Numerosi studi sono stati pubblicati sulle virtù del tè per la salute, in particolare del tè verde. Ma il tè nero non è da meno e possiede anch'esso qualità da assaporare, a cominciare dal suo gusto rotondo e corposo. Uno sguardo ai benefici del momento del tè nero.

1. I punti di forza del tè nero
2. Quale tè nero scegliere?

I punti di forza del tè nero

Apprezzato da secoli, il tè nero seduce prima di tutto per il suo gusto rotondo e corposo e per il momento di pausa che regala. L'ossidazione delle sue foglie gli conferisce il colore ramato, gli aromi maltati e la bella tenuta in tazza.

Una bevanda leggera tutti i giorni

Al naturale, il tè nero non contiene quasi calorie. Accompagna piacevolmente un'alimentazione equilibrata e una vita attiva, senza però essere un prodotto dimagrante: nessuna bevanda fa dimagrire da sola.

Tè nero e antiossidanti

Come tutti i tè, il tè nero contiene composti naturali, in particolare polifenoli e catechine, che interessano la ricerca. Il tè nero non è però un medicinale: non previene né cura alcuna malattia.

Il tè nero, un'abitudine di piacere

Il tè nero si inserisce semplicemente in una buona idratazione e in uno stile di vita equilibrato. Non sostituisce un controllo medico né una terapia, e non va consumato a scopo terapeutico.

Un momento di conforto

Niente di meglio di una tazza di tè nero ben caldo per accompagnare una pausa, soprattutto in inverno. È prima di tutto un piacere semplice e un rituale rilassante.

Gli effetti della teina

Come il caffè, il tè contiene una molecola che non è altro che caffeina, ma che viene chiamata teina. Una tazza di tè nero è quindi stimolante, al pari di una tazza di caffè. Tutti i tè ne contengono, bianco, nero o verde. Molti la associano anche a un momento propizio alla concentrazione. Se non tollerate la caffeina o la teina, è possibile, come per il caffè, optare per una versione deteinata. Potrete così continuare a gustare la vostra bevanda preferita.

Quale tè nero scegliere?

Per gustarlo appieno, è importante scegliere bene il proprio tè nero.

Scegliete tè con la dicitura "raccolta imperiale" o "raccolta fine". Le foglie giovani e i germogli concentrano la maggior parte degli antiossidanti.

Puntate poi su tè di provenienza rinomata. Cina e India producono tè neri di ottima qualità.

Preferite sempre tè biologici. Provengono dall'agricoltura biologica.

Infine, lasciate in infusione le foglie per qualche minuto nell'acqua per estrarne il sapore, e rivelarne tutti gli aromi.
Potete preparare bevande a base di tè nero: alcune ricette suggeriscono di aggiungere spezie o frutta.
Da tenere presente che l'Oolong si colloca tra il tè verde e il tè nero. L'ossidazione è meno intensa, contiene quindi più antiossidanti.

Infine, bere tre tazze al giorno sembra essere una buona media per gustare appieno il tè nero.