Quanto tempo far infondere il tè nero?

Secondo la sua origine, il tè nero deve infondere per 2-7 minuti. Conviene metterlo in acqua calda, ma mai bollente per non alterare il suo gusto o la sua qualità.

L'infusione del tè nero secondo la sua origine

La preparazione del tè nero è un'istituzione. Teiera, foglia, acqua e infusione... nessun dettaglio è lasciato al caso per una tazza dagli aromi perfetti.

Il tipo di tè nero è il criterio decisivo per conoscere il tempo di infusione. Per il tè nero Darjeeling, ad esempio, il tempo di infusione varia da 2 a 5 minuti. Le foglie tritate richiedono anche un tempo di infusione più breve rispetto alle foglie intere. Infine, gli amanti di un tè forte negli aromi lo lasciano a volte fino a 7 minuti. I tè alle spezie, dal canto loro, devono infondere meno di 5 minuti.

Infondere il tè nero: attenzione alla temperatura dell'acqua!

La temperatura dell'acqua è anche un fattore determinante per la preparazione di una tazza di tè. In acqua calda, gli aromi si diffondono più rapidamente. Tuttavia, bollente, altera il gusto e i benefici. Attenzione però a non peccare nel senso opposto. Un'acqua sotto gli 80°C non lascia che il gusto si sublimi.