In breve : un oolong alla papaya esotico, con note di pesca, goji e fico. Infusione a 80°C, da 2 a 4 minuti, 12-15 g/L. Da gustare al mattino o nel corso della giornata.
L'Oolong Montagna del Tibet è una creazione fruttata firmata Thés & Traditions. Su una base di tè oolong, abbiamo composto un blend generoso che unisce papaya candita, pesca succosa, bacche di goji e fico. Qualche fiore di fiordaliso e calendula illumina la liqueur di riflessi colorati.
Questo tè semi-ossidato occupa un posto unico tra il tè verde e il tè nero. La sua foglia arrotolata a mano sprigiona lentamente i suoi aromi durante l'infusione, lasciando che la papaya e la pesca si esprimano pienamente in bocca. Scoprite anche la nostra selezione completa di oolong semi-fermentati per prolungare l'esplorazione di questa famiglia affascinante.
Il profilo aromatico dell'Oolong Montagna del Tibet
Al primo sorso, questo blend sprigiona una rotondità fruttata immediata. La papaya porta una dolcezza mielata, quasi caramellata, che avvolge il palato con generosità. La pesca, più vivace, prolunga questa sensazione con una freschezza succosa tipica delle polpe mature.
Al cuore, le bacche di goji aggiungono una nota delicatamente acidula, quasi di melograno, che bilancia la dolcezza della papaya. Il fico scivola in secondo piano con una sfumatura candita, quasi vinosa, che dona profondità al profilo aromatico.
In fondo, la base semi-ossidato si rivela in tutta la sua sottigliezza: note floreali discrete portate dal fiordaliso e dalla calendula, finale leggermente legnosa, firma aromatica che ricorda la castagna fresca. La tazza presenta una bella veste dorata, luminosa, punteggiata dai riflessi colorati dei petali.
Gli amanti dei profili solari apprezzeranno il suo carattere goloso senza pesantezza. Per variare i piaceri, esplorate anche il nostro tè nero Hawaipur mango papaya o la nostra tisana Oasi Tropicale melograno mango, che condividono la stessa vena fruttata ed esotica.
Come preparare l'Oolong Montagna del Tibet
La preparazione di un tè oolong richiede un po' di attenzione per rivelare tutta la sua gamma aromatica. Ecco i nostri parametri ufficiali per questo blend fruttato :
- Temperatura dell'acqua : 80°C (acqua fremente lasciata intiepidire 2 minuti)
- Tempo di infusione : da 2 a 4 minuti secondo l'intensità desiderata
- Dosaggio : 12-15 g per litro, circa 2 cucchiaini per una teiera da 50 cl
- Acqua : poco mineralizzata, filtrata di preferenza
Versate l'acqua fremente sulle foglie depositate in un filtro largo o in una teiera con infusore. Le foglie arrotolate si apriranno progressivamente, liberando i pezzi di frutta e i petali. Un'infusione di 2 minuti offre una tazza dolce e fruttata, mentre 4 minuti intensificano la profondità delle note candite.
Particolarità di questo tipo di tè : le foglie supportano più infusioni successive. Non esitate a reinfondere fino a tre volte, aumentando leggermente la durata a ogni passaggio. Per approfondire, consultate la nostra guida come preparare il tè oolong, che descrive nel dettaglio i gesti per rivelare ogni sfumatura aromatica.
Benefici e profilo del tè oolong
Il tè oolong, semi-ossidato, contiene naturalmente polifenoli (catechine e teaflavine). Secondo l'EFSA, i polifenoli del tè contribuiscono alla protezione dei costituenti cellulari contro lo stress ossidativo, se consumati nell'ambito di un'alimentazione equilibrata.
Il suo contenuto moderato di caffeina lo rende una bevanda piacevole sia al mattino che nel primo pomeriggio. L'ANSES ricorda che un consumo ragionato di bevande contenenti teina si inserisce senza difficoltà negli apporti quotidiani di un adulto in buona salute.
Julien Huot, titolare di Thés & Traditions, seleziona personalmente ogni cru per il loro equilibrio aromatico e la qualità della raccolta. Provate il nostro Oolong Montagna del Tibet per iniziare la giornata su una nota solare e fruttata.
Conservazione
Conservate questo blend nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico, lontano dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. La frutta candita e i petali preserveranno così tutta la loro freschezza aromatica per 18-24 mesi dall'apertura.
Domande frequenti
Quali sono i benefici del tè oolong ?
Il tè oolong apporta naturalmente polifenoli che contribuiscono alla protezione delle cellule contro lo stress ossidativo, secondo l'EFSA. Il suo contenuto moderato di caffeina sostiene la vigilanza al mattino, senza risultare aggressivo per l'organismo.
Come preparare il tè oolong ?
Fate infondere 12-15 g di foglie per litro in acqua a 80°C per 2-4 minuti. Le foglie arrotolate possono essere reinfuse due o tre volte, allungando leggermente il tempo di infusione a ogni passaggio.
Dove acquistare il tè oolong alla papaya ?
Il nostro Oolong Montagna del Tibet è disponibile direttamente da Thés & Traditions, casa familiare francese. Troverete anche la nostra scheda su la definizione del tè oolong per comprendere meglio questa famiglia.
Quali sono i sapori del tè oolong ?
Gli oolong offrono una palette molto ampia, dal floreale al legnoso passando per le note mielate e fruttate. La nostra versione Montagna del Tibet privilegia un profilo esotico pesca-papaya-goji, rotondo e solare in bocca.
Qual è l'origine del tè oolong ?
Gli oolong sono tè semi-ossidati ottenuti dal Camellia sinensis. Per scoprire i terroir storici e le denominazioni, consultate la nostra guida tutto sul tè oolong.
Fonti
Le nostre informazioni si basano sui pareri scientifici pubblicati dall'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) e sulle raccomandazioni nutrizionali dell'ANSES in merito al consumo di bevande contenenti teina.
