Tè Nero Golden Yunnan GFOP Bio

Il Golden Yunnan GFOP è uno di quei grandi tè neri che si riconoscono al primo sguardo. Le sue foglie lunghe e scure, generosamente disseminate di gemme dorate, annunciano già una tazza rotonda e vellutata.

Coltivato in agricoltura biologica nella regione dello Yunnan, in Cina, questo cru appartiene a una grande tradizione. Il grado GFOP, Golden Flowery Orange Pekoe, designa un tè a foglie intere con una proporzione significativa di giovani gemme dorate, garanzia di finezza e dolcezza in tazza.

Julien Huot ha selezionato questo cru per il suo raro equilibrio tra intensità e rotondità. Un'ottima porta d'ingresso nel mondo dei grandi tè neri. la nostra selezione di tè neri per continuare l'esplorazione.

Il profilo aromatico del Golden Yunnan GFOP

All'apertura della confezione, la foglia sprigiona un profumo caldo e boscoso, in cui si intravedono già note di cacao tostato e pane abbrustolito. Le gemme dorate, abbondanti in questa selezione, sono il segno di un tè di grande dolcezza.

In tazza, la liqueur si veste di una bella veste ambrata, profonda e luminosa. Il naso si apre su note maltate e mielate, sostenute da un tocco di cacao caratteristico dei grandi tè dello Yunnan.

In bocca, l'attacco è rotondo, ampio, quasi vellutato. Il cacao e il miele dominano, accompagnati da una leggera nota speziata e da un fondo delicatamente boscoso. Il finale è lungo, senza la minima astringenza, il che rende questo tè nero particolarmente accessibile.

È proprio questa assenza di amaro a distinguere il Golden Yunnan dai tè neri più tannici. Una bella alternativa al caffè per chi cerca una bevanda mattutina confortante. Per approfondire, consulta i tè neri imperdibili secondo gli esperti.

Come preparare il Golden Yunnan GFOP

La preparazione di questo tè nero è semplice e generosa: sopporta tanto un'infusione rapida quanto una più lunga, senza mai diventare amaro. Ideale per una degustazione rilassata al mattino.

Acqua: un'acqua poco mineralizzata, portata a 100°C. L'acqua fremente permette di rivelare l'intera palette aromatica della foglia.

Dose: calcolate 12-15 g per litro, circa un cucchiaio colmo per una teiera da 50 cl. Regolate in base alla vostra preferenza per una tazza più o meno corposa.

Tempo: lasciate in infusione 3-5 minuti. Tre minuti per una tazza delicata dalle note mielate, cinque minuti per una liqueur più profonda, rotonda e cacaotata.

Accessori: privilegiate una teiera in porcellana o in ghisa smaltata, che mantiene il calore senza interferire con gli aromi. Un filtro largo lascia alle foglie lunghe lo spazio per spiegarsi liberamente.

Questo cru si degusta nature, per apprezzarne tutta la rotondità. Alcuni appassionati aggiungono un goccio di latte: la palette cacaotata vi si presta volentieri. Per confrontare gli stili, leggete il nostro confronto tè verde / tè nero. Se amate i tè neri rotondi, provate anche il nostro tè nero gurudwara.

Conservazione

Conservate questo tè nero biologico lontano dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti, in una latta ermetica opaca. Confezionato nei nostri laboratori, si conserva idealmente per 24 mesi, per preservare tutta la finezza dei suoi aromi maltati e cacaotati.

Domande frequenti

Cos'è il Golden Yunnan?
Il Golden Yunnan è un tè nero biologico coltivato nella regione dello Yunnan, in Cina. Si distingue per le sue foglie lunghe disseminate di gemme dorate (i famosi "golden tips") che gli conferiscono una tazza rotonda, mielata e cacaotata, senza amaro.

Come si prepara il Golden Yunnan?
Calcolate 12-15 g di foglie per litro d'acqua portata a 100°C. Lasciate in infusione 3-5 minuti secondo l'intensità desiderata. Tre minuti per una tazza fine e mielata, cinque minuti per una liqueur più ampia e cacaotata. il tè nero.

Quali sono i benefici del Golden Yunnan?
È prima di tutto un tè di piacere: la sua rotondità cacaotata e l'assenza di amaro ne fanno una bevanda mattutina confortante, spesso apprezzata come alternativa al caffè per iniziare la giornata con dolcezza.

Qual è l'origine del Golden Yunnan?
Il Golden Yunnan proviene dalla regione dello Yunnan, nel sud-ovest della Cina, una grande terra di tè riconosciuta per i suoi cru a gemme dorate. La nostra selezione è il frutto di una produzione in agricoltura biologica certificata.