Tè Oolong Fico Melone

Questo oolong fico e melone è una delle nostre creazioni più golose. Un tè oolong semi-fermentato dalla Cina, esaltato dalla dolcezza zuccherina del fico e dal profumo succoso del melone.

Julien Huot ha composto questo blend per chi ama le infusioni fruttate senza eccesso di zucchero. La foglia di oolong mantiene la sua naturale rotondità, i frutti la avvolgono senza coprirla. Scoprite la nostra selezione per esplorare i nostri tè oolong e continuare il viaggio.

Il profilo aromatico del nostro oolong fico e melone

All'apertura del sacchetto, il profumo è immediatamente goloso. Il fico domina, sostenuto da una nota di melone maturo, fresca e dolce.

Al palato, la base di oolong (81% della miscela) porta la sua texture setosa, leggermente boscosa. I pezzi di dattero, rivestiti di farina di riso per evitare che si attacchino, si sciolgono nella tazza regalando una rotondità mielata. Il physalis aggiunge una piacevole punta acidula che vivacizza l'insieme.

I fiori di calendula, di un arancio brillante, punteggiano le foglie e caratterizzano visivamente la miscela. La liquore rivela un bel colore ambrato, limpido e luminoso, perfetto da condividere in un servizio di vetro.

Quanto agli ingredienti: China Oolong, dattero, aroma naturale, physalis, fico (2%) e fiori di calendula. Una ricetta semplice in cui ogni componente svolge il proprio ruolo aromatico, senza sovraccarichi.

Come preparare il tè oolong fico e melone

Utilizzate 12-15 g di foglie per litro d'acqua, circa un cucchiaino colmo per tazza. Scaldate l'acqua a 80°C, mai a ebollizione: un'acqua troppo calda rovinerebbe la delicatezza dell'oolong e coprirebbe i frutti.

Lasciate in infusione 2-4 minuti secondo l'intensità desiderata. Un'infusione breve mette in primo piano il melone e la freschezza fruttata; un'infusione più lunga libera maggiormente la profondità della foglia e la nota mielata del dattero.

Questo oolong supporta due o tre infusioni successive, ognuna delle quali rivela una sfaccettatura diversa: la prima molto fruttata, la seconda più boscosa, la terza tutta in delicatezza. Preferite una teiera in vetro o in porcellana per osservare le foglie aprirsi e ammirare i fiori di calendula.

In versione fredda, raddoppiate la dose, lasciate in infusione a freddo per 6-8 ore in frigorifero, poi filtrate. Otterrete una bevanda dissetante molto naturale, ideale d'estate. Per approfondire i gesti essenziali, consultate la nostra guida come preparare il tè oolong.

Conservazione

Conservate questo tè nella sua confezione originale ben chiusa, al riparo dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Un armadietto asciutto, lontano da spezie e caffè, è sufficiente per preservare gli aromi per diversi mesi dopo l'apertura.

Domande frequenti

Cos'è il tè oolong?
L'oolong è un tè semi-fermentato, a metà strada tra il tè verde e il tè nero. La sua ossidazione parziale gli conferisce una gamma aromatica molto ampia, dal floreale al boscoso. tutto sull'oolong.

Come si prepara il tè oolong?
Infondete 12-15 g di foglie per litro in acqua a 80°C per 2-4 minuti. Le foglie possono essere reinfuse 2-3 volte per esplorare tutte le loro sfumature aromatiche.

Quali sono gli ingredienti del tè oolong al fico?
La nostra ricetta unisce China Oolong (81%), dattero (con farina di riso), aroma naturale, physalis, fico (2%) e fiori di calendula. Scoprite la definizione del tè oolong.

Dove trovare altri oolong alla frutta?
Per gli agrumi, potete scoprire l'oolong all'arancia, un'altra creazione golosa della maison. Provate i nostri oolong per variare i piaceri nel corso della giornata.