Bio
Chun Mee
Chinesischer Tee, aromatisch und mild, leichte Infusion mit dezenten Gerbstoffen
Französisches Haus seit 2016
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Loser Tee
Loser Tee, sorgfältig ausgewählt von einer leidenschaftlichen Familie seit fast zwei Jahrzehnten. Über 400 Referenzen, geordnet in 10 Familien: zarte Grüntees aus Japan und China, kräftige Schwarztees aus Indien, Sri Lanka oder Yunnan, seltene und samtige Weißtees, feine Oolongs, Zeremonien-Matchas aus Uji, post-fermentierte Pu-erh-Tees, Rooibos aus Südafrika, Maté aus Südamerika, blumige Jasmintees. In Bio-Qualität sowie als konventionelle Grands Crus mit rückverfolgbarer Herkunft. Online-Verkauf, grammgenaue Abgabe, sorgfältige Verpackung – echtes Teevergnügen, ohne unnötige Umverpackung, ohne Kompromisse beim Blatt.
190 Produkte
Unsere Lostee-Auswahl nach Teefamilien
Bei Thés & Traditions führen wir über 400 Lostees, jeden einzeln ausgewählt aus verantwortungsvollen Plantagen in China, Japan, Indien, Sri Lanka, Südafrika und Südamerika. Ob online bestellt, grammgenau abgewogen, im wiederverschließbaren Beutel oder in der luftdichten Teedose: Entdecken Sie unsere 10 Teewelten und finden Sie den passenden Tee für Ihren Moment.
Grüner Tee lose
Sencha, Gunpowder, Long Jing, Gyokuro: unsere grünen Tees stammen aus China, Japan und Indien. Pflanzlicher Aufguss, reich an Antioxidantien.
Schwarzer Tee lose
Darjeeling, Assam, Ceylon, Yunnan, Earl Grey, Breakfast: kräftig und lang anhaltend im Abgang, pur oder aromatisiert.
Weißer Tee lose
Bai Mu Dan, Silbernadeln: flaumige, ganze Blätter, feiner und honigartiger Aufguss. Eine seltene und zarte Teefamilie.
Oolong lose
Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Milky Oolong: zwischen Grün und Schwarz – blumige, buttrige oder geröstete Noten je nach Oxidationsgrad.
Pu-erh lose
Pu-erh Sheng und Shou aus dem Yunnan: tiefe, erdige Tasse, ideal nach dem Essen. Gewinnt mit den Jahren an Charakter.
Bio-Matcha lose
Im Schatten gereiftes japanisches Grüntee-Pulver, auf einem Steinmühlwerk gemahlen. Für die Zeremonie, zum Backen oder als Matcha Latte. Herkunft: Uji und Nishio.
Gelber Tee lose
Huo Shan Huang Ya, Jun Shan Yin Zhen: der seltenste unter den chinesischen Tees – mild, goldgelb, leicht fermentiert.
Jasmintee lose
Chinesischer Grüntee, natürlich mit frischen Jasminblüten parfümiert. Blumig, sanft, zeitlos.
Rooibos lose
Der rote Strauch aus Südafrika, koffeinfrei, mild und reich an Antioxidantien. Pur, Vanille, Früchte oder Gewürze.
Mate lose
Das belebende Getränk aus Südamerika – eine sanfte Alternative zum Kaffee. Grün oder geröstet, aus dem Kürbis oder als klassischer Aufguss.
Unsere meistgekauften Lostees
- Bio Earl Grey Schwarztee – der englische Klassiker mit Bergamotte
- Bio Sencha aus Japan – der grüne Alltagstee, pflanzlich und frisch
- Bio-Fairtrade Rooibos Vanille – koffeinfrei, mild und genussvoll
- Bio-Zeremonien-Matcha Uji – pur verkostet oder als Matcha Latte
- Bio Grüner Minztee – die T&T-Version des marokkanischen Tees
Unsere Lostees bieten wir auch Gewerbetreibenden und Großabnehmern an (Cafés, Restaurants, Hotels, Teestuben): angepasste Preise, 1-kg-Abfüllung, sorgfältige Lieferung.
Warum lose Tee statt Teebeutel?
Loser Tee ist kein bloßes Format – er steht für eine andere Art, Tee zu genießen. Authentischer, freier, respektvoller gegenüber dem Blatt. Hier sind die vier konkreten Gründe, warum immer mehr Teeliebhaber den industriellen Teebeutel hinter sich lassen.
Die Qualität des Blattes
Teebeutel enthalten meist Fannings oder feine Bruchstücke – die Rückstände der industriellen Sortierung. Loser Tee hingegen bewahrt das ganze oder halbgebrochene Blatt, das aromatischer ist und sich besser entfaltet. Ein ganzes Blatt gibt seine ätherischen Öle nach und nach ab, während Bruchstücke ihre Gerbstoffe in Sekunden freisetzen – oft auf Kosten einer unangenehmen Bitterkeit.
Bares Geld sparen
Gram für Gram ist loser Tee 30 bis 50 % günstiger als Tee in Beutelform – bei vergleichbarer Qualität. Eine Dose mit 100 g ergibt 40 bis 50 Tassen, also nur wenige Cent pro Tasse – weit unter dem Preis großer Teebeutel-Marken.
Ein Beitrag zur Umwelt
Wer losen Tee wählt, vermeidet Kunststoffbeutel, übermäßige Einzelverpackungen, Klammern, Fäden – und vor allem Pyramidenbeutel aus Nylon, die bei 95 °C Mikroplastik freisetzen. Die luftdichte Metalldose hält jahrelang und lässt sich immer wieder befüllen.
Ein echtes Erlebnis
Abmessen, riechen, beobachten, wie sich das Blatt im heißen Wasser öffnet, die Ziehzeit nach eigenem Geschmack anpassen – loser Tee macht die Zubereitung zu einem Moment für sich. Wer lernt, seinen losen Tee richtig aufzugießen, entdeckt ein sinnliches Ritual, das jedem zugänglich ist.
Wie wählt man den richtigen losen Tee?
Angesichts der großen Vielfalt kann die Wahl eines losen Tees zunächst überwältigend wirken. Hier ist unsere T&T-Methode, gewachsen aus fast zwei Jahrzehnten Erfahrung.
Nach dem Moment des Tages
Die Einteilung nach Tageszeit ist die einfachste: morgens (kräftig: Breakfast, Earl Grey, Assam), tagsüber (ausgewogen: Sencha, Oolong, Grüntee natur), nachmittags (genussreich: aromatisierter Schwarztee, fruchtiger Weißtee, Jasmin), abends (koffeinfrei: Rooibos, Kräutertee, entkoffeinierter Tee).
Qualitätsmerkmale erkennen
Einige Kriterien helfen Ihnen, einen losen Tee noch vor dem Aufguss zu beurteilen: ganze und gleichmäßige Blätter (wenig Staub), eine klare und einheitliche Farbe, ein deutlicher und erkennbarer Trockenduft, eine genaue Herkunftsangabe (Region, Plantage, Erntejahr) sowie eine lichtundurchlässige und wiederverschließbare Verpackung. Ein Tee im Klarglas, der in der Sonne steht, ist bereits beeinträchtigt.
Unsere Auswahl-Philosophie
Wir wählen unsere losen Tees anhand von drei Kriterien aus: geschmackliche Qualität (Verkostung bei jeder Ernte), Rückverfolgbarkeit (bekannte, teilweise besuchte Plantagen) und ethische Grundsätze (Kooperativen, Bio und fairer Handel, wo immer möglich). Unsere Familie arbeitet mit einigen Produzenten seit über fünfzehn Jahren zusammen.
Bio-Tee lose: unser Engagement
Ein Großteil unserer losen Bio-Tees stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert durch eine unabhängige Stelle (Ecocert, Bureau Veritas). Dafür gibt es drei Gründe.
Weniger Rückstände in der Tasse
Der Teestrauch reagiert empfindlich auf Pflanzenschutzmittel. Verschiedene Studien haben Pestizidrückstände in bestimmten konventionellen Tees nachgewiesen. Bio-Tee wird ohne synthetische Pestizide, ohne chemische Herbizide und ohne mineralische Düngemittel angebaut – ein Unterschied, der sich in der Tasse, in der Bodengesundheit und im Wohlergehen der Pflückerinnen und Pflücker bemerkbar macht.
Produzenten unterstützen
Viele kleine Kooperativen, die auf Bio und fairen Handel setzen, haben es schwer, neben den großen Industriekonzernen zu bestehen. Bio-Tee lose zu kaufen bedeutet, eine andere Wirtschaft zu fördern: Plantagen in menschlichem Maßstab, angemessene Löhne, Weitergabe von Fachwissen.
Bio – aber nicht ausschließlich
Nicht alle unsere Tees sind bio: Einige seltene Raritäten (Da Hong Pao, alte Pu-erh, traditionelle gelbe Tees) stammen von historischen Plantagen ohne Zertifizierung, die wir jedoch persönlich kennen. Das vermerken wir stets in der Produktbeschreibung.
Losen Tee richtig aufbewahren
Guter loser Tee behält seine Aromavielfalt 18 bis 24 Monate – sofern er vor seinen vier Feinden geschützt wird: Luft, Licht, Feuchtigkeit und starke Gerüche.
- Luft: Bewahren Sie Ihren Tee in einer luftdichten Teedose aus undurchsichtigem Metall auf und verschließen Sie diese nach jedem Gebrauch. Sauerstoff baut die Aromen innerhalb weniger Wochen ab.
- Licht: Vermeiden Sie transparente Dosen und direkte Sonneneinstrahlung. Licht oxidiert die Farbstoffe und schädigt die Blätter.
- Feuchtigkeit: Stellen Sie Tee niemals in der Nähe von Wasserdampf auf. Trockene Teeblätter nehmen Feuchtigkeit auf und verlieren dabei ihr Aroma.
- Starke Gerüche: Halten Sie Tee von Gewürzen, Kaffee und Haushaltsmitteln fern – die Blätter nehmen fremde Gerüche schnell an.
Pu-erh bildet eine Ausnahme: Er ist der einzige Tee, der sich unter kontrollierten Bedingungen (60–75 % Luftfeuchtigkeit, gleichmäßige Temperatur) mit den Jahren weiterentwickelt.
Häufige Fragen zu losem Tee
Welche Vorteile hat loser Tee gegenüber dem Teebeutel?
Vier wesentliche Vorteile: Die ganzen Blätter sind aromatisch reicher als die feinen Bruchstücke im Teebeutel, der Preis pro Gramm liegt 30 bis 50 % niedriger, es fällt kein Plastikmüll an, und die Auswahl ist deutlich größer – Hunderte von Sorten statt einer Handvoll. Außerdem lassen sich die Blätter mehrfach aufgießen.
Wie bereite ich losen Tee richtig zu?
Drei entscheidende Parameter: die Menge (2–3 g pro Tasse à 200 ml), die Temperatur (60 °C für japanische Grüntees bis 100 °C für Pu-erh und Kräutertee) und die Ziehzeit (1–3 Min. für Grüntee, 3–5 Min. für Schwarztee, 5–7 Min. für Rooibos). Alle Details finden Sie in unserem ausführlichen Zubereitungsratgeber weiter oben.
Welche Sorten gibt es bei losem Tee?
Sechs große Teefamilien, die alle von der Teepflanze stammen (Grüntee, Schwarztee, Weißtee, Gelbtee, Oolong, Pu-erh) – unterschieden nach dem Oxidationsgrad. Dazu drei verwandte Kategorien: Matcha (japanisches Teepulver), Rooibos (Südafrika, koffeinfrei) und Mate (Südamerika).
Was unterscheidet Bio-Tee von konventionellem Tee?
Bio-Tee wird ohne synthetische Pestizide, chemische Herbizide und Mineraldünger angebaut und von einer unabhängigen Stelle zertifiziert. Bei Thés & Traditions ist der Großteil unseres Sortiments bio; einige wenige Grands Crus konventioneller Herkunft mit lückenloser Rückverfolgbarkeit ergänzen das Angebot dort, wo eine Bio-Zertifizierung beim Erzeuger nicht verfügbar ist.
Welcher lose Tee eignet sich für den Einstieg?
Ein einfaches Trio: ein milder Grüntee (Sencha oder Long Jing), ein aromatisierter Schwarztee (Earl Grey oder Frühstückstee) und ein feiner Weißtee. Diese drei Familien decken ein breites Geschmacksspektrum ab und helfen Ihnen, Ihre persönlichen Vorlieben zu entdecken.
Wie lange ist loser Tee haltbar?
In einer luftdichten, lichtundurchlässigen Dose, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, bleibt Tee 18 bis 24 Monate nach der Ernte aromatisch. Rooibos und Kräutertees halten sich etwas länger (24–30 Monate), Matcha-Pulver dagegen deutlich kürzer (3–4 Monate nach dem Öffnen).
Haben Sie weitere Fragen zu losem Tee oder wünschen Sie eine persönliche Beratung? Unser Team ist gerne für Sie da – nutzen Sie einfach das Kontaktformular am Ende der Seite.
Dosierung und Zubereitung: So gelingt jede Tasse Tee
Drei Parameter bestimmen die Qualität einer Tasse Tee: die Menge, die Wassertemperatur und die Ziehzeit. Jede Teefamilie hat ihre eigenen Regeln – hier finden Sie den vollständigen Leitfaden, zusammengestellt von unserem Team.
Dosierung: Wie viel Tee pro Tasse?
Als Faustregel für losen Tee gilt: 2 bis 3 Gramm pro Tasse (200 ml), also etwa ein gehäufter Teelöffel. Für eine Teekanne mit 500 ml rechnen Sie mit 5 bis 7 Gramm. Matcha bildet eine Ausnahme: Hier werden 1 g (½ Bambusmaßlöffel) auf 70 ml Wasser aufgeschlagen und mit dem Chasen schaumig gerührt.
Wassertemperatur: Der Faktor, der alles verändert
Kochendes Wasser auf einen japanischen Grüntee gegossen macht ihn binnen Sekunden bitter. Die idealen Temperaturen je Teefamilie im Überblick:
- Japanischer Grüntee (Sencha, Gyokuro): 60–70 °C – Wasser kurz vor dem Simmern
- Chinesischer Grüntee (Long Jing, Chun Mee): 75–80 °C
- Matcha: 70 °C – auf keinen Fall kochendes Wasser
- Weißer Tee: 75–80 °C
- Gelber Tee: 75 °C
- Oolong: 85–90 °C, je nach Oxidationsgrad
- Schwarztee: 90–95 °C
- Pu-erh: 95–100 °C (kochendes Wasser möglich)
- Rooibos und Kräutertees: 95–100 °C
- Maté: 70–80 °C – niemals kochendes Wasser (macht das Getränk bitter)
Ziehzeit: Auf die Minute genau
Zu kurzes Ziehen ergibt einen faden Tee, zu langes einen adstringierenden. Unsere Orientierungswerte:
- Grüntee: 1 bis 3 Minuten (beim japanischen Tee nie länger)
- Weißer Tee: 5 bis 7 Minuten (länger, da die Blätter kaum verarbeitet sind)
- Gelber Tee: 3 bis 4 Minuten
- Oolong: 3 bis 5 Minuten nach westlicher Art oder 30 Sekunden wiederholt im Gongfu Cha
- Schwarztee: 3 bis 5 Minuten
- Pu-erh: 4 bis 6 Minuten, oder kurz 10 Sekunden spülen und dann 30 Sekunden im Gongfu Cha ziehen lassen
- Rooibos: 5 bis 7 Minuten (wird nie bitter, kann auch länger ziehen)
- Maté: 3 bis 5 Minuten als Aufguss, oder kontinuierliches Nachgießen im Kürbisbecher
Für Ihren täglichen Teegenuss entdecken Sie unsere Auswahl an Zubehör, Teekannen sowie Filtern und Teesieben.
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