Il maté è una pianta originaria dell'America del Sud. Le tisane a base di questa pianta sono ampiamente consumate in quella regione del mondo. La bevanda si beve tradizionalmente in una zucca essiccata (la calebassa) con una cannuccia filtrante. Il maté è spesso utilizzato come pianta medicinale per le sue numerose proprietà associate e i suoi benefici per la salute. Ma sapevate che esistono diverse varietà di yerba maté? Si trovano infatti il maté tradizionale, ma anche una versione aromatizzata o ancora biologica. Il maté verde prende il suo nome dal colore particolare che lo contraddistingue. Viene spesso confuso con il tè verde, ma i componenti dei due prodotti non sono gli stessi. Approfondiamo le diverse varianti del maté e le differenze da tenere a mente tra tè verde, tè bio e maté.
Differenza tra maté e maté verde: le varietà di maté
Quando si parla di questa bevanda atipica, si distinguono il maté e il maté verde. La loro differenza principale riguarda il colore, ma esistono anche altre distinzioni tra queste varianti. Il maté classico è ottenuto dalle foglie dell'albero che lo produce. Queste vengono prima essiccate e tritate, poi lasciate a maturare per circa un anno. La yerba maté è uno stimolante naturale che agisce come tonico per il corpo e la mente. Il maté è particolarmente consigliato come rimedio contro la stanchezza fisica e mentale. Per quanto riguarda il maté verde e la salute, questa varietà contrasta le malattie cardiovascolari e l'ipertensione arteriosa. È anche una fonte ricca di minerali. Alleato della linea, agisce come diuretico e favorisce l'eliminazione delle tossine. Il maté aromatizzato è stato creato per attenuare il sapore a volte amaro di questa bevanda: esistono oggi versioni dal gusto piacevole, come quelle ai frutti rossi, alla menta, al limone o agli agrumi. Infine, è disponibile anche il maté bio, la cui caratteristica principale è di provenire da foglie di maté selezionate a mano e coltivate con metodi biologici.
Maté e maté verde: cosa sono?
Il maté verde è originario delle regioni sudamericane: Uruguay, Paraguay, Argentina e parte del Brasile. La bevanda chiamata maté è ottenuta dalle foglie di un albero. Il maté verde, così denominato per il suo colore distintivo, è ricco di caffeina e polifenoli. Si può consumare come una normale tazza di tè. Dal punto di vista della composizione, il maté verde è ricco di vitamina B, antiossidanti, potassio e ferro, e non contiene calorie. Il maté verde brasiliano è una bevanda detox spesso utilizzata nell'ambito di una dieta, poiché facilita la digestione ed è un valido alleato per il controllo del peso.
Maté verde e tè verde: come distinguerli senza confonderli
Il tè verde e il maté verde sono due bevande che condividono alcuni punti in comune, ma non vanno confuse. Prima di tutto, il maté e il tè hanno origini diverse. Il tè proviene dal «Camellia Sinensis», mentre il maté deriva da un albero a foglie della famiglia dell'agrifoglio. La foglia di maté è ricca di mateine, una molecola simile alla teina e alla caffeina. Tuttavia, la quantità di caffeina nelle due bevande non è la stessa: la concentrazione è superiore nel maté rispetto al tè. Sul piano del gusto, il tè offre una gamma più variegata di proposte, a seconda del colore e della regione di origine. Il gusto del maté si avvicina invece a quello di un infuso dal sapore leggermente amaro. Maté e tè verde sono entrambi rimedi naturali utili per il transito intestinale e l'apparato digestivo. Infine, la preparazione del maté verde e del tè verde è diversa: nella maggior parte dei casi, il tè viene messo in infusione, mentre il maté si consuma in una calebassa e si filtra direttamente con la bombilla, un tubo metallico.
Dove trovare il maté verde?
Il maté e il maté verde sono riconosciuti scientificamente per le loro proprietà terapeutiche e i loro effetti benefici sulla salute e sull'organismo. Si possono acquistare nei negozi biologici, nelle erboristerie o nei negozi specializzati nella vendita di tè. Lì è possibile trovare una varietà di maté e scegliere quella più adatta alla propria situazione, ai propri gusti e alle proprie esigenze.
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