Le thé noir bio Assam BOP (Broken Orange Pekoe) Second Flush Rembeng est cultivé en Inde, dans le jardin très réputé de Rembeng (connu pour ses thés de grande qualité et sa culture biologique). Le second flush, ou deuxième récolte est réalisé au cours de l’été. Ce thé bio, aux feuilles réduites, dispose d’un arôme complet et équilibré.
Conseils de Préparation
Temps d'infusion
3-4 min
Température d'infusion
100°C
Moment de la journée
Matinée
Dosage
13g / L
En savoir +
Cultivées dans la vallée de Brahmapoutre, seules les deux dernières feuilles du théier sont cueillies. Le grade « Broken Orange Pekoe » signifie qu’elles sont plus petites et brisées. La couleur orange fait référence à la famille royale Nassau de Hollande, premiers importateurs de thé en Europe. Le climat de la vallée (tropical avec d’importantes pluies, un fort taux d’humidité et des températures extrêmes) donne un goût malté et une note unique à ces thés noirs. L'earl grey est composé de thé d’Assam.
Plus oxydés que les thés verts, les thés noirs peuvent être conservés plusieurs années et sont plus chargés en théines. Grâce à leurs antioxydants, leurs infusions sont bénéfiques pour la santé : système cardiovasculaire, circulation sanguine ou lutte contre le vieillissement des cellules. En outre, le thé noir d’Assam, riche en tanins, a un effet stimulant plus long que celui des cafés. De plus, les feuilles de thé n’étant pas lavées, le choix d’un produit bio est une garantie pour une alimentation saine et le respect de l’environnement.
La réalisation des infusions de thé noir est personnelle et unique. Elle repose sur un équilibre délicat entre propriétés et saveurs. Trois critères entrent dans la préparation du thé : méthode, température et temps d’infusion (selon les variétés de thés et la coupe des feuilles).
Une cuillère à café par tasse (ou 13 grammes par litre) préserve les saveurs et arômes complets et équilibrés de cette boisson. Trois tasses par jour permettent de bénéficier de tous ses bienfaits et vertus.
Comme tous les thés noirs, ce produit se prépare à une température de 95 à 100 °C, avec des infusions entre 3 et 5 minutes. Au-delà, le thé aura tendance à devenir astringent et amer.
Au goût corsé et plus prononcé que le thé noir de Chine, le thé Assam bio se déguste de préférence le matin pour bien commencer la journée. Boisson de caractère, il peut être consommé nature, avec du lait ou de la crème.
Le thé bio en vrac est authentique. De très bonne qualité, les thés noirs de la plantation Rembeng préservent toute la saveur des feuilles et de leur origine. Conservé dans des contenants hermétiques et opaques, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité, notre thé d'Assam vous offrira des infusions brillantes et toniques. Son parfum et sa saveur, épicés mais sans âcreté, sont plus raffinés en vrac qu’en sachet.
Dans le monde, le thé est la deuxième boisson la plus consommée après l’eau. Notre large sélection de thés noirs bios vient de Chine, Inde, Darjeeling ou Ceylan. Parfumés, avec des notes de fruits ou d’épices, nous vous proposons des produits de grande qualité et issus de plantations biologiques. Le conditionnement s’effectue dans des sachets papier ou en vrac. Le paiement sur notre site Thés & Traditions est entièrement sécurisé. La livraison, à domicile ou en point relais, est gratuite à partir de 45 euros d’achat.
Avis Client(s)
Ce Keemun exclusif a été tourné dans la vapeur sucrée d‘un miel d‘abeilles
Trésor impérial thé d'exception aux notes de miel et de beurre
Le thé noir bio Assam BOP (Broken Orange Pekoe) Second Flush Rembeng est cultivé en Inde, dans le jardin très réputé de Rembeng (connu pour ses thés de grande qualité et sa culture biologique). Le second flush, ou deuxième récolte est réalisé au cours de l’été. Ce thé bio, aux feuilles réduites, dispose d’un arôme complet et équilibré.
