Als de kruidenthee van vruchten een geparfumeerde infusie is met een delicate smaak, zit het ook vol voordelen voor onze gezondheid. Focus op deze fruitige infusies!
Vruchtenthee: een concentraat van genot en voordelen
Behoefte aan een drankje met een heerlijke fruitsmaak, smaken die de smaakpapillen prikkelen en die bovendien goed is voor de gezondheid?
De vruchteninfusie voldoet aan deze verwachtingen. Het helpt niet alleen om de hele dag gehydrateerd te blijven (perfect voor mensen die moeite hebben met water drinken), maar het brengt ook de eigenschappen van de vruchten of planten die we infuseren.
Nog beter, het is mogelijk om de smaken te variëren terwijl je de voordelen optelt. Hibiscus en framboos passen bijvoorbeeld heel goed bij elkaar, net als appel (een ware traktatie!).
En als je ze zou combineren met citroen, sinaasappel of zelfs perzik? Of met honing, ijzerhard of lavendel om de Provence op te roepen?
Honderden recepten staan tot je beschikking en laten je vrije loop aan je verbeelding.
Voordelen voor elke vrucht
Als je wilt profiteren van de deugden van elke plant, aarzel dan niet om informatie in te winnen over de juiste combinaties en eigenschappen van elk. Hiervoor is het advies van een kruidkundige sterk aan te raden. Hij of zij alleen kan je echt begeleiden en je de juiste dosering geven. Je vindt kruidenwinkels in de apotheek, maar ook online indien nodig.
Om je te helpen, geven we een overzicht van de eigenschappen van de meest voorkomende vruchten. Deze lijst is natuurlijk niet uitputtend, maar geeft je een idee van alles wat je kunt winnen door vruchten in infusie te consumeren.
Aardbei
De zomervrucht bij uitstek, het bevat vezels, talrijke antioxidanten, vitamine C en B9, ideaal voor zwangere vrouwen. Hoewel het heel goed samengaat met basilicum, geven munt en venkel het nog meer karakter
Framboos
Ook zeer rijk aan antioxidanten en vitamine C, en helpt bij het reguleren van weeën en om gemakkelijker te bevallen. In kruidenthee met de bladeren en/of vruchten kan het worden gecombineerd met munt en hibiscus of appel.
Kers
Het kersenseizoen is heel kort, profiteer ervan om hun stelen te verzamelen en heerlijke infusies met een zoete smaak te drinken. Het heeft vele voordelen: ontstekingsremmend, diuretisch, het is ook goed voor de spijsvertering en de slaap.
Hoe bereid je een vruchtenthee?
Traditioneel gebruiken we de bladeren, bloemen en stelen die we kunnen drogen om fruitige dranken te maken, waaronder infusies. We kunnen de smaken echter accentueren door stukjes toe te voegen.
Je vindt thee te koop tegen een redelijke prijs, in zakjes of los. Als je optimaal wilt profiteren van hun voordelen, kun je beter kiezen voor biologisch, aangezien klassieke producten pesticiden kunnen bevatten.
Rood fruit is vrij kwetsbaar en verliest snel zijn voordelen. Dus als je een infusie met de bloemen of andere delen wilt maken, doe dit dan snel, of vries in en/of droog wat je nodig hebt voor je recepten.
Kun je zoveel kruidenthee drinken als je wilt?
Een kopje kruidenthee na het eten, een ander midden in de ochtend, nog een kopje voor de thee...
De gelegenheden om een infusie te drinken ontbreken niet. Wees echter voorzichtig. Hoewel een vrucht minder actieve bestanddelen heeft dan een plant (bijvoorbeeld venkel), zijn de andere delen (zaden, wortels die we gebruiken) krachtiger. Zorg er dus voor dat je niet meer dan drie kopjes per dag drinkt.
Sommige planten kunnen namelijk schadelijk zijn bij overmatig gebruik. Ze worden soms zelfs afgeraden voor kinderen en zwangere vrouwen, vanwege hun werking op het lichaam of op de foetus. De truc zou zijn om te variëren om een te hoge concentratie van een actief bestanddeel te voorkomen.
Kruidenthee recepten voor een fruitige noot in je dag
We zouden allemaal in onze keuken moeten hebben wat nodig is om een goede rode vruchteninfusie te maken. Deze tonische voedingsmiddelen zitten ook vol antioxidanten die we terugvinden in onze kleine zakjes, of nog beter, in onze zelfgemaakte infusie.
Want er zijn talloze recepten. Je kunt rode vruchten combineren met kruiden, maar ook met gele vruchten, afhankelijk van wat beschikbaar is. Het gaat er alleen om de genoegens te variëren, de juiste combinaties te vinden. Om je te helpen, kun je je laten inspireren door wat er in de winkel wordt gemaakt. Dus allemaal aan de slag in de keuken met deze ideeën om je te inspireren.
Aardbeiethee
Voor een koude infusie neem je een tiental gesneden aardbeien en een paar basilicumbladeren. Laat een hele nacht trekken in water. Je kunt het basilicum vervangen door muntblaadjes.
Klassieker is de aardbeiensteel thee. Doe stelen in een pot, duw goed aan en voeg dan het zacht kokende water toe. Laat 24 uur in de koelkast trekken en geniet ervan.
Kersenthee
Of, meer precies kersenstelenthee (bij voorkeur biologisch). We gooien niets weg in de keuken! Dit recept is heel eenvoudig: je hebt twee eetlepels kersenstelen en 20 cl zacht kokend water nodig, laat het dan trekken. Voor een frisse noot kun je ook hier munt toevoegen. Kers is diuretisch en helpt om op gewicht te blijven.
Frambozenthee
De biologische frambozenblad infusie combineert heel goed met hibiscus, evenals gember (dit laatste kalmeert misselijkheid). Dit maakt het een infusie vol smaken die vooral door vrouwen wordt gewaardeerd. En bovendien is het een heel gemakkelijk recept, want je hoeft het alleen maar te laten trekken.
Citrusinfusie
De citroenthee is een van de meest geconsumeerde dranken. In de zomer verfrist het, in de winter helpt het vermoeidheid en virussen te bestrijden. Je vindt het in zakjes, maar je kunt het ook heel goed zelf maken, aangevuld met honing of gember.
Neem hiervoor een biologische citroen per persoon (of voor een kopje), laat het water zachtjes koken, voeg de schil met het sap toe, laat vijf minuten trekken en geniet ervan.
Laten we bij citrusvruchten blijven en praten over de oranjebloeseminfusie, die net zo heerlijk als ontspannend is. Ideaal als je goed wilt slapen, zijn delicate smaak zal je smaakpapillen verrukken.
Het recept voor de sinaasappelinfusie alleen is hetzelfde als hierboven. Met kruiden zal het je hele keuken vullen met een aangename geur. Met gember, vanille, kaneel... Je maakt er de officiële kerstdrank van.
Rode vruchtenthee
Voor het plezier en de smaak kun je de smaken en de rode vruchten in één infusie mengen. Je vindt ook theezakjes met hetzelfde principe, namelijk de recepten variëren om te profiteren van de eigenschappen en complementariteit van elke plant.
Cranberrythee
De cranberrythee is een tonische drank, met een zure noot, die helpt bij het goed functioneren van je urinewegen. Voor meer efficiëntie combineer je het met kersenstelen. Je vindt ook kant-en-klare producten in de apotheek of supermarkt, specifiek om dit soort problemen te bestrijden. Kies ook hier bij voorkeur voor een biologisch product.