Oolong Vijg Meloen

Deze oolong vijg meloen is een van onze meest verwennende creaties. Een halfgeoxideerde oolong thee uit China, verfijnd met de zoete zachtheid van vijg en het sappige parfum van meloen.

Julien Huot componeerde deze blend voor wie van fruitige infusies houdt zonder overdreven zoetheid. Het oolongblad behoudt zijn natuurlijke rondheid, het fruit omhult het zonder het te overstemmen. Bekijk onze selectie om onze oolong theeën te ontdekken en de verkenning voort te zetten.

Het aromatische profiel van onze oolong vijg meloen

Bij het openen van het zakje is de geur onmiddellijk verleidelijk. Vijg overheerst, gedragen door een toon van rijpe meloen, fris en zoet.

In de mond brengt de oolongbasis (81% van de blend) zijn zijdeachtige, licht houtachtige textuur. De stukjes dadel, omhuld met rijstmeel om kleven te voorkomen, smelten in de kop en geven een honigronde volheid. De physalis voegt een welkome friszure toets toe die het geheel leven inblaast.

De helderoranje goudsbloembloesems bezaaien de bladeren en geven de blend zijn visuele signatuur. De thee onthult een mooie amberkleurige, heldere en lichte kleur, perfect om te delen in een groot glazen service.

De ingrediënten: China Oolong, dadel, natuurlijk aroma, physalis, vijg (2%) en goudsbloembloemen. Een eenvoudig recept waarbij elk bestanddeel zijn aromatische rol speelt, zonder overdaad.

Hoe zet u de oolong vijg meloen

Gebruik 12 tot 15 g bladeren per liter water, zo'n afgestreken theelepel per kop. Verwarm het water tot 80°C, nooit kokend: te heet water zou de fijnheid van de oolong beschadigen en het fruit overstemmen.

Laat 2 tot 4 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Een korte infusie benadrukt de meloen en de fruitige frisheid; een langere infusie haalt meer diepte uit het blad en brengt de honigtoon van de dadel naar voren.

Deze oolong is twee tot drie keer opnieuw te zetten, waarbij elke infusie een andere facet onthult: de eerste uitgesproken fruitig, de tweede meer houtachtig, de derde heel teer. Gebruik bij voorkeur een glazen of porseleinen theepot om de bladeren te zien opengaan en de goudsbloembloesems te bewonderen.

Als ijsthee verdubbelt u de hoeveelheid, zet u koud gedurende 6 tot 8 uur in de koelkast en filtert u daarna. Zo krijgt u een heel natuurlijke, verfrissende drank, ideaal voor de zomer. Voor meer tips over de belangrijkste stappen, raadpleeg onze gids hoe u oolong thee zet.

Bewaring

Bewaar deze thee in de originele, goed afgesloten verpakking, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Een droge kast, ver van kruiden en koffie, volstaat om de aroma's maandenlang na opening te bewaren.

Veelgestelde vragen

Wat is oolong thee?
Oolong is een halfgeoxideerde thee, ergens tussen groene en zwarte thee. De gedeeltelijke oxidatie geeft hem een zeer brede aromatische waaier, van bloemig tot houtachtig. Alles over oolong thee.

Hoe zet u oolong thee?
Zet 12 tot 15 g bladeren per liter in water van 80°C gedurende 2 tot 4 minuten. De bladeren kunnen 2 tot 3 keer opnieuw worden gezet om alle aromatische nuances te verkennen.

Welke ingrediënten zitten er in de oolong vijg thee?
Ons recept combineert China Oolong (81%), dadel (met rijstmeel), natuurlijk aroma, physalis, vijg (2%) en goudsbloembloemen. Zie de definitie van oolong thee.

Waar vindt u andere fruitige oolongs?
Voor een citrusvariant kunt u de oolong sinaasappel proberen, een andere verwennende creatie van het huis. Ontdek onze oolongs en varieer naar hartenlust doorheen de dag.