Les bienfaits du thé noir sur notre santé
De nombreuses études ont été publiées sur les vertus du thé sur la santé, en particulier le thé vert. Mais le thé noir n'est pas en reste et a lui aussi beaucoup à offrir, à commencer par son goût rond et corsé et le moment de pause qu'il invite à savourer. Zoom sur les bénéfices du black tea time.
Les atouts du thé noir
Apprécié depuis des siècles, le thé noir séduit d'abord par son goût rond et corsé et par le moment de pause qu'il offre. L'oxydation de ses feuilles lui donne sa couleur cuivrée, ses arômes maltés et sa belle tenue en tasse.
Une boisson légère au quotidien
Nature, le thé noir ne contient quasiment pas de calories. Il accompagne agréablement une alimentation équilibrée et une vie active, sans être pour autant un produit minceur : aucune boisson ne fait maigrir à elle seule.
Thé noir et antioxydants
Comme tous les thés, le thé noir renferme des composés naturels, notamment des polyphénols et des catéchines, qui intéressent la recherche. Le thé noir n'est toutefois pas un médicament : il ne prévient ni ne soigne aucune maladie.
Le thé noir, une habitude plaisir
Le thé noir s'intègre simplement dans une bonne hydratation et un mode de vie équilibré. Il ne remplace ni un suivi médical ni un traitement, et ne doit pas être consommé dans un but thérapeutique.
Un instant réconfortant
Rien de tel qu'une tasse de thé noir bien chaude pour accompagner une pause, surtout en hiver. C'est avant tout un plaisir simple et un rituel apaisant.
Les effets de la théine
Tout comme le café, le thé contient une molécule, qui est tout simplement de la caféine, mais que l'on nomme théine. Une tasse thé noir est donc stimulante, au même titre qu'une tasse de café. Tous les thés en contiennent, blanc, noir ou vert. Beaucoup l'associent aussi à un moment propice à la concentration. Si vous ne supportez pas la caféine ou la théine, il est possible, comme pour le café, de choisir une version déthéiné. Ainsi, vous pourrez profiter de vote boisson favorite.
Quel thé noir choisir ?
Pour profiter pleinement de son goût, il est important de bien choisir son thé noir.
Choisissez des thés "cueillette impériale" ou "cueillette fine". Les jeunes feuilles et les bourgeons concentrent la majorité des antioxydants.
Ensuite, prenez du thé réputé. La Chine et l'Inde produisent des thés noirs de très bonne qualité.
Préférez toujours des thés bio. Ils sont issus de l'agriculture biologique.
Enfin, laissez infuser vos feuilles plusieurs minutes dans l'eau pour en extraire le goût, et révéler tous ses arômes.
Vous pouvez préparer des boissons à base de thé noir. Certaines recettes proposent de rajouter des épices ou des fruits.
Notez que le Oolong est entre le thé vert et le thé noir. L'oxydation est moins importante, il contient donc plus d'antioxydants.
Enfin, boire trois tasses par jour semble être une bonne moyenne pour profiter pleinement du thé noir.
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