Thé vert Hojicha Bio

Le Japon dans votre théière avec le thé Hojicha bio

Le thé Hojicha appartient à la famille des thés verts et trouve son origine au Japon. Sa préparation commence par la récolte tardive des feuilles de théiers, vers le mois d'octobre. Les feuilles matures obtenues forment le bancha. Le bancha est ensuite torréfié, comme les grains de café, pour produire ce Hojicha bio.
Les infusions de feuilles d'Hojicha bio développent un goût grillé et torréfié, qui rappelle celui du café. On retrouve aussi des notes de caramel et de vanille. L'infusion présente une robe bronzée, qui peut tendre vers le noir.
Au Japon, la dégustation de ce produit est répandue. Avec ses notes de grains de café, il est consommé pour accompagner des plats à base de poisson, notamment des sushis.

Les bienfaits et vertus du thé Hojicha

Le thé Hojicha bio est unique et se distingue des autres thés verts japonais. Lorsqu'il est torréfié, le bancha perd des catéchines en grosse quantité, ce qui réduit l'astringence de l'Hojicha. Il est aussi pauvre en théine, sa dégustation est donc possible le soir. Ce breuvage noir est idéal pour les estomacs fragiles, ceux qui ne supportent pas le café ou les thés forts en tanins. En effet, la préparation particulière du thé Hojicha en fait un produit doux, pouvant être consommé par tout le monde, même par les enfants. Le thé Hojicha bio japonais perd des vertus lorsqu'il est torréfié. Cependant, il permet une bonne digestion lorsqu'il est bu après un repas.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le thé Hojicha ?

Pour vos infusions, plongez la quantité adéquate de ce produit bio en vrac dans de l'eau chaude pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, place à la dégustation. En ce qui concerne les accessoires, vous pouvez utiliser une théière, une boule à thé ou un sachet filtrant.

Quelle quantité de thé Hojicha ?

Pour une théière d'un litre, il faut compter 12 à 15 grammes de produit en vrac. Ainsi, votre infusion bio libère ses notes de grains de café torréfiés.

Quelle est la température d'infusion idéale du thé Hojicha ?

Pour la préparation de vos infusions bio en vrac, préférez une eau dont la température est comprise entre 70 et 80 °C.

Quand boire le thé Hojicha ?

Ce thé d'origine japonaise, pauvre en théine, remplace habilement votre café ou vos thés le soir.
Marre du classique earl grey lors de vos tea times ? Les notes atypiques de ce thé bio renouvelleront vos pauses.

Les avantages du thé Hojicha en vrac

Nos produits bios en vrac sont conditionnés en France afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité. Ils se déclinent en deux emballages : le sachet zippé et la boîte en métal. Le thé Hojicha se conserve longuement, vous retrouvez donc l'excellent goût grillé aux notes de café à chaque dégustation.

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