Mate verde, origini brasiliane

Il maté è un infuso detox proveniente direttamente dal Sud America, preparato con le foglie della pianta Yerba Maté. Questa bevanda non è consumata solo in America Latina, ma si è diffusa ben oltre i suoi confini: viene bevuta tradizionalmente anche in Medio Oriente, in particolare in Libano e in Siria. Le sue proprietà hanno conquistato anche il pubblico occidentale, e il suo consumo è in costante crescita. Le sue origini risalgono alla cultura degli Amerindi Guaraní, che avevano l'abitudine di infondere le foglie della pianta. Il maté è una delle bevande che contengono caffeina: è quindi a tutti gli effetti uno stimolante. Da dove viene il suo nome? Dalla parola "mati", un tipo di zucca usata per la preparazione del maté.

Differenza tra mate verde e mate tostato

Esistono diverse varianti del mate. Il mate bruno, ad esempio, ha subito una tostatura che gli conferisce un sapore più caramellato e affumicato. Come viene prodotto concretamente? Viene esposto al fuoco diretto, il che gli dona un aroma più intenso e affumicato. Lo stesso procedimento è utilizzato per la produzione del caffè, del cacao o della birra.

Mate verde: benefici e proprietà

Gli appassionati di maté lo apprezzano per il suo sapore unico, ma anche per i numerosi benefici che apporta alla salute. Innanzitutto, come il tè o il caffè, possiede spiccate proprietà stimolanti. Molto efficace contro la stanchezza, è ideale per iniziare la giornata con energia. Una tazza di mate offre quindi gli stessi benefici di un tè o di un caffè a colazione. Come il tè, le foglie di maté sono ricche di antiossidanti e hanno così un effetto depurante sull'organismo. Inoltre, un consumo regolare di maté potrebbe rivelarsi un valido alleato contro il colesterolo cattivo nel lungo periodo. Infine, uno dei benefici più ricercati: il maté ha effetti positivi sulla gestione del peso. Aiuta infatti a combattere la ritenzione idrica ed è ricco di vitamine, tra cui vitamina A e vitamina C.

Perché scegliere un mate verde biologico?

Le proprietà benefiche sono ancora più significative quando si sceglie un tè biologico. Perché? È importante sapere che le foglie di tè non vengono sciacquate prima dell'infusione. Scegliendo uno yerba maté biologico, si ha la certezza di non ritrovare pesticidi nella propria tazza. Si gode così di un infuso di migliore qualità, con gli aromi intatti. I benefici del tè verde risultano molto più pronunciati quando si consuma una tisana biologica.

Tisana di mate verde: come prepararla?

Vorreste assaggiare il mate verde biologico ma non sapete come preparare questo infuso? Seguite i nostri consigli per trarre il massimo dalle sue proprietà. Tradizionalmente, il maté si prepara con una zucca (calebasse) e una bombilla. Ma è possibile consumarlo anche all'occidentale, preparandolo come un normale tè. Va però detto che le foglie di maté possono essere infuse più volte. Si può gustare caldo o freddo: in entrambi i casi, potrete apprezzarne il piacevole effetto rinfrescante.

Mate verde per dimagrire

Il maté è da tempo rinomato come un valido alleato per il controllo del peso. Perché? Innanzitutto per il suo effetto diuretico. Bere il mate aiuta a eliminare i liquidi che si accumulano sotto la pelle, favorendo un drenaggio in profondità. Ma è molto apprezzato anche per il suo effetto saziante: invece di cedere agli spuntini, una buona tazza di mate verde biologico aiuta a tenere a bada la fame. Naturalmente, per beneficiarne appieno sul fronte del peso, è consigliabile berlo senza zucchero.

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