Il tè nero Assam second flush Rembeng è ricco di sapori. È speziato con un tocco leggermente maltato. Questo tè biologico proviene dalla celebre piantagione di Rembeng, in India, riconosciuta per i suoi tè di eccellente qualità e la sua agricoltura biologica.
Consigli di Preparazione
Tempo di infusione
3-5 min
Temperatura di infusione
100°C
Momento della giornata
Mattinata
Dosaggio
12-15g / L
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Il tè nero proviene generalmente dalle antiche colonie britanniche (India, Sri Lanka o Ceylon, Indonesia, ecc.). È designato tè rosso in Cina, in riferimento al suo colore dopo l'infusione (da non confondere con il rooibos). I tè neri bio TGFOP, le cui foglie sono coltivate nella regione di Assam in India, sono il frutto di un secondo raccolto. Il grado "Tippy Golden Flowery Orange Pekoe" indica che il tè è unicamente composto dai germogli terminali e dorati (Tippy golden). Il suo colore arancione incarna la famiglia reale dei Paesi Bassi dell'epoca.
Contrariamente ai tè verdi o bianchi, i tè neri hanno subito una forte ossidazione. I più rinomati provengono da Darjeeling (miscele) o dai giardini dello Yunnan in Cina (pu-erh). Come gli altri tè neri, il tè Assam TGFOP second flush Rembeng è ricco di antiossidanti, in particolare di polifenoli. Il consumo regolare delle sue infusioni è benefico per la salute. Può ridurre i rischi cardiovascolari o proteggere le cellule dall'invecchiamento. Al naturale o associati a miscele, i tè neri favoriscono la digestione. Autentici, vivificanti e corposi, risvegliano i sensi.
La qualità e il sapore del tè risultano da numerosi fattori: la quantità selezionata, la temperatura dell'acqua, il tempo di infusione e la teiera utilizzata. Infatti, per non alterare il gusto, è raccomandato scegliere un prodotto in terracotta, ceramica, porcellana o ceramica.
Per un tè perfetto, il numero di foglie consigliato è di 12-15 grammi per litro, ovvero circa 2,5 grammi per tazza (un cucchiaino). Per ottenere un tè meno dosato o contenente più teine, deve rimanere meno tempo nella tazza.
L'acqua utilizzata per il tè deve, preferibilmente, essere di qualità e povera di minerali (in bottiglia o filtrata). Un tè ossidato come il tè nero può rimanere 3-5 minuti in un'acqua a 95 o 100 °C.
Questo tè nero, ricco di gusto, è ideale al mattino per iniziare bene la giornata o nel pomeriggio. Favorisce la digestione ed è consigliato lontano dai pasti. Potete consumarne fino a 4 o 5 tazze al giorno.
Il tè sfuso, naturale senza aggiunta di ingredienti, è di migliore qualità del prodotto in bustina. Il carattere delle foglie e germogli è meglio preservato. Per conservarlo bene e garantire la sua freschezza, il tè deve essere protetto dall'aria, dalla luce, dal calore, dall'umidità e dagli odori. Vi consigliamo di conservarlo in un contenitore ermetico e opaco e di acquistare i prodotti in piccole quantità.
Recensione/i Cliente
su 3 recensioni
profumato. (Recensione tradotta)
Tè suave e raffinato (Recensione tradotta)
prodotto in fase di scoperta (Recensione tradotta)