Tè Verde Yankou Bio

Lo Yankou è una delle nostre creazioni più amate: un tè verde biologico aromatizzato che sposa la freschezza vegetale di un sencha alla rotondità dolce del dattero. Intorno, petali di rosa e fiori di elicriso firmano un carattere floreale prolungato da aromi naturali di lampone, ribes nero e fragola.

Questo blend è pensato per chi ama tazze profumate, morbide, leggermente golose, senza mai perdere la vivacità di una bella foglia di tè verde. Si beve con piacere la mattina come il pomeriggio, caldo o ghiacciato, accompagnato da una pasticceria fine o semplicemente per il puro piacere del profumo.

Esplorate anche i nostri tè verdi sfusi per continuare il viaggio in questo universo aromatico.

Il profilo aromatico dello Yankou

All'apertura della latta, il profumo è immediato: un bouquet floreale e fruttato, delicato, quasi candito. La rosa domina al primo impatto, seguita da una scia di frutti rossi maturi che ricorda il lampone schiacciato e la fragola di bosco.

In tazza, la nota di testa rimane floreale e vellutata. La rosa si sprigiona senza pesantezza, sostenuta dalla freschezza erbacea del sencha. È un ingresso in bocca delicato e profumato, che evoca un giardino a fine primavera.

La nota di cuore rivela il dattero. La sua dolcezza naturale apporta rotondità e profondità, come uno zucchero discreto intessuto nella foglia. Gli aromi di lampone e ribes nero rendono l'insieme succoso, mentre la fragola prolunga la sensazione golosa.

In nota di fondo, il fiore di elicriso sprigiona un profumo mielato sottile, quasi ambrato, che bilancia i frutti rossi. Il finale è netto, leggermente vegetale, e lascia in bocca un ricordo soave di petali e frutti canditi.

Visivamente, il miscuglio è generoso: foglie di sencha verde scuro, pezzi di dattero dorati, petali rosa e fiori gialli di elicriso compongono un blend colorato e vivace. L'infuso regala una liqueur dorata, limpida, dalla superficie profumata.

Se apprezzate questo stile floreale e fruttato, amerete anche il nostro tè verde pesca e caramello o il nostro tè verde jinjiang per una variazione più vegetale.

Come preparare il tè verde Yankou

La riuscita di un sencha aromatizzato dipende da pochi gesti semplici. Per rivelare tutta la palette dello Yankou, rispettate i quattro parametri chiave: l'acqua, il dosaggio, la temperatura e il tempo di infusione.

L'acqua. Scegliete un'acqua povera di minerali e con poco cloro. Un'acqua di sorgente o filtrata rispetterà la finezza degli aromi floreali e preserverà il colore dorato della liqueur.

Il dosaggio. Calcolate da 12 a 15 grammi di foglie per litro, pari a circa due cucchiaini colmi per una teiera da 50 cl. Il blend contiene generosi pezzi di dattero: prelevate una parte equilibrata di foglie, frutti e fiori per ogni infusione.

La temperatura. Scaldate l'acqua tra 70 e 80°C. Troppo calda, brucerebbe il sencha e libererebbe un'amarezza metallica che coprirebbe la rosa e il dattero. Un bollitore a temperatura regolabile è l'ideale; in alternativa, lasciate riposare l'acqua bollita per due o tre minuti prima di versare.

Il tempo di infusione. Contate 2-3 minuti. Oltre, il sencha diventa astringente; al di sotto, i frutti rossi faticano a esprimersi. Filtrate e degustate subito, quando gli aromi sono al loro apice.

Lo Yankou si presta meravigliosamente alla versione ghiacciata: lasciate in infusione 8-10 minuti in acqua fredda in frigorifero e otterrete una bevanda profumata e dissetante, ideale d'estate. Per approfondire i momenti di degustazione, consultate la nostra guida Quando bere il tè verde.

Provate lo Yankou nel tardo pomeriggio, accompagnato da un sablé alla vaniglia o da una crostata ai frutti rossi: l'abbinamento è immediato.

Conservazione

Confezionato nei nostri laboratori, questo blend mantiene il suo profumo finché è protetto dall'aria, dalla luce e dall'umidità. Trasferitelo in una latta ermetica e opaca, lontano da fonti di calore e odori forti.

Si consiglia di consumarlo entro 12 mesi per apprezzare appieno l'intensità floreale e fruttata. I petali di rosa e i fiori di elicriso sono i primi a perdere profumo se la conservazione viene trascurata.

Domande frequenti

Quali sono i sapori del tè verde alla rosa Yankou?
Lo Yankou sposa la freschezza vegetale del sencha alla dolcezza del dattero, alla rotondità floreale dei petali di rosa e al profumo mielato dell'elicriso. Note naturali di lampone, ribes nero e fragola aggiungono una dimensione fruttata e golosa.

Quali ingredienti compongono il tè verde Yankou?
Sencha biologico (77%), dattero con farina di riso (22%), petali di rosa, fiori di elicriso, aromi naturali di lampone, ribes nero, fragola e rosa. Tutti gli ingredienti agricoli provengono dall'agricoltura biologica.

Come preparare il tè verde alla rosa?
Infondete 12-15 g di foglie per litro in acqua a 70-80°C per 2-3 minuti. Evitate l'acqua bollente, che brucerebbe il sencha e coprirebbe la delicatezza della rosa.

Quando bere lo Yankou?
Questo blend si assapora in ogni momento della giornata: al mattino per la sua vitalità, nel pomeriggio come rituale goloso, o ghiacciato d'estate. Per approfondire, consultate il tè verde.

Lo Yankou esiste in altre varianti?
Sì, se amate i tè verdi floreali e fruttati, esplorate anche la nostra selezione per trovare il profilo più adatto a voi, tra blend più vegetali o più speziati.