Keemun Bio

Le Keemun : un thé noir de Chine faible en théine

Le thé Keemun est produit dans le comté de Qimen, comté situé dans la province de l'Anhui en Chine. Ce thé noir, aussi appelé thé Qimen, a été produit pour la première fois en 1875. Il fut le premier thé noir du comté de Qimen, à l'origine producteur de thés verts. Le thé Qimen est devenu l'un des thés les plus prisés, notamment en Angleterre. Ce breuvage rouge possède par ailleurs de nombreuses vertus, tout comme les autres thés noirs que sont le Darjeeling, le thé de Ceylan et le thé Yunnan.

Les bienfaits et vertus du Keemun

Le thé Qimen et les différents autres thés noirs sont réputés pour offrir de nombreux bienfaits à leurs consommateurs. Ces thés présentent en effet une forte concentration en antioxydants. Les thés noirs comme le thé Keemun, le thé de Ceylan, le thé Yunnan ou le Darjeeling permettraient de lutter contre le risque de :

• maladies cardio-vasculaires ;
• cancers ;
• diabète de type 2 ;
• cholestérol.

Une infusion avec des feuilles de thé Keemun améliorerait aussi la digestion. Consommé quotidiennement, ce thé noir, combiné à une alimentation équilibrée, serait donc un allié de votre santé.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le Keemun ?

Thés noirs et thés verts ne s'infusent pas de la même façon. Les différents thés ont en effet besoin d'une température spécifique et d'un temps d'infusion particulier pour libérer leur arôme de façon optimum. Voici comment obtenir le meilleur de notre thé Keemun.

Quelle quantité de Keemun ?

Pour un breuvage savamment dosé, prévoyez 12 grammes de thé Keemun par litre d'eau. Pour faciliter le filtrage de votre boisson, utilisez une boule à thé ou un sachet de thé vide dans votre tasse ou votre théière.

Quelle est la température d'infusion idéale du Keemun ?

Pour préparer un thé Keemun savoureux, l'eau doit atteindre une température de 100 °C. Comptez deux à quatre minutes d'infusion pour que l'arôme fruité et légèrement sucré se libère.

Quand boire le Keemun ?

Contrairement à certains thés noirs, le thé Qimen est faible en théine. Du petit-déjeuner à la pause-café ou au coucher, il peut donc être consommé tout au long de la journée.

Les avantages du Keemun en vrac

Opter pour l'achat de notre thé en vrac, c'est vous assurer un thé bio de qualité qui respecte des conditions de récolte durables et équitables. Le thé Keemun, comme un grand nombre d'autres thés, est disponible en vrac sur notre site.
Pour préserver la qualité de nos produits, nos mélanges sont faits à la main et emballés dans des sachets zippés et des boîtes en métal dans nos ateliers de Dijon. Nos produits se conservent ainsi aisément et gardent leur fraîcheur.