Biologische Bancha Thee: een zachte groene thee rijk aan aroma's
Bancha thee wordt bereid uit dezelfde theebladeren als die welke worden gebruikt voor Sencha. Het belangrijkste verschil ligt in de latere oogst, meestal in de herfst. Zeer gewaardeerd in Japan, wordt het dagelijks geconsumeerd. De groene thee Bancha bevat weinig cafeïne en biedt een bijzonder fijne en delicate smaak. Het wordt gemaakt met grote bladeren van oude theeplanten, in tegenstelling tot de meeste andere theeën die jonge scheuten gebruiken. Deze eigenschap geeft het zijn donkergroene kleur en een hoog gehalte aan voedingsstoffen. Traditioneel staat groene thee bekend om het bevorderen van een goede spijsvertering (bronnen: EFSA on hold list - Camellia sinensis, EMA herbal monograph, Europese Farmacopee).
De voordelen en eigenschappen van Bancha thee
Biologische Bancha thee wordt gewaardeerd om zijn traditionele eigenschappen. Bij regelmatige consumptie bevordert het een goede spijsvertering. Rijk aan tannines draagt het bij aan een aangename smaakervaring terwijl het essentiële mineralen levert. Het lage cafeïnegehalte maakt het een thee die geschikt is voor consumptie op elk moment van de dag.
Onze proeftips
Hoe bereid je Bancha thee?
Voor de bereiding van groene Bancha thee wordt aanbevolen om water met een laag kalkgehalte te gebruiken. Laat de bladeren ongeveer 2 minuten trekken. Om de delicate aroma's van deze infusie ten volle te waarderen, is het belangrijk het water niet te heet te maken.
Welke hoeveelheid Bancha?
De ideale hoeveelheid Bancha thee voor uw infusie is ongeveer 12 tot 15 gram per liter, ofwel ongeveer 3 gram voor een kopje van 150 ml. Deze dosering maakt het mogelijk de zachtheid en finesse van de aroma's eigen aan Bancha thee tot hun recht te laten komen.
Wat is de ideale infusietemperatuur voor Bancha thee?
Om de smaak- en voedingskwaliteit van de thee te behouden, ligt de aanbevolen infusietemperatuur tussen 70 en 80°C.
Wanneer drink je Bancha thee?
Dankzij het lage cafeïnegehalte kan Bancha op elk moment van de dag worden geconsumeerd. Om te profiteren van zijn traditionele eigenschappen met betrekking tot de spijsvertering, wordt aanbevolen het na de maaltijden te drinken.
De voordelen van losse Bancha thee
Kiezen voor losse Bancha is een uitstekende optie om de frisheid en aroma's van uw thee langer te behouden. Verpakt in een hersluitbaar zakje of metalen doos blijft het perfect bewaard. Deze presentatievorm is niet alleen economischer en milieuvriendelijker dan individuele zakjes, maar ook een garantie voor kwaliteit.
(De bovenstaande informatie is gebaseerd op traditionele toepassingen zoals geregistreerd door de EMA en EFSA.)
Bronnen:
- EFSA on hold list - Camellia sinensis (ID 1234)
- EMA herbal monograph - Camellia sinensis
- Europese Farmacopee