getrocknete Blätter des weißen Tees Paï Mu Tan mit grünen und braunen Nuancen

Bio Paï Mu Tan Weißtee

Name: Weißer Tee Paï Mu Tan
Brand: Thés & Traditions
SKU: 82536+
Availability: InStock
Rating: 4.84 (19 reviews)

Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau Weißer Tee - Natur

19 Bewertungen

Hauptnote: Natur

Der Bio-Weißtee Paï Mu Tan (auch Bai Mu Dan genannt) entfaltet zarte Blütennoten der weißen Pfingstrose und eine kristallklare Flüssigkeit von seltener Milde. In China geerntet, vereint dieser klassische Weißtee silbrige Knospen und junge Blätter zu einem kostbaren Aufguss, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann.

Verpackung
Reißverschlussbeutel 50g
Metalldose 50g
Zip-Beutel 100g
Loser Tee 1kg -10%

7,50 €

Treueprogramm ❤️

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unsere Expertise

Zubereitungshinweise

Ziehzeit1,5–2 Min.

Ziehtemperatur70–80 °C

TageszeitDen ganzen Tag über

Dosierung12–15 g/l

Reiner und authentischer Tee Mit Anspruch Gewählt

Zusammensetzung

Weißer Tee Paï Mu Tan*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft

Von Hand im Frühling in der Provinz Fujian in China gepflückt, der Heimat der „Weißen Pfingstrose“.

Der weiße Tee fast perfekt

Abgefüllt in Frankreich

In unserem Atelier in der Provence wird jede Mischung von unserem Team mit Leidenschaft von Hand zusammengestellt.

Außergewöhnliche Zutaten

Echte Stücke getrockneter Früchte, ganze Kräuter und sorgfältig ausgewählte Teesorten aus aller Welt.

Ein einzigartiger & großzügiger Geschmack

Mit Sorgfalt kreiert, um unvergessliche Verkostungsmomente zu schaffen. Ein unverwechselbares Geschmacksprofil, ein authentisches Erlebnis.

Mehr erfahren...

Auf einen Blick: Bio-Weißtee Paï Mu Tan aus China, mit blumigen Pfingstrosennoten, klarer und milder Liqueur. Ziehzeit 70–80 °C, 1,5 bis 2 Min., 12–15 g/L. Den ganzen Tag zu genießen.

Der Weißtee Paï Mu Tan, manchmal auch Bai Mu Dan geschrieben, zählt zu den kostbarsten Schätzen der chinesischen Teetradition. Sein Name bedeutet wörtlich „Augenbrauen der weißen Pfingstrose“ – eine poetische Anspielung auf die silbrigen Knospen und jungen Blätter, aus denen dieser Cru besteht.

Aus kontrolliert biologischem Anbau stammend, zeichnet sich dieser Bio-Weißtee durch eine besonders schonende Verarbeitung aus: Die Blätter werden lediglich gewelkt und anschließend getrocknet, ohne Rollen. Genau dieser respektvolle Umgang mit dem Rohstoff verleiht ihm sein einzigartiges aromatisches Profil. Entdecken Sie unsere Weißtees und vertiefen Sie Ihre Verkostung.

Das aromatische Profil des Paï Mu Tan

Beim Öffnen der Verpackung entfalten die Blätter einen sanften, fast cremigen Pflanzenduft mit zarten Pfingstrosennoten. Die silbrigen Knospen sind ein Zeichen der Ernte-Qualität: Es werden nur die ersten Triebe des Frühlings ausgewählt.

In der Tasse zeigt die Liqueur ein blasses, kristallklares Gelb. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Milde, feine Blütennoten, ein Hauch Honig und ein frischer Abgang – ganz ohne Bitterkeit. Ein feines Geschmackserlebnis, ideal für Liebhaber subtiler Tees.

Dieser Cru wird am besten pur genossen, ohne Zucker oder Milch, um seine ganze Finesse zu bewahren. Seine Sanftheit macht ihn zum idealen Einstieg in die Welt der Weißtees. Wer andere Stile erkunden möchte, findet in unserem Artikel über Weißtee hilfreiche Orientierung.

Zubereitung des Paï Mu Tan

Für die Zubereitung des Paï Mu Tan empfiehlt sich weiches, mineralstoffarmes Wasser, um das volle Aromaspektrum zu entfalten. Kochen Sie das Wasser nicht vollständig auf – zu hohe Temperaturen würden die Knospen verletzen und die zarten Blütennoten überdecken.

Temperatur: 70 bis 80 °C
Dosierung: 12 bis 15 g pro Liter, etwa 2 Teelöffel pro Tasse
Ziehzeit: 1,5 bis 2 Minuten
Wasser: gefiltert, mineralstoffarm

Die Blätter eignen sich für mehrere aufeinanderfolgende Aufgüsse: Gießen Sie dieselben Blätter ruhig zwei- oder dreimal auf und verlängern Sie die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss leicht. Jede Tasse offenbart eine neue Facette des Crus. Genießen Sie diesen Paï Mu Tan in aller Ruhe, Tasse für Tasse.

Wissenswertes zum Paï Mu Tan

Weißtee wird traditionell für seinen Gehalt an Polyphenolen geschätzt – Verbindungen, die laut Analysen der EFSA zu Tee-Catechinen dazu beitragen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Auch die ANSES weist auf den ernährungsphysiologischen Nutzen eines maßvollen Teekonsums hin.

Sein geringer Theingehalt macht ihn zu einem milden Getränk, das sich den ganzen Tag über genießen lässt – auch am späten Nachmittag. Julien Huot, Inhaber von Thés & Traditions, wählt jeden Cru persönlich bei engagierten Produzenten aus. Weitere Informationen finden Sie in unserem Ratgeber zu Weißtee.

Aufbewahrung

Bewahren Sie Ihren Weißtee in einer luftdichten Dose auf, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. So in unseren Ateliers abgefüllt, behalten die Blätter ihre Frische für 18 bis 24 Monate.

Häufige Fragen

Was ist der Weißtee Paï Mu Tan?
Der Paï Mu Tan, auch Bai Mu Dan genannt, ist ein chinesischer Weißtee aus silbrigen Knospen und jungen Blättern. Sein Name bedeutet „Augenbrauen der weißen Pfingstrose“ – eine Anspielung auf sein Erscheinungsbild und seine zarten Blütennoten.

Wie bereitet man den Paï Mu Tan zu?
12 bis 15 g Blätter pro Liter leicht dampfendes Wasser bei 70–80 °C, Ziehzeit 1,5 bis 2 Minuten. Kochendes Wasser sollte vermieden werden, da es die aromatische Finesse beeinträchtigt. Die Blätter eignen sich für mehrere aufeinanderfolgende Aufgüsse.

Was zeichnet den Paï Mu Tan aus?
Dieser Weißtee wird traditionell für seinen Polyphenolgehalt geschätzt, der zur Bekämpfung von oxidativem Stress beitragen kann. Sein geringer Theingehalt macht ihn zu einem milden Getränk, das den ganzen Tag begleitet, ohne den Schlaf zu beeinträchtigen.

Woher stammt der Paï Mu Tan?
Der Paï Mu Tan ist ein chinesischer Weißtee, der nach einer jahrhundertealten Tradition angebaut wird. Unser Cru stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird nach der Qualität seiner silbrigen Knospen ausgewählt.