Thé noir 
Abricot Fruité
Base de thé noir Assam aromatisé aux fruits du soleil
Maison française depuis 2016
+ 2000 avis clients vérifiés
Livraison rapide - Offerte dès 45€ en France
Une question ? +33 (0)4 22 91 35 75
Note Principale:
Cassis
Notre thé noir cassis bio dévoile une infusion fruitée et sauvage, où le fruit de cassis entier rencontre la groseille pour une tasse pétillante évoquant la tarte aux baies. Un thé noir gourmand, parfait en thé glacé cassis l'été ou fumant le matin.
notre expertise
Conseils de préparation
Temps d'infusion3-5 min
Température d'infusion100°C
Moment de la journéeMatinée & Journée
Dosage12-15g / L
Le thé noir presque parfait
Conditionné en France
Dans notre atelier en Provence, chaque mélange est préparé à la main avec passion par notre équipe.
Des Ingrédients d'Exception
De vrais morceaux de fruits séchés, des plantes entières et des thés d'origine soigneusement sélectionnés.
Un Goût Unique & Généreux
Élaborées avec soin pour créer des moments de dégustation inoubliables. Un goût signature, une expérience authentique.
En savoir plus...
En bref : un thé noir cassis bio sauvage et pétillant, marié à des feuilles de mûre et de la groseille. Infusion 3 à 5 minutes à 100°C, 12 à 15g/L, idéal matinée et journée.
Imaginez une promenade en lisière de forêt, fin d'été, lorsque les baies noires éclatent sous les doigts. C'est exactement la sensation que livre notre thé noir cassis bio : une infusion fruitée, généreuse, qui rappelle la confiture de grand-mère et la bonne tarte aux baies tiède.
Cette création réunit un thé noir Assam d'agriculture biologique, des feuilles de mûre, de la groseille et du cassis en éclats. Le tout est conditionné dans nos ateliers, sous l'œil attentif de Julien Huot, fondateur de la maison. nos thés noirs corsés pour explorer toute la palette de notre sélection.
Le profil aromatique du thé noir cassis
La tasse se révèle d'une belle robe ambrée, profonde, traversée de reflets pourpres lorsque la lumière la frôle. Le parfum qui s'élève à l'ouverture du sachet est immédiatement reconnaissable : note vive et acidulée du fruit, soutenue par la rondeur maltée du thé noir Assam.
En bouche, l'attaque est fruitée et juteuse. Le cassis donne du relief, la groseille apporte sa pointe acidulée pétillante, presque sauvage. Les feuilles de mûre, elles, déposent une touche tannique et végétale qui rappelle les sous-bois après la pluie.
La fin de tasse est ronde, légèrement miellée, sans amertume. C'est une infusion généreuse qui plaira aux amateurs de saveurs franches et de baies rouges et noires. Pour prolonger cette balade fruitée, explorez aussi parfum miellé de la fleur de bleuet dans une autre de nos créations.
Comment préparer le thé noir cassis
La préparation de ce thé noir aux fruits demande peu de gestes, mais quelques repères essentiels pour révéler toute la richesse de son bouquet. Voici nos paramètres officiels, testés et ajustés par la maison.
- Eau : portez une eau peu minéralisée à 100°C, frémissante.
- Dosage : comptez 12 à 15g de feuilles par litre, soit environ une cuillère à soupe bombée pour une grande tasse.
- Temps d'infusion : laissez infuser 3 à 5 minutes selon l'intensité souhaitée. 3 minutes pour une tasse fruitée et souple, 5 minutes pour une version plus corsée.
- Filtration : versez à travers un filtre à mailles fines pour retenir les éclats de fruits secs.
En version glacée, doublez le dosage et laissez infuser 6 à 8 heures à froid au réfrigérateur. Servez sur glace avec une rondelle de citron : un thé glacé cassis qui se boit tout au long de la journée d'été.
Si vous hésitez entre styles d'infusion, notre comparatif thé vert et thé noir aide à choisir selon le moment. Pour aller plus loin, les thés noirs les plus réputés vous guideront dans nos crus signatures.
Conservation
Conservez vos feuilles dans une boîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Idéalement entre 15 et 20°C. Bien protégé, ce thé noir aux baies garde toute sa fraîcheur aromatique pendant 18 à 24 mois après ouverture.
Foire aux questions
Quelles sont les saveurs du thé noir cassis ?
Ce thé noir bio dévoile des notes fruitées et acidulées dominées par le cassis, soutenues par la rondeur maltée de l'Assam. La groseille apporte une vivacité pétillante, tandis que les feuilles de mûre ajoutent une touche végétale et tannique. L'ensemble évoque la tarte aux baies sauvages.
Comment préparer le thé cassis ?
Portez votre eau à 100°C, dosez 12 à 15g de feuilles par litre et laissez infuser entre 3 et 5 minutes. Filtrez puis servez chaud. En version glacée, infusez à froid 6 à 8 heures avec un dosage doublé.
Où acheter du thé cassis bio de qualité ?
Notre maison propose une sélection de thés noirs aux fruits issus de l'agriculture biologique, conditionnés dans nos ateliers en France. Pour aller plus loin sur ce style de thé, le thé noir et ses caractéristiques.
Le thé noir cassis se boit-il avec du lait ?
Sa trame fruitée et acidulée s'accommode mal d'un ajout laitier qui masquerait les notes de baies. Préférez-le nature, éventuellement avec un trait de jus de citron ou une cuillère de miel doux pour souligner la rondeur du cassis.
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