Il maté è una pianta originaria dell'America del Sud. Le tisane a base di questa pianta sono ampiamente consumate in questa regione del mondo. La bevanda si beve tradizionalmente in una zucca (calebasse) con un filtro tubolare. Il maté è spesso impiegato come pianta medicinale per le sue numerose proprietà associate e i suoi benefici sulla salute. Ma sapevate che esistono diversi tipi di yerba maté ? È possibile trovare il maté tradizionale, ma anche una versione aromatizzata o ancora biologica. Il maté verde deve il suo nome al colore particolare che lo contraddistingue. Viene spesso confuso con il tè verde, ma i componenti di questi due prodotti non sono gli stessi. Torniamo un momento sulle diverse varianti del maté e sugli errori da non commettere tra tè verde, tè bio e maté.
Differenza tra maté e maté verde: i tipi di maté
Quando si parla di questa bevanda atipica, si distinguono il maté e il maté verde. La loro principale differenza riguarda il colore. Esistono tuttavia alcune distinzioni più sottili tra queste varianti. Il maté classico è ottenuto dalle foglie dell'albero che lo produce. Queste vengono prima essiccate e triturate, quindi lasciate a maturare per circa un anno. La yerba maté è un stimolante naturale che agisce come tonico per il corpo e la mente. Il maté è particolarmente consigliato come rimedio contro la stanchezza fisica e mentale. Per quanto riguarda il maté verde e la salute, questa variante contrasta le malattie cardiovascolari e l'ipertensione arteriosa. È inoltre una fonte ricca di minerali. Alleato della linea, agisce come diuretico e favorisce l'eliminazione delle tossine. Il maté aromatizzato è stato creato per attenuare il sapore talvolta amaro di questa bevanda. Esistono oggi maté dai profumi piacevoli, come le versioni ai frutti rossi, alla menta, al limone o agli agrumi. Infine, è possibile trovare il maté biologico. La sua caratteristica principale è di provenire da foglie di maté selezionate a mano e coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica.
Maté e maté verde: di cosa si tratta?
Cos'è il maté verde? È originario delle regioni dell'America del Sud: Uruguay, Paraguay, Argentina e parte del Brasile. La bevanda chiamata maté si ricava dalle foglie di un albero. Il maté verde, così denominato per il suo colore distintivo, è ricco di caffeina e polifenoli. Si può gustare come una comune tazza di tè. Dal punto di vista della composizione, è ricco di vitamina B, antiossidanti, potassio e ferro e non contiene calorie. Il maté verde brasiliano è una bevanda detox spesso utilizzata nell'ambito di una dieta, poiché facilita la digestione ed è un valido alleato per la linea da non sottovalutare.
Maté verde e tè verde: come distinguerli senza confonderli
Il tè verde e il maté verde sono due bevande che presentano alcuni punti in comune, ma non vanno confuse. Innanzitutto, il maté e il tè non hanno la stessa origine. Il tè proviene dal «Camellia Sinensis», mentre il maté deriva da un albero a foglie della famiglia dell'agrifoglio. La foglia del maté è ricca di mateina, una molecola simile alla teina e alla caffeina. Il contenuto di caffeina non è però identico nelle due bevande: la concentrazione è superiore nel maté rispetto al tè. Sul piano del gusto, il tè offre una gamma di sapori più ampia, a seconda del colore e della regione di origine. Il sapore del maté si avvicina invece a quello di un infuso dal retrogusto leggermente amaro. Maté verde e tè verde sono entrambi rimedi naturali utili per il transito intestinale e il sistema digestivo. Infine, la preparazione del maté verde e del tè verde è differente: nella maggior parte dei casi il tè viene infuso in acqua calda, mentre il maté si consuma nella calebasse e viene filtrato direttamente con la bombilla, un tubicino metallico.
Dove trovare il maté verde?
Il maté e il maté verde sono riconosciuti scientificamente per le loro proprietà terapeutiche e i loro effetti benefici sulla salute e sull'organismo. È possibile acquistarli nei negozi biologici, nelle erboristerie o nei classici rivenditori di tè. Troverete una varietà di maté tra cui scegliere quella più adatta alla vostra situazione, ai vostri gusti e alle vostre esigenze.