Auswahl – ob eher pflanzlich oder leicht würzig, Sie finden bestimmt die Mischung, die zu Ihnen passt.