Tè Nero al Ribes Nero Bio

Immaginate una passeggiata ai margini del bosco, a fine estate, quando le bacche nere scoppiano sotto le dita. È esattamente la sensazione che regala il nostro tè nero al ribes nero bio: un infuso fruttato e generoso, che richiama la marmellata della nonna e una buona crostata di frutti di bosco ancora tiepida.

Questa creazione riunisce un tè nero Assam da agricoltura biologica, foglie di mora, ribes rosso e ribes nero in pezzetti. Il tutto è confezionato nei nostri laboratori, sotto lo sguardo attento di Julien Huot, fondatore della maison. i nostri tè neri corposi per esplorare tutta la gamma della nostra selezione.

Il profilo aromatico del tè nero al ribes nero

La tazza si rivela di un bel color ambra profondo, attraversato da riflessi purpurei quando la luce la sfiora. Il profumo che si sprigiona all'apertura della bustina è immediatamente riconoscibile: una nota vivace e acidula del frutto, sostenuta dalla rotondità maltata del tè nero Assam.

In bocca, l'attacco è fruttato e succoso. Il ribes nero dà carattere, il ribes rosso porta la sua punta acidula e frizzante, quasi selvatica. Le foglie di mora, invece, depositano un tocco tannico e vegetale che ricorda il sottobosco dopo la pioggia.

Il finale di tazza è rotondo, leggermente mielato, senza alcuna amarezza. È un infuso generoso che piacerà agli amanti dei sapori decisi e delle bacche rosse e nere. Per prolungare questa passeggiata fruttata, scoprite anche il profumo mielato del fiore di fiordaliso in un'altra delle nostre creazioni.

Come preparare il tè nero al ribes nero

La preparazione di questo tè nero alla frutta richiede pochi gesti, ma qualche punto di riferimento essenziale per esaltare tutta la ricchezza del suo bouquet. Ecco i nostri parametri ufficiali, testati e messi a punto dalla maison.

• Acqua: portate un'acqua poco mineralizzata a 100°C, fino al primo fremito.
• Dosaggio: calcolate 12-15g di foglie per litro, ovvero circa un cucchiaio colmo per una tazza grande.
• Tempo di infusione: lasciate in infusione da 3 a 5 minuti secondo l'intensità desiderata. 3 minuti per una tazza fruttata e morbida, 5 minuti per una versione più corposa.
• Filtrazione: versate attraverso un filtro a maglia fine per trattenere i pezzetti di frutta essiccata.

In versione fredda, raddoppiate il dosaggio e lasciate in infusione 6-8 ore a freddo in frigorifero. Servite su ghiaccio con una fettina di limone: un tè freddo al ribes nero da bere durante tutta la giornata estiva.

Se siete incerti tra i diversi stili di infusione, il nostro confronto tra tè verde e tè nero vi aiuterà a scegliere in base al momento. Per approfondire, i tè neri più rinomati vi guideranno tra i nostri cru signature.

Conservazione

Conservate le vostre foglie in una latta ermetica opaca, lontano dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Idealmente tra 15 e 20°C. Ben protetto, questo tè nero alle bacche mantiene tutta la sua freschezza aromatica per 18-24 mesi dopo l'apertura.

Domande frequenti

Quali sono i sapori del tè nero al ribes nero?
Questo tè nero bio rivela note fruttate e acidule dominate dal ribes nero, sostenute dalla rotondità maltata dell'Assam. Il ribes rosso apporta una vivacità frizzante, mentre le foglie di mora aggiungono un tocco vegetale e tannico. L'insieme evoca una crostata di frutti di bosco selvatici.

Come si prepara il tè al ribes nero?
Portate l'acqua a 100°C, dosate 12-15g di foglie per litro e lasciate in infusione tra 3 e 5 minuti. Filtrate e servite caldo. In versione fredda, infusate a freddo per 6-8 ore con un dosaggio raddoppiato.

Dove acquistare un tè al ribes nero bio di qualità?
La nostra maison propone una selezione di tè neri alla frutta da agricoltura biologica, confezionati nei nostri laboratori in Francia. Per approfondire questo stile di tè, il tè nero e le sue caratteristiche.

Il tè nero al ribes nero si beve con il latte?
La sua trama fruttata e acidula si abbina male all'aggiunta di latte, che coprirebbe le note di bacche. Preferitelo in purezza, eventualmente con un filo di succo di limone o un cucchiaino di miele delicato per esaltare la rotondità del ribes nero.