Conseils de préparation

Consigli di Preparazione

temps d'infusion

Tempo di infusione
7-10 min

température d'infusion

Temperatura di infusione
100°C

Moment de la journée

Momento della giornata
Giornata & Serata

Dosage

Dosaggio
15-20g / L

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Il rooibos naturale: un tè rosso senza teina proveniente dal Sudafrica

Abbiamo selezionato questo rooibos naturale bio nelle montagne del Cederberg, a nord di Città del Capo. Questa pianta cresce esclusivamente in Sudafrica, in nessun altro luogo al mondo. I sudafricani lo chiamano u00ABcespuglio rossou00BB per via del suo bel colore ramato una volta infuso. Le sue foglie sottili come aghi danno un liquore rosso arancio dal gusto delicato, che diventa corposo senza mai diventare amaro, anche dopo una lunga infusione. Questo rooibos bio naturale si basta da solo, ma si presta anche meravigliosamente alle miscele: con la vaniglia per più golosità, o combinato con frutta e spezie per creare infusioni originali.

Tradizione e degustazione del rooibos naturale

Il grande vantaggio del rooibos? Non contiene naturalmente teina. Potete quindi gustarlo in qualsiasi momento della giornata, anche la sera, e condividerlo con tutta la famiglia. È tradizionalmente apprezzato per il suo sapore dolce e le sue note naturali di nocciola che scaldano il palato. (Le informazioni di cui sopra si basano sugli usi tradizionali recensiti dall'EMA e dall'EFSA.)

I nostri consigli di degustazione

Come preparare il vostro rooibos naturale?

A differenza dei tè verdi che preferiscono un'acqua a temperatura più bassa, il rooibos ama l'acqua bollente a 100°C. Lasciatelo in infusione tra 7 e 10 minuti: è il tempo necessario perché liberi pienamente i suoi aromi e il suo sapore naturale di nocciola. Piccolo consiglio: pensate a scottare la vostra teiera e la vostra tazza prima dell'infusione, questo preriscalda i vostri accessori e preserva il calore della vostra bevanda.

Quale quantità utilizzare?

Calcolate 15-20 grammi di rooibos naturale bio per 1 litro d'acqua. Per una tazza, bastano 3-4 grammi, ossia circa un cucchiaino ben colmo. Potete regolare secondo il vostro gusto: un po' di più se lo amate corposo, un po' meno per un'infusione più leggera.

A quale temperatura infondere?

Il rooibos bio naturale richiede un'acqua a 100°C, a differenza dei tè più delicati come i tè verdi o bianchi. Questa temperatura elevata permette alle foglie di sprigionare tutta la loro tavolozza aromatica. Dopo 7-10 minuti, la vostra infusione è pronta. Il rooibos ha questa particolarità di non diventare mai amaro, anche se lo lasciate in infusione più a lungo.

Quando gustarlo?

Questo rooibos bio si adatta a tutti i vostri momenti: naturale o con una nuvola di latte, a colazione, in pausa golosa nel pomeriggio, o la sera prima di dormire. D'estate, servitelo freddo: diventa la base perfetta per bevande rinfrescanti agli agrumi, che potete arricchire con qualche fetta d'arancia o di limone.

Perché scegliere il nostro rooibos naturale sfuso?

Abbiamo scelto lo sfuso per garantirvi la migliore qualità. Il nostro rooibos bio sfuso è confezionato nei nostri laboratori in Francia, in sacchetto richiudibile o in scatola metallica per preservarne tutta la freschezza. A differenza delle bustine individuali in commercio, selezioniamo solo foglie intere. Il risultato? Un'infusione dal gusto autentico e generoso, senza polvere né frantumi.

(Le informazioni di cui sopra si basano sugli usi tradizionali recensiti dall'EMA e dall'EFSA.)

Fonti:
  • Monografia erboristica EMA su Aspalathus linearis (Rooibos)
  • Pareri scientifici dell'EFSA sulle sostanze botaniche
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    Buon gusto. Prezzo ragionevole. Tuttavia, molte piccole particelle che passano attraverso il piccolo colino speciale e cadono nella tazza (Recensione tradotta)

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    Molto bene e il tè è molto buono (Recensione tradotta)



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