Tè Verde Genmaicha Yukihime Bio

Yukihime, letteralmente "principessa delle nevi", evoca il bianco dei chicchi di riso scoppiato tra le foglie verdi. Questo Genmaicha fa parte de i nostri tè d'origine, la collezione dedicata ai tè puri e alle ricette tradizionali.

Frutto di una ricetta ancestrale, questo tè unisce due ingredienti semplici: un bancha verde e riso tostato poi soffiato. Il risultato è rotondo, confortante, adatto a tutti i palati. Esplorate i nostri altri tè verdi per continuare la scoperta.

Il profilo aromatico del Genmaicha Yukihime

In tazza, il liquore assume una tonalità giallo-verde tenue, leggermente dorata. Al naso si aprono note nette di riso tostato e nocciola torrefatta, sorrette da una freschezza vegetale tipica del bancha.

In bocca, la rotondità del riso soffiato ammorbidisce la vivacità del tè verde. Si ritrovano note di erba fresca, un accenno cerealicolo che ricorda il popcorn caldo, e un finale lungo, dolce, senza amarezza pronunciata.

Questo profilo goloso fa del Genmaicha un ottimo tè d'iniziazione al mondo dei tè verdi. Si abbina tanto a un pasto leggero quanto a una pausa dolce, con biscotti secchi o formaggio fresco. Per confrontare gli stili, leggete il nostro approfondimento su Hojicha, Genmaicha e Gyokuro.

Come preparare il Genmaicha Yukihime

La preparazione è semplice e tollerante. Dosate 12-15 g per litro d'acqua poco mineralizzata, pari a circa un cucchiaio colmo per una teiera da 50 cl. Preferite un'acqua di sorgente leggera.

Scaldate l'acqua tra 70 e 80°C: troppo calda, farebbe emergere l'amarezza del bancha e coprirebbe le note cerealicole del riso. Un termometro, o semplicemente due minuti di riposo dopo l'ebollizione, è sufficiente.

Versate sulle foglie e sui chicchi di riso, lasciate in infusione 1-2 minuti, poi filtrate. Le foglie reggono una seconda infusione, leggermente più breve, che rivela altre sfumature cerealicole e una dolcezza ancora più avvolgente.

Servite nature, senza zucchero né latte, in una tazza di porcellana fine per apprezzare il colore e il profumo. Gustate questo Genmaicha a colazione, all'ora della merenda o la sera: la sua dolcezza lo rende versatile. Provate il vostro Yukihime nel rituale quotidiano.

Conservazione

Conservate il vostro Genmaicha in una scatola ermetica opaca, lontano dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Confezionato nei nostri laboratori, mantiene i suoi aromi per diversi mesi dopo l'apertura, a patto di richiudere bene il contenitore.

Domande frequenti

Che cos'è il Genmaicha?
Il Genmaicha è un tè verde che unisce foglie (spesso bancha o Sencha) a chicchi di riso tostato e soffiato. Questa combinazione crea una bevanda rotonda, leggermente cerealicola, con note di nocciola torrefatta ed erba fresca.

Come si prepara il Genmaicha?
Conteggiate 12-15 g di foglie per litro, acqua a 70-80°C e un'infusione di 1-2 minuti. Potete reinfondere le foglie una seconda volta per prolungare la degustazione. Scoprite la nostra guida per approfondire.

Qual è la differenza tra Genmaicha e Sencha?
Il Sencha è un tè verde puro, vivace e vegetale. Il Genmaicha aggiunge riso soffiato al tè di base (qui un bancha), apportando rotondità e note tostate. È generalmente più dolce e accessibile del Sencha da solo.

Dove acquistare il Genmaicha bio?
Potete trovare questo Genmaicha Yukihime bio direttamente nel nostro negozio online, nelle nostre collezioni di tè verdi d'origine, selezionati dalla nostra maison di famiglia.