Thé Vert Genmaicha Yukihime Bio

Yukihime, littéralement « princesse des neiges », évoque la blancheur des grains de riz éclatés au cœur des feuilles vertes. Ce genmaicha appartient à nos thés d'origine, collection dédiée aux thés purs et aux recettes traditionnelles.

Issu d'une recette ancestrale, ce thé associe deux ingrédients humbles : un bancha vert et du riz grillé puis soufflé. Le résultat est rond, réconfortant, accessible à tous les palais. Explorez nos autres thés verts pour prolonger la découverte.

Le profil aromatique du genmaicha Yukihime

En tasse, la liqueur prend une teinte jaune-vert tendre, légèrement dorée. Le nez s'ouvre sur des notes franches de riz grillé et de noisette torréfiée, soutenues par une fraîcheur végétale typique du bancha.

En bouche, la rondeur du riz soufflé adoucit la vivacité du thé vert. On retrouve des notes d'herbe fraîche, une pointe céréalière qui rappelle le pop-corn chaud, et une finale longue, douce, sans amertume marquée.

Ce profil gourmand fait du genmaicha un excellent thé d'initiation au monde des thés verts. Il accompagne aussi bien un repas léger qu'une pause sucrée, des biscuits secs, ou un fromage frais. Pour comparer les styles, lisez notre dossier hojicha genmaicha gyokuro 3 thes verts japon.

Comment préparer le genmaicha Yukihime

La préparation est simple et tolérante. Dosez 12 à 15 g par litre d'eau peu minéralisée, soit environ une cuillère à soupe bombée pour une théière de 50 cl. Préférez une eau de source douce.

Chauffez l'eau entre 70 et 80°C : trop chaude, elle ferait ressortir l'amertume du bancha et masquerait les notes céréalières du riz. Un thermomètre ou un simple repos de 2 minutes après l'ébullition suffit.

Versez sur les feuilles et les grains de riz, laissez infuser 1 à 2 minutes, puis filtrez. Les feuilles supportent une seconde infusion, légèrement plus courte, qui révèle d'autres nuances céréalières et une douceur encore plus enveloppante.

Servez nature, sans sucre ni lait, dans une tasse en porcelaine fine pour apprécier la robe et le parfum. Savourez ce genmaicha au petit-déjeuner, à l'heure du goûter ou en fin de soirée : sa douceur le rend polyvalent. Essayez notre Yukihime dans votre rituel quotidien.

Conservation

Conservez votre genmaicha dans une boîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Conditionné dans nos ateliers, il préserve ses arômes pendant plusieurs mois après ouverture, à condition de bien refermer le contenant.

Foire aux questions

Qu'est-ce que le genmaicha ?
Le genmaicha est un thé vert mêlant des feuilles (souvent un bancha ou un sencha) à des grains de riz grillés puis soufflés. Cette association crée un breuvage rond, légèrement céréalier, aux notes de noisette torréfiée et d'herbe fraîche.

Comment préparer le genmaicha ?
Comptez 12 à 15 g de feuilles par litre, une eau à 70-80°C et une infusion de 1 à 2 minutes. Vous pouvez réinfuser les feuilles une seconde fois pour prolonger la dégustation. découvrir notre guide pour aller plus loin.

Quelle est la différence entre genmaicha et sencha ?
Le sencha est un thé vert pur, vif et végétal. Le genmaicha ajoute du riz soufflé au thé de base (ici un bancha), apportant rondeur et notes grillées. Il est généralement plus doux et plus accessible que le sencha seul.

Où acheter du genmaicha bio ?
Vous pouvez vous procurer ce genmaicha Yukihime bio directement sur notre boutique en ligne, dans nos collections de thés verts d'origine, sélectionnés par notre maison familiale.