Origines et Histoire du Thé au Jasmin
Le voyage du thé au jasmin commence en Chine, sa terre natale, où il a été cultivé pour la première fois sous la dynastie Tang, entre les 7ème et 10ème siècles. Cette époque, marquée par une grande innovation dans la culture du thé, a vu le thé au jasmin devenir un favori de la cour impériale. Le processus de parfumage du thé avec des fleurs de jasmin était considéré comme un art raffiné, symbolisant la sophistication et l'élégance. Au fil des siècles, le thé au jasmin s'est répandu à travers l'Asie et au-delà, devenant un incontournable des rituels du thé dans de nombreuses cultures.
L'Art de la Fabrication
La création du thé au jasmin est un processus méticuleux qui nécessite compétence et patience. Les feuilles de thé vert de haute qualité sont récoltées au printemps, puis soigneusement stockées jusqu'à l'arrivée des fleurs de jasmin en été. Les fleurs sont cueillies à la main au moment optimal de leur floraison, lorsque leur parfum est le plus intense. Ensuite, elles sont délicatement mélangées avec les feuilles de thé, permettant aux huiles essentielles du jasmin de s'imprégner dans les feuilles. Ce processus est souvent répété plusieurs fois pour obtenir un équilibre parfait entre le thé et le jasmin, créant un mélange harmonieux de saveurs et d'arômes.
