In breve: L'Oolong Jianxin è un tè blu fruttato che unisce oolong, Sencha e Pai Mu Tan con melagrana, ibisco e açai. In infusione: 12-15 g/L a 80°C per 2-4 minuti.
Pensato come un blend di carattere, l'Oolong Jianxin riunisce in tazza tre grandi famiglie di tè: un oolong, un tè verde Sencha e un tè bianco Pai Mu Tan. A questa base raffinata si aggiungono melagrana, ibisco, açai e delicati petali di fiordaliso.
Il risultato? Un infuso color rame, rotondo, floreale e fruttato insieme, da gustare caldo come freddo. Scoprite la nostra selezione di tè Oolong biologici dai profili accessibili e solari, firmati Julien Huot.
Il profilo aromatico dell'Oolong Jianxin
Aprendo la confezione, il profumo si sprigiona subito: la melagrana esplode in apertura, sostenuta dalla rotondità vegetale dell'oolong e dalla freschezza acidula dell'ibisco. Un bouquet generoso, mai pesante, che annuncia una degustazione all'insegna dell'equilibrio.
In bocca, questo blend rivela più strati aromatici, nel pieno rispetto della grande tradizione degli oolong aromatizzati:
- Note di testa: la melagrana, succosa e acidula, recita da protagonista. Un sapore fruttato brillante che ricorda la bacca matura, quasi candita.
- Note di cuore: l'ibisco porta una sfumatura floreale e leggermente tannica, mentre l'açai aggiunge profondità boschiva e fruttata.
- Note di fondo: l'oolong dispiega la sua rotondità mielata, il Sencha la sua freschezza verde, e il Pai Mu Tan un finale dolce e setoso, quasi vellutato.
- Tocco floreale: i petali di fiordaliso costellano la liqueur di fini note primaverili, regalando al blend la sua inconfondibile firma visiva blu.
Questa armonia tra fiore, frutto e foglia fa del Jianxin un tè d'umore, da assaporare al mattino per svegliarsi con dolcezza o nel pomeriggio per prolungare un momento di pausa. Esplorate anche il nostro oolong ai fiori d'arancio se apprezzate i profili floreali più pronunciati.
Come preparare l'Oolong Jianxin
L'oolong è un tè semi-ossidato che richiede un po' di attenzione per esprimere tutta la sua palette aromatica. La tecnica di infusione influisce direttamente sulla rotondità e sull'intensità delle note fruttate.
Ecco i parametri consigliati dalla nostra maison per questa creazione:
- Dosaggio: 12-15 g per litro, ovvero circa 2 cucchiaini colmi per una teiera da 50 cl.
- Temperatura: 80°C. Non superarla, per evitare di estrarre troppi tannini dall'ibisco.
- Tempo di infusione: 2-4 minuti a seconda dell'intensità desiderata. 2 minuti per una tazza fresca e fruttata, 4 per una liqueur più densa.
- Acqua: poco mineralizzata, idealmente filtrata, per non coprire la finezza della melagrana.
Per approfondire, consultate la nostra guida come preparare il tè oolong, che illustra il metodo gong fu cha e le multiple infusioni possibili con le stesse foglie. Potete anche consultare il nostro dossier tutto sull'oolong per conoscere meglio questa famiglia di tè.
In versione fredda, lasciate in infusione 1 ora in frigorifero (15 g/L): melagrana e ibisco acquistano una dimensione dissetante magnifica. Un infuso fruttato ideale nelle giornate calde. Provate questo blend in cold brew per i vostri pomeriggi estivi.
Conservazione del vostro tè Oolong
Per preservare tutta la freschezza degli aromi naturali, conservate il vostro Jianxin nella confezione originale o in un contenitore ermetico opaco, lontano dalla luce, dal calore e dagli odori forti. Consumato idealmente entro 18 mesi dall'apertura, mantiene intatto tutto il suo splendore fruttato.
Domande frequenti
Quali sono i benefici del tè Oolong?
Il tè Oolong è un tè semi-ossidato apprezzato per la sua morbidezza e la sua rotondità in bocca. È un tè del piacere, ideale per accompagnare una pausa golosa a qualsiasi ora della giornata.
Come preparare il tè Oolong alla melagrana?
Utilizzate 12-15 g per litro d'acqua a 80°C e lasciate in infusione 2-4 minuti a seconda dell'intensità desiderata. Potete re-infondere le foglie 2-3 volte per esplorare tutta la palette del blend.
Dove acquistare il tè Oolong alla melagrana?
L'Oolong Jianxin è disponibile direttamente sul nostro negozio online, confezionato nei nostri laboratori. Troverete l'intera selezione dei nostri oolong aromatizzati e dei grandi cru.
Quali sono i sapori del tè Oolong?
Gli oolong offrono uno spettro aromatico molto ampio, dal floreale al boschivo, passando per il mielato e il fruttato. Il Jianxin si distingue per le sue note brillanti di melagrana, ibisco e açai su una base rotonda e vellutata.
