Tè giapponese con un aroma rotondo in bocca e un sapore pronunciato
Il nostro tè verde Gunpowder grade 1 biologico proviene dalla Cina, dove le foglie vengono arrotolate in piccole perle compatte. In infusione, sprigionano un liquore dorato dalle note vivaci e fresche, con un delicato tocco legnoso. Un tè verde puro, ottimo da solo o come base per una menta fatta in casa.
la nostra esperienza
Nel nostro laboratorio in Provenza, ogni miscela è preparata a mano con passione dal nostro team.
Veri pezzi di frutta secca, piante intere e tè di origine accuratamente selezionati.
Elaborate con cura per creare momenti di degustazione indimenticabili. Un gusto esclusivo, un'esperienza autentica.
In sintesi: Tè verde Gunpowder grade 1 biologico dalla Cina, foglie arrotolate in perle compatte, liquore fresco e boscoso. Infusione: 80°C, 2-3 min, 12-15 g/L.
Il Gunpowder è uno dei tè verdi più emblematici della Cina. Il suo nome deriva dalla forma delle foglie, arrotolate una a una in piccole perle compatte che ricordano la polvere da sparo. La nostra versione grade 1 seleziona le perle più fini e regolari, segno di una foglia giovane e di una lavorazione attenta.
Julien Huot ha scelto questo cru per la sua franchezza aromatica: un tè verde puro, senza orpelli, con quel carattere necessario per essere bevuto in purezza o per servire da base a un'infusione alla menta fatta in casa. Scoprite anche il nostro tè verde Sencha biologico per un profilo più vegetale e iodato.
All'apertura del sacchetto, le perle verde scuro sprigionano un profumo secco, leggermente affumicato, che annuncia un cru di carattere. Una volta immerse nell'acqua calda, si schiudono lentamente e rilasciano il loro vero bouquet.
In apertura: note fresche ed erbacee, quasi mentolate, che donano tutta la vivacità alla tazza. Nel cuore: una rotondità boscosa leggermente tostata, tipica della lavorazione della foglia in perle. Nel finale: una chiusura franca, leggermente astringente, che invita al sorso successivo.
Il liquore tende a un giallo dorato intenso. È una tazza nitida, ben strutturata, che assume una lieve amarezza controllata, garanzia di qualità e firma dei buoni cru di questa origine.
Per comprendere meglio le varietà e i loro profili, consultate la nostra guida al tè verde.
La preparazione è tutto. Troppo caldo, troppo lungo, e la tazza diventa amara. Dosato bene, il cru rivela la sua freschezza boscosa e la bella persistenza.
Quantità: 12-15 g di perle per litro d'acqua, circa un cucchiaino colmo per una tazza da 25 cl. Acqua: poco mineralizzata, portata a 80°C. Oltre questa temperatura, l'amarezza prende il sopravvento.
Tempo: 2-3 minuti di infusione. Iniziate a 2 minuti per una tazza vivace, prolungate a 3 minuti per maggiore rotondità. Come: in una teiera di vetro o porcellana, idealmente con un filtro ampio che permetta alle perle di aprirsi liberamente.
Le foglie reggono molto bene una seconda infusione. Abbinate alla menta fresca, danno una bevanda dissetante e profumata: provate la nostra Menthe de Marrakech, che segue questa tradizione. Per adattare il momento al vostro ritmo, leggete anche la nostra guida Quando bere il tè verde.
Confezionato nei nostri laboratori, questo cru si conserva nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico opaco, lontano dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Consumato entro 18 mesi, mantiene tutta la sua freschezza aromatica.
Quali sono i benefici del tè verde Gunpowder?
È un tè verde puro, apprezzato per la sua freschezza in bocca e il suo bel liquore dorato. Per gli usi associati al tè verde in generale, consultate il nostro approfondimento Quale tè verde per dimagrire.
Come si prepara il tè verde Gunpowder?
Usate 12-15 g per litro, acqua a 80°C e 2-3 minuti di infusione. Una teiera di vetro o porcellana valorizza bene l'apertura delle perle. Le foglie reggono una seconda infusione allungando leggermente il tempo.
Da dove viene il tè verde Gunpowder?
Il nostro Gunpowder grade 1 è coltivato in Cina, in agricoltura biologica. Il nome evoca la forma delle foglie, arrotolate in piccole perle compatte che ricordano la polvere da sparo. Il grade 1 indica la finezza e la regolarità delle perle.
Dove acquistare un tè verde Gunpowder di qualità?
Preferite un Gunpowder biologico sfuso, grade 1, con perle compatte e brillanti. Gustate i nostri tè verdi nel vostro rituale quotidiano e scegliete il formato sfuso, che preserva l'integrità delle foglie arrotolate.
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