Le meilleur du café en grains fraîchement torréfié

Le café est la boisson la plus consommée en France après l’eau. Petit Moka, espresso ou grand crème, la recette du café parfait reste de moudre soi-même les grains d'un grand café et d'avoir une machine à café de qualité à la maison. Arabica ou robusta, avec ou sans sucre, noir ou avec du lait, tout est question de goût et d'équilibre.

Découvrez notre choix de café en grains fraîchement torréfié

Cafés & Traditions vous présente sa sélection de café en grains fraîchement torréfié. Nous avons accordé un soin tout particulier au choix de nos produits et tous bénéficient d'une torréfaction en France. Chaque blend a été élaboré avec des produits exceptionnels, en tenant compte de leur provenance, de leurs notes spécifiques et de leur arôme. Nous vous proposons notre choix de café en grains en paquet de 250 g ou d'un kilo. De la récolte à la livraison, fraîcheur et qualité sont au rendez-vous !

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Origine du café

Les origines de nos cafés en grains

Nos cafés en grains viennent du Nicaragua, du Guatemala, du Honduras ou en encore du Rwanda. Considéré comme le meilleur café du monde, selon l'avis de certains, nous vous proposons aussi un mélange italien. Son équilibre entre Arabica et Robusta produit un blend idéal pour un véritable espresso maison, un café de caractère tout en finesse.
Autre café unique, le Rapadura Bourbon. La variété Bourbon est l'une des plus anciennes et rares des cafés Arabica. Notre blend est caractérisé par des notes de chocolat et fruits rouges et le parfait équilibre de l'Arabica Bourbon.

Quel est le meilleur café en grains ?

Le café est avant tout une affaire de goût personnel. L'origine, le terroir, la torréfaction, nombreux sont les détails qui font la qualité d'un café en grains. À vous de découvrir si vous préférez un café avec des notes de chocolat, des notes fruits rouges ou encore de noix de coco.
De nombreux avis considèrent que le café Arabica est d'une qualité supérieure au café Robusta. Quel que soit le produit de votre choix, privilégiez un café en grains fraîchement torréfié plutôt qu'un café industriel. La mouture et la qualité de votre machine à café apporteront la touche finale à la préparation de votre meilleur café.

Arabica ou robusta

Arabica ou robusta, quelle différence ?

En France, on note une préférence pour le café Arabica, mais c'est encore une affaire de goût. L'Arabica offre une grande finesse gustative, une faible teneur en caféine et il est riche en arômes. Le Brésil, la Colombie ou l'Éthiopie font partie des principaux producteurs de ce café délicat.
Sa robustesse a donné son nom au café Robusta. Il se distingue de l'Arabica par son amertume prononcée et sa teneur en caféine plus importante. Il est aussi plus corsé, offrant ainsi un café avec une saveur relevée. On différencie le grain de l'Arabica du grain du Robusta d'un coup d'œil. Le grain du Robusta, plus gros, est partagé par un sillon droit, alors que le sillon du grain d'Arabica est en "S".

Pourquoi faire le choix du café en grains plutôt que du café moulu ?

Le seul réel avantage du café moulu est que vous économisez l'achat d'un moulin à café. Un café moulu s'oxyde très vite et perd ses qualités gustatives. Les grains de café expriment tous leurs arômes et leurs notes personnelles lors de la mouture, car chaque grain est une promesse. La différence de prix entre café en grains et café moulu est symbolique, voire inexistante.
L'achat d'un café en grains permet de choisir la mouture idéale pour votre machine à café et votre goût. Vérifiez que les grains de café soient homogènes, qu'il y ait peu de grains cassés, ce sera un gage de qualité de votre café en grains. Votre petit noir n'en sera que meilleur.