In breve: un tè nero Assam bio arricchito con dattero, fico, scorza di limone, cacao e cannella. Infusione: 100°C, 3-5 min, 12-15 g/L.
Il nostro tè nero dattero fico limone è una creazione golosa che unisce la profondità di un Assam bio e la dolcezza naturale della frutta essiccata. Una tazza al tempo stesso rotonda, fruttata e luminosa, pensata per accompagnare le mattine e le pause della giornata.
Questo blend gioca sui contrasti: la base di tè nero dona corpo, il dattero e il fico offrono una morbidezza mielata, mentre la scorza di limone taglia con una nota vivace e zestata. I nibs di fave di cacao e la cannella prolungano questo profilo caldo con un tocco sottilmente speziato. Scoprite i nostri tè neri di Ceylon e del Darjeeling per esplorare tutta la palette della maison.
Il profilo aromatico del tè nero dattero fico limone
All'apertura della confezione, il profumo si sprigiona subito: composta di frutta secca, scorza candita, un tocco di cacao. Un invito goloso che annuncia una degustazione avvolgente.
Nelle note di testa, la scorza di limone bio (3% della ricetta) esplode con freschezza. Vivacizza la tazza e porta quella firma brillante che si ritrova negli abbinamenti con limone, dattero e fico.
Nelle note di cuore, il dattero bio (24% della ricetta) sprigiona la sua dolcezza mielata, sostenuta dal fico (3%) e dall'uva passa. Questi frutti essiccati, lavorati con una fine farina di riso per preservarne la texture, donano all'infuso una rotondità dolce del tutto naturale, senza aggiunte.
Nelle note di fondo, il tè nero Assam bio apporta la sua struttura maltata, sottolineata dai nibs di fave di cacao e dai bastoncini di cannella. I fiori di elicriso e l'echinacea purpurea aggiungono un delicato tocco floreale che equilibra l'insieme.
Questo profilo caldo e fruttato rende questa tazza una compagna ideale per la mattina e il resto della giornata. Per proseguire la scoperta golosa, provate anche il nostro tè nero petit biscuit, più pasticcioso e lattoso.
Come preparare il tè nero dattero fico limone
Per rivelare appieno gli aromi di questo blend bio, quattro parametri sono fondamentali: la qualità dell'acqua, il dosaggio, la temperatura e il tempo di infusione.
L'acqua: preferite un'acqua poco mineralizzata, appena attinta e portata a 100°C. Un'acqua troppo calcarea coprirebbe la finezza del limone e del fico.
Il dosaggio: calcolate 12-15 g per litro, ovvero circa un cucchiaino abbondante per una grande tazza da 25 cl. I pezzi di frutta occupano volume, quindi siate generosi.
L'infusione: lasciate in infusione 3-5 minuti. Tre minuti per una tazza più vivace e zestata, cinque minuti per una rotondità più marcata di dattero e fico. Oltre questo tempo, l'Assam potrebbe risultare amaro.
L'accessorio: usate un filtro largo o una teiera a stantuffo: i pezzi di dattero, di fico e i bastoncini di cannella hanno bisogno di spazio per liberare i loro aromi.
In versione ghiacciata, raddoppiate il dosaggio, infondete a caldo e poi versate sul ghiaccio: la nota agrumata si esprime allora con ancora più brillantezza. Esplorate anche il nostro confronto tra i tè neri in base alle vostre preferenze di gusto.
Conservazione del tè nero dattero fico limone
Conservate questo tè nero bio nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico opaco, lontano dalla luce, dall'umidità, dal calore e dagli odori forti. Confezionato nei nostri laboratori, si gusta idealmente entro 18 mesi dall'apertura per apprezzare appieno la freschezza del limone e la rotondità della frutta.
Domande frequenti
Quali sono i benefici del tè nero dattero fico?
Il nostro tè nero dattero fico limone è prima di tutto un tè del piacere: un blend goloso che accompagna la mattina e le pause della giornata. La sua rotondità fruttata naturale permette di gustarlo senza zucchero aggiunto, per una tazza dolce e avvolgente.
Come preparare il tè nero dattero fico?
Infondete 12-15 g per litro in acqua a 100°C, per 3-5 minuti. Tre minuti per una tazza più vivace e zestata, cinque minuti per rivelare la rotondità mielata del dattero e del fico. Preferite una teiera ampia per lasciare i pezzi di frutta liberi di sprigionarsi.
Dove acquistare il tè nero dattero fico?
Lo trovate direttamente nel nostro negozio online Thés & Traditions, nella categoria tè neri bio. La nostra maison seleziona ogni ingrediente da agricoltura biologica e compone il blend nei propri laboratori.
Qual è la composizione del tè nero dattero fico?
Tè nero Assam bio, dattero (con farina di riso) al 24%, uva passa, aroma naturale di limone, scorze di limone bio 3%, nibs di fave di cacao, bastoncini di cannella, fico 3%, fiori di elicriso ed echinacea purpurea. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica.
Quali sono le varianti del tè nero dattero fico?
In Thés & Traditions, questa ricetta è declinata attorno all'Assam bio. Per esplorare altri profili golosi, scoprite il nostro confronto tè verde / tè nero oppure il nostro tè nero cocktail maison per l'inverno con note speziate invernali.
