Bio
door zijn succes
Woojeon Green
Zeldzame Koreaanse groene thee met uitzonderlijke smaak
Frans theehuis sinds 2016
+ 2000 beoordelingen geverifieerde klanten
Snelle levering - Gratis vanaf €59
Een vraag? +33 (0)4 22 91 35 75
Koreaanse Thee
De theeën uit Korea zijn zeldzaam: het grootste deel van de productie wordt in eigen land geconsumeerd. Korea teelt zijn thee volgens een geheel eigen methode, die zich duidelijk onderscheidt van die van de Chinese en Japanse buren. Koreaanse thee wordt verbouwd in drie afzonderlijke regio's: op het vulkanische eiland Jeju (waar de zeldzaamste theeën vandaan komen), in het district Boseong en in de provincie Gyeongsang. Elk gebied brengt een thee van bijzondere kwaliteit voort, met heel eigen smaken en aroma's.
2 producten
Koreaanse thee: een uniek fabricageproces
Net als in Japan hebben boeddhistische monniken thee in Korea geïntroduceerd. Het wordt gebruikt tijdens de offerceremonie aan Boeddha, genaamd Dado. Koreaanse thee onderscheidt zich van andere met name door zijn fabricageproces dat verschilt van alle andere theeën. Tijdens de bereiding worden de theeblaadjes traditioneel 9 keer gebrand en vervolgens nog eens 9 keer gewreven. Dit ritueel geeft de thee een totaal unieke smaak en heeft als effect dat de tannines worden geëxtraheerd. Daarom kan Koreaanse thee meerdere keren worden getrokken. Korea consumeert het grootste deel van zijn theeproductie, wat waarschijnlijk verklaart waarom Koreaanse theeën uiteindelijk heel weinig bekend zijn.
Welke Koreaanse thee kiezen?
Koreaanse groene thee wordt Nok Cha genoemd. Maar Korea produceert ook zwarte thee en oolong, of gefermenteerde thee. Theeplanten worden verbouwd in 3 verschillende zones van het schiereiland. De provincie Gyeongsang is de historische bakermat van Koreaanse theeplanten. De provincie Jeolla in Zuid-Korea produceert ook thee van zeer hoge kwaliteit. Ten slotte is het eiland Jeju de plaats waar de beste Koreaanse theeën vandaan komen, zoals de beroemde Jéjudo Imperial. Uit deze unieke vulkanische zone komen ook onze thee van Koreaanse oorsprong, een Koreaanse zwarte thee met delicate vanille- en cacaosmaken, en onze sublieme Koreaanse oolong thee.
Bereiding van Koreaanse thee
Koreaanse thee wordt bereid door de bladeren te laten infuseren in kokend water, zoals elke thee. Als u uw groene thee echter volgens de traditionele Koreaanse methode wilt bereiden, moet u eerst koud water over een deel van uw theebladeren gieten voordat u ze bedekt met kokend water. Slechts 2 tot 3 minuten infusie is voldoende om een zachte en aromatische thee te verkrijgen. Koreaanse groene thee heeft, als het van goede kwaliteit is, de unieke eigenschap dat het meerdere keren kan worden geïnfuseerd zonder bitterder te worden.
beoordelingen over onze winkel
U vertelt het beter dan wij.
10,0/10
4 geverifieerde reviews
Beoordelingen worden geladen…
Frans familiebedrijf
Onafhankelijk sinds 2016.
Snelle levering
Thuis of bij een afhaalpunt.
Met zorg bereid
In het zuiden van Frankrijk.
Klantenservice
Een echte stem aan de lijn,
van maandag tot vrijdag : 04 22 91 35 75.
brief van het huis
Mis geen
Mis geen
druppel.
Delen, doorgeven: onze theeën, onze tips, onze soms onverwachte ideeën en attenties speciaal voor u... puur genieten om te laten trekken.