Tè popolare della Cina a basso contenuto di teina con infuso...
Il tè nero Darjeeling Spring Valley è raccolto durante il secondo flush: in tazza è sorprendentemente piacevole, rotondo e poco astringente. Un momento di puro piacere con questo tè indiano di grado FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe).
Consigli di Preparazione
Tempo di infusione
3-5 min
Temperatura di infusione
100°C
Momento della giornata
Mattina
Dosaggio
12-15g / L
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I sapori e i profumi dei tè Darjeeling, tra i più rinomati al mondo, variano da un giardino all'altro e in base alle raccolte (quattro all'anno). I tè di questi giardini, situati ai piedi dell'Himalaya, sono generalmente fruttati e speziati. Il tè Darjeeling FTGFOP 1 Spring Valley, vicino al nostro Phuguri 1st Flush e alla nostra selezione di tè nero biologico, viene raccolto durante il second flush, più corposo e aromatico del first flush. Il suo grado indica che è composto da foglie finemente arrotolate e accuratamente lavorate, con gemme di qualità superiore.
I tè neri, sia Assam che Darjeeling, ricchi di teina e polifenoli, offrono numerosi benefici. Il loro effetto energizzante e le proprietà antiossidanti favoriscono i sistemi cardiovascolare e immunitario. Ricco di tannini, un infuso di questo tè nero biologico favorisce anche la digestione. Scegliendo tè provenienti da giardini biologici certificati, garantiamo la qualità delle foglie e delle gemme e una produzione naturale, senza pesticidi né prodotti chimici.
L'infuso di tè nero biologico sfuso si prepara idealmente in bustine di tessuto o in una teiera (preferibilmente in ceramica), per preservare tutti i suoi aromi, sapori e benefici. Questo tè si presta a essere speziato, gustato in purezza, con latte o anche con il cioccolato.
Come tutti i tè neri, e per valorizzarne appieno la natura straordinaria, la quantità consigliata è di 12-15 grammi per litro d'acqua, ovvero l'equivalente di un cucchiaino per tazza.
Questo tè biologico si infonde a una temperatura tra 95 °C e 100 °C per 3-5 minuti. Si consiglia di utilizzare preferibilmente un'acqua povera di minerali, filtrata o in bottiglia.
Il tè nero Darjeeling, come un tè Assam o dello Yunnan, si gusta preferibilmente la mattina, a colazione, e può facilmente sostituire il classico Earl Grey. Per via del suo effetto stimolante, è preferibile evitarlo nel tardo pomeriggio o la sera.
Tutti i nostri tè neri biologici, provenienti da India, Cina o Sri Lanka, così come le nostre tisane, sono confezionati in Francia e proposti in bustine o latte metalliche da 50 g o 100 g. Il Darjeeling sfuso permette di preservare i sapori e le sfumature aromatiche della miscela. Conservato al riparo dalla luce, dall'aria e dall'umidità, in un contenitore ermetico, il suo gusto speziato e le note fruttate si esprimono al meglio.