Kort samengevat: een biologische Assam zwarte thee verrijkt met dadel, vijg, citroenschil, cacao en kaneel. Infusie: 100°C, 3 tot 5 min, 12 tot 15 g/L.
Onze zwarte thee dadel vijg citroen is een verwenkende creatie die de diepte van een biologische Assam combineert met de natuurlijke zoetheid van gedroogd fruit. Een kopje dat tegelijk rond, fruitig en helder is, perfect voor het ochtendmoment of een rustpauze op de dag.
Deze blend speelt met contrasten: de basis van zwarte thee geeft body, de dadel en vijg zorgen voor een honingachtige rondheid, terwijl de citroenschil doorklinkt met een levendige, zestachtige toon. De gebroken cacaoboon en de kaneel verlengen dit warme profiel met een subtiel kruidig accent. Ontdek onze zwarte theeën van Ceylon en Darjeeling om het volledige aanbod van ons huis te verkennen.
Het aromatische profiel van de zwarte thee dadel vijg citroen
Bij het openen van het zakje stijgt de geur al op: gekookt gedroogd fruit, geconfijte schil, een vleugje cacao. Een uitnodiging die een omhullende proeverij aankondigt.
In de kopnoten barst de biologische citroenschil (3% van het recept) open met frisse levendigheid. Ze geeft de kop een helder karakter en zorgt voor die kenmerkende toon die citroen, dadel en vijg zo goed samenbrengt.
In de hartnoten ontvouwt de biologische dadel (24% van het recept) zijn honingzoete zoetheid, ondersteund door de vijg (3%) en de rozijn. Dit gedroogd fruit, bewerkt met een fijn rijstmeel om de textuur te bewaren, geeft de infusie een natuurlijke, zoete rondheid, zonder toevoegingen.
In de basisnoten brengt de biologische Assam zwarte thee zijn moutige structuur, benadrukt door de gebroken cacaoboonschilfers en de kaneelstokjes. De strobloemen en de rode zonnehoed voegen een delicate bloemige toets toe die het geheel in balans brengt.
Dit warme, fruitige profiel maakt dit kopje tot een ideale metgezel voor de ochtend en de rest van de dag. Voor wie verder wil genieten van iets bakkerigs, raden we ook onze zwarte thee petit biscuit aan, romiger en meer patisserie-achtig.
Hoe zet u de zwarte thee dadel vijg citroen
Om de aroma's van deze biologische blend volledig tot hun recht te laten komen, tellen vier parameters: de waterkwaliteit, de dosering, de temperatuur en de infusietijd.
Het water: kies voor licht gemineraliseerd water, vers opgepompt en verhit tot 100°C. Te kalkrijk water zou de fijne tonen van citroen en vijg verdoezelen.
De dosering: gebruik 12 tot 15 g per liter, ofwel ongeveer één volle theelepel per groot kopje van 25 cl. Omdat de fruitstukjes volume innemen, mag u gerust niet te spaarzaam zijn.
De infusie: laat 3 tot 5 minuten trekken. Drie minuten voor een levendiger, zestachtig kopje, vijf minuten voor een meer uitgesproken rondheid van dadel en vijg. Langer dan vijf minuten kan de Assam bitter worden.
Het accessoire: gebruik een ruim filter of een theepot met zuiger: de stukjes dadel, vijg en de kaneelstokjes hebben ruimte nodig om hun aroma's vrij te geven.
Als ijsthee verdubbelt u de dosering, zet u de thee warm en giet u die daarna over ijs: de citroentoon komt dan nog levendiger tot zijn recht. Bekijk ook onze vergelijking van zwarte theeën op basis van uw smaakvoorkeur.
Bewaring van de zwarte thee dadel vijg citroen
Bewaar deze biologische zwarte thee in de originele verpakking of in een luchtdichte, ondoorzichtige doos, uit de buurt van licht, vocht, warmte en sterke geuren. Verpakt in onze ateliers, geniet u er het beste van binnen 18 maanden na opening, zodat de frisheid van de citroen en de rondheid van het fruit optimaal bewaard blijven.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van zwarte thee dadel vijg?
Onze zwarte thee dadel vijg citroen is in de eerste plaats een genotsthee: een verwenkende blend die de ochtend en de pauzes van de dag begeleidt. Dankzij de natuurlijke fruitige rondheid kunt u hem zonder toegevoegde suiker drinken, voor een zacht en warm kopje.
Hoe bereid ik zwarte thee dadel vijg?
Zet 12 tot 15 g per liter in water van 100°C, gedurende 3 tot 5 minuten. Drie minuten voor een levendiger, zestachtig kopje, vijf minuten om de honingzoete rondheid van dadel en vijg naar voren te brengen. Gebruik een ruime theepot zodat de stukjes goed kunnen openbloeien.
Waar kan ik zwarte thee dadel vijg kopen?
U vindt hem rechtstreeks in onze webshop van Thés & Traditions, in de categorie biologische zwarte theeën. Ons huis selecteert elk ingrediënt uit biologische teelt en stelt de blend samen in eigen ateliers.
Wat is de samenstelling van de zwarte thee dadel vijg?
Biologische Assam zwarte thee, dadel (met rijstmeel) 24%, rozijn, natuurlijk citroenaroma, biologische citroenschil 3%, gebroken cacaoboon, kaneelstokjes, vijg 3%, strobloemen en rode zonnehoed. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit de biologische landbouw.
Welke varianten zijn er van zwarte thee dadel vijg?
Bij Thés & Traditions is dit recept opgebouwd rond de biologische Assam. Voor andere verwenkende profielen bekijkt u onze vergelijking groene thee / zwarte thee of onze huisgemaakte wintercocktail zwarte thee met winterse kruidnoten.
