Thé Vert Bancha Bio

Le Bancha tient une place à part dans la grande famille de la gamme de thé vert. Récolté plus tardivement sur des feuilles matures, il offre une tasse ample, ronde, à la végétalité tranquille, loin de la nervosité parfois associée aux thés plus jeunes.

Notre maison a sélectionné ce cru bio pour sa douceur naturelle et sa belle persistance herbacée. Explorez le thé vert pour mieux situer le Bancha parmi les variétés disponibles.

Le profil aromatique du Bancha

Ce cru déploie une attaque douce, presque sucrée, sur des notes de foin frais et de feuille tendre. Le cœur de tasse s'épanouit sur une végétalité ronde, légèrement minérale, sans astringence marquée.

La finale, longue et apaisante, rappelle l'herbe coupée et laisse une fraîcheur délicate en bouche. Une feuille mature qui donne une infusion lumineuse, jaune-vert pâle, idéale pour qui cherche un quotidien tout en finesse. Découvrez notre sélection de thés verts bio pour prolonger l'exploration.

• Tête : notes herbacées, foin frais
• Cœur : végétal rond, minéral discret
• Fond : finale douce, désaltérante

Pour une alternative plus corsée et fumée, découvrez notre sélection gunpowder grade 1 de notre maison, plus intense en bouche.

Comment préparer le Bancha

La préparation est simple, mais quelques règles font toute la différence pour révéler la rondeur de ce cru et préserver son équilibre végétal :

• Eau : faiblement minéralisée, frémissante puis refroidie
• Température : 70 à 80°C
• Dose : 12 à 15 g par litre (environ 1 cuillère à café par tasse)
• Temps : 1 min 30 à 2 min

Une eau trop chaude brûlerait la feuille et ferait monter l'amertume. Filtrez dès la fin du temps d'infusion pour préserver la délicatesse végétale. Le Bancha se prête aussi très bien à une seconde infusion, plus courte d'une trentaine de secondes, qui révèle de nouvelles nuances minérales.

Sa faible teneur en théine en fait un compagnon de toute la journée, y compris en fin d'après-midi ou en soirée. Pour aller plus loin, consultez Quand boire du thé vert. Savourez ce Bancha bio dans votre rituel quotidien.

Conservation

Conservez ce Bancha dans sa boîte d'origine, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Refermez bien après chaque usage. Consommez idéalement dans les 12 mois pour profiter pleinement de son profil végétal frais et lumineux.

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits du Bancha ?
Le Bancha est apprécié pour sa faible teneur en théine, ce qui en fait un thé doux à boire tout au long de la journée. Sa rondeur végétale et son côté désaltérant en font un compagnon idéal des moments calmes.

Comment préparer le Bancha ?
Comptez 12 à 15 g par litre d'eau frémissante refroidie à 70-80°C, puis infusez 1 min 30 à 2 min. Filtrez immédiatement. Une seconde infusion plus courte révèle de nouvelles nuances végétales et minérales.

Quelle est la différence entre Bancha et Sencha ?
Le Sencha est issu des premières récoltes, donnant une tasse plus vive et iodée. Le Bancha provient de récoltes plus tardives, avec des feuilles matures, une tasse plus douce, ronde et moins théinée.

Pourquoi boire du Bancha ?
Pour sa douceur, sa simplicité et sa polyvalence. C'est un compagnon idéal pour qui découvre le thé vert ou recherche une tasse apaisée, sans excès de théine ni d'amertume.