Per una bevanda di qualità, si consiglia di utilizzare 2,5 grammi di tè nero sfuso per ogni tazza da 15 cl d'acqua.
Infondere il tè nero al meglio per una bevanda ricca di sapore
Il tè nero sfuso, con le sue foglie intere, offre un sapore inimitabile. Per estrarne tutti gli aromi, è necessario dosarlo con precisione. Troppo tè produce un infuso eccessivamente amaro e ricco di teina. Le bustine confezionate sono già dosate, ma non raggiungono la qualità gustativa delle foglie sfuse.
Per preparare un tè dal sapore equilibrato, occorre rispettare la dose di 2,5 grammi di tè sfuso (mezzo cucchiaino) per 15 cl d'acqua. Le foglie infondono per alcuni minuti nell'infusore di una teiera. La temperatura dell'acqua deve essere calda, senza essere bollente. È possibile aggiungere del latte dopo l'infusione per ammorbidire il sapore.
Quanto tè per una miscela a base di tè nero?
Il tè nero può combinarsi con altri infusi in preparazioni originali. Si abbina particolarmente bene al rooibos. Per preservare gli aromi del tè nero, questo deve rappresentare il 50% della miscela. Con alcuni frutti come le bacche, è necessario aumentare leggermente le proporzioni.