Numerosi studi sono stati pubblicati sulle virtù del tè per la salute, in particolare del tè verde. Ma il tè nero non è da meno e possiede anch'esso proprietà interessanti per il nostro organismo. Uno sguardo ai benefici del momento del tè nero.
Proprietà medicinali del tè nero
Gli studi sono chiari: il consumo di tè nero apporta benefici insospettabili, a tutti i livelli. Certo, l'ossidazione delle foglie fa perdere alcuni antiossidanti. Ma questo processo gli ha conferito altri punti di forza.
Bere tè nero per perdere peso
No, non si tratta dell'ultima dieta miracolosa di tendenza. Uno studio dell'UCLA (Università della California) dimostra che i polifenoli presenti nel tè nero sono troppo grandi per essere assorbiti dall'intestino. Il risultato è una crescita più intensa dei batteri presenti nella flora intestinale, con conseguente formazione di acidi grassi che svolgono un ruolo nella perdita di peso. In sintesi, bere tè nero durante un regime dietetico è vivamente raccomandato.
Il tè nero, un alleato contro il cancro?
I tè contengono antiossidanti. Abbiamo visto che questo vale anche per il tè nero, sebbene in misura minore. Tra questi antiossidanti troviamo le catechine. Numerosi studi dimostrano che queste catechine, insieme agli altri antiossidanti, contribuiscono a ridurre il rischio di cancro alla prostata o alle ovaie. Inoltre, gli antiossidanti contrastano l'invecchiamento cellulare, con effetti benefici tanto per la pelle quanto per l'organismo.
Ridurre il colesterolo con il tè nero
Gli effetti del tè nero non si fermano qui. Un altro studio dell'American Heart Association mostra che tre o quattro tazze di tè nero al giorno contribuiscono a ridurre il colesterolo cattivo. Questo aiuta anche ad abbassare il rischio di malattie cardiovascolari.
Il tè nero, amico del vostro sistema immunitario
Un altro effetto del tè nero riguarda la sua azione sul sistema immunitario. Lo afferma la facoltà di medicina di Harvard! Contiene infatti molecole simili a quelle di alcuni batteri che stimolano l'immunità, per difendersi meglio dalle malattie, soprattutto in inverno, con una buona infusione calda.
Gli effetti della teina
Come il caffè, il tè contiene una molecola che non è altro che caffeina, ma che viene chiamata teina. Una tazza di tè nero è quindi stimolante, al pari di una tazza di caffè. Tutti i tè ne contengono, bianco, nero o verde. Questa molecola favorisce anche la concentrazione. Se non tollerate la caffeina o la teina, è possibile, come per il caffè, optare per una versione deteinata. Potrete così continuare a gustare la vostra bevanda preferita.
Quale tè nero scegliere?
Per beneficiare degli effetti positivi sulla salute, è importante scegliere bene il proprio tè nero.
Scegliete tè con la dicitura "raccolta imperiale" o "raccolta fine". Le foglie giovani e i germogli concentrano la maggior parte degli antiossidanti.
Puntate poi su tè di provenienza rinomata. Cina e India producono tè neri di ottima qualità.
Preferite sempre tè biologici. Gli studi hanno dimostrato che offrono maggiori proprietà benefiche.
Infine, lasciate in infusione le foglie per qualche minuto nell'acqua per estrarne il sapore, ma anche i principi attivi.
Potete preparare bevande a base di tè nero: alcune ricette suggeriscono di aggiungere spezie o frutta.
Da tenere presente che l'Oolong si colloca tra il tè verde e il tè nero. L'ossidazione è meno intensa, contiene quindi più antiossidanti.
Infine, bere tre tazze al giorno sembra essere una buona media per godere appieno delle proprietà del tè nero.