Quale tè nero di tradizione inglese?

Il tè nero di tradizione inglese è il tè nero di Darjeeling. È arrivato in Inghilterra nel corso del XVII secolo, a seguito di un errore. Gli inglesi lo hanno apprezzato e lo consumano ancora oggi.

Il tè nero Darjeeling, il preferito degli inglesi

Nel XVII secolo, i britannici compravano il loro tè in Cina. All'epoca, c'erano poche varietà. Gli inglesi procedevano quindi all'acquisto di tè verdi di prima qualità tramite la compagnia delle Indie. La storia racconta che un carico fu vittima di una cattiva conservazione.

Le foglie di tè, poste sotto la linea di galleggiamento, hanno fermentato con il calore del sole. Al momento della consegna a Londra, la qualità del prodotto era strana. Tuttavia, i britannici hanno preferito il gusto di questo tè nero a quello dei tè verdi generalmente consegnati. Vi hanno aggiunto del latte per addolcire il gusto.

La "Cup of tea" simbolo dello stile di vita britannico

Poco a poco, la tazza di tè al latte (cup of tea) è diventata la bevanda nazionale del Regno Unito. Il piccolo sacchetto di tè nero di Darjeeling è l'immagine che il paese rimanda al mondo. Con gli anni, la "cup of tea" britannica si è anche installata in India.