Temple du Bouddha
Jasmin, vanille et bergamote ! Ce savoureux mélange est unique
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Thé à la vanille
Un thé à la vanille, c'est une tasse ronde, douce et enveloppante : la gousse de vanille adoucit le caractère du thé et lui donne des airs de dessert, sans qu'il soit besoin de le sucrer. Thé noir, vert, blanc, oolong ou matcha : découvrez nos thés aromatisés à la vanille, en vrac, aux arômes riches et gourmands, en grande partie issus de l'agriculture biologique.
11 produits
Nos thés à la vanille
Selon la base de thé et les notes qui l'accompagnent, cette épice ne raconte pas la même histoire : pâtissière avec le caramel, fleurie avec la rose, fruitée avec la pêche ou les agrumes. Voici notre sélection de produits, variété par variété.
Thé noir vanille : le grand classique
Le thé noir Vanille bio marie un Assam à une véritable vanille et à son extrait naturel : une liqueur ambrée, ronde et chaleureuse, aux notes suaves, parfaite pour commencer la journée. Plus gourmand, le thé noir Vanille Caramel y ajoute un caramel au beurre salé de Guérande. Le Petit Biscuit joue le spéculoos et la cannelle, avec des éclats de cacao, et le Jardin d'Alice associe cerise et caramel. Plus floral, le Temple du Bouddha l'accorde à la bergamote, comme un Earl Grey, et aux fleurs de jasmin : un thé noir parfumé, raffiné.
Thé vert à la vanille : douceur et fraîcheur
Sur un thé vert, le parfum se fait plus léger et la tasse plus délicate. Le thé vert Vanille Cannelle bio réunit un sencha délicat, des morceaux de pomme, des écorces d'orange et des pétales de rose. Le thé vert Jingpo bio l'associe à l'écorce d'orange, pour une infusion ronde et lumineuse, entre fruit et douceur.
Thé blanc et oolong : les plus délicats
Le thé blanc Vanille Rose bio repose sur un Pai Mu Tan, avec des pétales de rose : une tasse florale et veloutée. L'oolong Pêche Vanille bio mêle oolong et sencha à la pêche et au gingembre confit.
Matcha vanille : onctueux, à boire en latte
Le matcha vanille associe un matcha du Japon à une poudre de vanille naturelle : fouetté dans un peu d'eau puis allongé de lait chaud, il donne un latte doux et végétal. Le matcha latte vanille est prêt à préparer, pour les matins pressés.
Comment choisir son thé à la vanille ?
Quelle base de thé ?
Un thé noir donne une tasse corsée, que la vanille arrondit : c'est le choix du matin, et la base noire qui supporte le mieux un nuage de lait. Un thé vert reste plus frais et plus léger, pour l'après-midi. Un thé blanc ou un oolong offrent une douceur plus subtile, à boire sans rien ajouter.
Vanille seule ou en mélange ?
Pour goûter l'épice elle-même, choisissez le thé noir Vanille. Si vous aimez les saveurs de pâtisserie, tournez-vous vers le caramel, le spéculoos ou le biscuit, et parcourez nos thés gourmands ou, en fin d'année, nos thés de Noël. Pour une note plus fleurie ou plus fruitée, la rose, la pêche ou l'orange lui vont très bien.
Et sans théine ?
Tous les thés de cette page contiennent de la théine. Pour le soir, le rooibos prend le relais : notre rooibos Vanille bio est une infusion douce, naturellement sans théine.
Gousse, extrait ou arôme : de quoi est fait un thé à la vanille ?
La vanille est le fruit d'une orchidée grimpante. Ses gousses, longuement affinées, développent un arôme riche et suave ; la plus connue est la vanille Bourbon, cultivée à Madagascar et à La Réunion. Dans un thé aromatisé, elle apporte de la rondeur et un bel équilibre aromatique : ses notes chaudes adoucissent l'amertume du thé. Selon les recettes, un mélange peut contenir des morceaux de gousse de vanille, de l'extrait de vanille ou un arôme naturel. C'est un bon repère de qualité : la composition de chaque produit est détaillée sur sa fiche.
Bio, en vrac
Une grande partie de cette sélection est issue de l'agriculture biologique : le statut de chaque thé figure sur sa fiche, avec la liste complète de ses ingrédients. Tous sont vendus en vrac, pour que les feuilles aient la place de s'ouvrir dans l'eau.
Préparation : nos conseils pour réussir un thé à la vanille
Dosage, température et temps d'infusion
Comptez 12 à 15 g de thé par litre, soit une cuillère à café par tasse. Un thé noir s'infuse 3 à 5 minutes dans une eau frémissante. Un thé vert ou un oolong demandent une eau à 80 °C et 2 à 3 minutes. Le thé blanc est le plus délicat : une eau à 60 ou 65 °C et 2 minutes suffisent. Trop chaude ou trop longue, l'infusion fait ressortir l'amertume et couvre le parfum de la gousse.
Avec du lait, en latte ou glacé
Le thé noir vanille se prête à une version latte, avec une mousse chaude et onctueuse. Le matcha se fouette d'abord dans un peu d'eau à 70 ou 80 °C, avant d'être allongé. En été, préparez une infusion un peu plus dosée, laissez-la refroidir et servez-la sur des glaçons, comme nos thés glacés.
En cuisine
Faites infuser quelques minutes un thé noir vanille dans la base d'un riz au lait, d'une crème ou d'une pâte à crêpes : il apporte à la fois le parfum du thé et celui de la gousse. Le matcha vanille, lui, se glisse dans un cake ou des sablés.
Questions fréquentes sur le thé à la vanille
Qu'est-ce qu'un thé à la vanille ?
C'est un thé noir, vert, blanc ou oolong auquel on associe de la vanille, sous forme de morceaux de gousse, d'extrait ou d'arôme naturel selon les recettes. La composition exacte de chaque mélange figure sur sa fiche.
Le thé à la vanille contient-il de la théine ?
Oui, puisque sa base est une feuille de thé. Pour une boisson vanillée sans théine, choisissez un rooibos, parfois appelé thé rouge, ou une tisane.
Quel goût a le thé à la vanille ?
Un goût rond et doux, légèrement sucré en bouche alors qu'il ne contient pas de sucre ajouté lorsqu'il est nature. Sur un thé noir, il est chaud et pâtissier ; sur un thé vert ou blanc, plus léger et plus floral.
Peut-on mettre du lait dans un thé à la vanille ?
Oui, surtout avec un thé noir : le lait souligne son côté dessert. Évitez-le avec un thé vert ou blanc, plus délicats, qu'il écraserait.
Quand boire un thé à la vanille ?
Tout au long de la journée : le matin pour un thé noir, l'après-midi pour un thé vert ou blanc, et au goûter avec un gâteau, des crêpes ou quelques biscuits. Le soir, préférez une infusion sans théine.
Comment conserver un thé à la vanille ?
Dans son sachet bien refermé ou, mieux, dans une boîte à thé hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, et séparé des thés nature : son parfum se communique facilement aux autres.
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