Thés noirs d’origines : Chine, Inde, Sri Lanka
Le thé noir est un thé classique qui revêt des saveurs différentes en fonction de sa région de production. Si la Chine produit des thés noirs d’une très grande qualité, comme le thé yunnan, l’Inde avec ses thés assam propose des produits très typés particulièrement appréciés des amateurs. Le thé de Ceylan, originaire du Sri Lanka et aussi appelé Darjeeling, fait partie des thés les plus vendus en Europe. Le célèbre thé earl grey, mélange de thé noir et de bergamote est également un produit largement plébiscité.
Quels sont les bienfaits du thé noir
Les thés noirs contiennent des tanins, des minéraux ainsi que des vitamines et de la caféine. A l’instar du café, la caféine qu’il contient se distribue peu à peu dans tout le corps et les tanins ont un effet calmant pour l’estomac. Comme la fermentation du thé noir est complète, il est plus chargé en théine que le thé vert. Comme lui, il contient de la catéchine, un actif connu pour son effet amincissant. Le thé noir est riche en antioxydant, ils jouent un rôle clé dans la protection de nos cellules, le thé noir est particulièrement riche en polyphénols, notamment les flavonoïdes, qui sont reconnus pour leurs effets bénéfiques. Une tasse de thé noir peut contenir jusqu'à 200 à 300 milligrammes de flavonoïde. Selon certaines études, il permettrait également de diminuer le risque d’accident vasculaire.