Conseils de préparation

Conseils de Préparation

temps d'infusion

Temps d'infusion
3-4 min

température d'infusion

Température d'infusion
100°C

Moment de la journée

Moment de la journée
Matinée

Dosage

Dosage
13g / L

conseils

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Le thé noir Assam BOP : un goût riche et corsé, à déguster le matin

Cultivées dans la vallée de Brahmapoutre, seules les deux dernières feuilles du théier sont cueillies. Le grade « Broken Orange Pekoe » signifie qu’elles sont plus petites et brisées. La couleur orange fait référence à la famille royale Nassau de Hollande, premiers importateurs de thé en Europe. Le climat de la vallée (tropical avec d’importantes pluies, un fort taux d’humidité et des températures extrêmes) donne un goût malté et une note unique à ces thés noirs. L'earl grey est composé de thé d’Assam.

Les bienfaits et vertus du thé noir Assam BOP

Plus oxydés que les thés verts, les thés noirs peuvent être conservés plusieurs années et sont plus chargés en théines. Grâce à leurs antioxydants, leurs infusions sont bénéfiques pour la santé : système cardiovasculaire, circulation sanguine ou lutte contre le vieillissement des cellules. En outre, le thé noir d’Assam, riche en tanins, a un effet stimulant plus long que celui des cafés. De plus, les feuilles de thé n’étant pas lavées, le choix d’un produit bio est une garantie pour une alimentation saine et le respect de l’environnement.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le thé noir Assam BOP ?

La réalisation des infusions de thé noir est personnelle et unique. Elle repose sur un équilibre délicat entre propriétés et saveurs. Trois critères entrent dans la préparation du thé : méthode, température et temps d’infusion (selon les variétés de thés et la coupe des feuilles).

Quelle quantité de thé noir Assam BOP ?

Une cuillère à café par tasse (ou 13 grammes par litre) préserve les saveurs et arômes complets et équilibrés de cette boisson. Trois tasses par jour permettent de bénéficier de tous ses bienfaits et vertus.

Quelle est la température d’infusion idéale du thé noir Assam BOP ?

Comme tous les thés noirs, ce produit se prépare à une température de 95 à 100 °C, avec des infusions entre 3 et 5 minutes. Au-delà, le thé aura tendance à devenir astringent et amer.

Quand boire le thé noir Assam BOP ?

Au goût corsé et plus prononcé que le thé noir de Chine, le thé Assam bio se déguste de préférence le matin pour bien commencer la journée. Boisson de caractère, il peut être consommé nature, avec du lait ou de la crème.

Les avantages du thé noir Assam BOP en vrac ?

Le thé bio en vrac est authentique. De très bonne qualité, les thés noirs de la plantation Rembeng préservent toute la saveur des feuilles et de leur origine. Conservé dans des contenants hermétiques et opaques, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité, notre thé d'Assam vous offrira des infusions brillantes et toniques. Son parfum et sa saveur, épicés mais sans âcreté, sont plus raffinés en vrac qu’en sachet.

Pourquoi acheter votre thé noir Assam BOP sur Thés & Traditions ?

Dans le monde, le thé est la deuxième boisson la plus consommée après l’eau. Notre large sélection de thés noirs bios vient de Chine, Inde, Darjeeling ou Ceylan. Parfumés, avec des notes de fruits ou d’épices, nous vous proposons des produits de grande qualité et issus de plantations biologiques. Le conditionnement s’effectue dans des sachets papier ou en vrac. Le paiement sur notre site Thés & Traditions est entièrement sécurisé. La livraison, à domicile ou en point relais, est gratuite à partir de 45 euros d’achat.

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