Il rooibos nature: un tè rosso senza teina dal Sudafrica
Abbiamo selezionato questo rooibos nature biologico tra le montagne del Cederberg, a nord di Cape Town. Questa pianta cresce esclusivamente in Sudafrica, in nessun altro posto al mondo, proprio come il suo cugino l'honeybush. I sudafricani lo chiamano "cespuglio rosso" per via del suo bel colore ramato una volta infuso. Le sue foglie sottili come aghi danno vita a una liqueur rosso arancio dal sapore delicato, che diventa corposo senza mai tendere all'amaro, anche dopo una lunga infusione. Questo rooibos biologico nature è ottimo da solo, ma si presta anche meravigliosamente ai blend: con il nostro rooibos alla vaniglia per un tocco goloso, oppure abbinato a frutti e spezie per creare infusi originali.
Tradizione e degustazione del rooibos nature
Il grande pregio del rooibos? Non contiene teina, in modo del tutto naturale. Potete gustarlo in qualsiasi momento della giornata, anche la sera, come le nostre tisane biologiche senza teina, e condividerlo con tutta la famiglia. È apprezzato per tradizione per il suo sapore dolce e le sue note naturali di nocciola che scaldano il palato. (Le informazioni riportate sopra si basano sugli usi tradizionali censiti dall'EMA e dall'EFSA.)
I nostri consigli di degustazione
Come preparare il vostro rooibos nature?
A differenza dei tè verdi, che prediligono un'acqua a temperatura inferiore, il rooibos ama l'acqua bollente a 100°C. Lasciatelo in infusione tra 7 e 10 minuti: è il tempo necessario perché sprigioni pienamente i suoi aromi e il suo sapore naturale di nocciola. Un piccolo consiglio: scaldate la teiera e la tazza con acqua calda prima dell'infusione, così preriscaldate gli accessori e mantenete il calore della vostra bevanda.
Quanta quantità usare?
Calcolate 15-20 grammi di rooibos nature biologico per 1 litro d'acqua. Per una tazza bastano 3-4 grammi, ovvero circa un cucchiaino colmo. Potete regolare secondo il vostro gusto: un po' di più se lo preferite corposo, un po' meno per un infuso più leggero.
A quale temperatura infondere?
Il rooibos biologico nature richiede acqua a 100°C, a differenza dei tè più delicati come i tè verdi o bianchi. Questa temperatura elevata permette alle foglie di esprimere tutta la loro palette aromatica. Dopo 7-10 minuti, il vostro infuso è pronto. Il rooibos ha la particolarità di non diventare mai amaro, anche se lo lasciate in infusione più a lungo.
Quando gustarlo?
Questo rooibos biologico si adatta a ogni momento della giornata: nature o con un goccio di latte, a colazione, durante una pausa golosa nel pomeriggio, o la sera prima di dormire. D'estate, servitelo freddo: diventa la base perfetta per bevande rinfrescanti agli agrumi, da arricchire con qualche fetta di arancia o limone.
Perché scegliere il nostro rooibos nature sfuso?
Abbiamo scelto lo sfuso per garantirvi la migliore qualità. Il nostro rooibos biologico sfuso è confezionato nei nostri laboratori in Francia, in sacchetto con zip o in latta metallica per preservarne tutta la freschezza. A differenza delle bustine del commercio, selezioniamo solo foglie intere. Il risultato? Un infuso dal sapore autentico e generoso, senza polvere né frammenti.
(Le informazioni riportate sopra si basano sugli usi tradizionali censiti dall'EMA e dall'EFSA.)
Fonti:
- EMA herbal monograph on Aspalathus linearis (Rooibos)
- EFSA scientific opinions on botanical substances
Scoprite tutto sul rooibos nella nostra guida Thés & Traditions.
