Thé Vert Jasmin Impérial Bio

Le jasmin impérial est l'un des plus beaux mariages de la tradition chinoise : des feuilles de nos thés verts et de thé blanc reposent plusieurs nuits aux côtés de fleurs de jasmin fraîches, qui leur transmettent lentement leur parfum. Ce procédé ancestral, sans aucun arôme ajouté, donne une tasse florale d'une rare élégance.

Notre maison a sélectionné un assemblage rare de quatre crus bio, signé par Julien Huot, gérant de Thés & Traditions. Une création qui honore la sobriété et la précision du grand art floral chinois. Découvrez cette infusion comme une parenthèse parfumée dans votre journée.

Le profil aromatique du jasmin impérial

Dès l'ouverture de la boîte, le parfum naturel du jasmin se libère, enveloppant et solaire. La liqueur, claire et dorée, dévoile une attaque florale franche, soutenue par la rondeur végétale du China Jasmin (69% de l'assemblage).

Le cœur de tasse révèle la douceur soyeuse du Pai Mu Tan, thé blanc aux notes de fleurs blanches et de miel léger. Les bourgeons argentés du Silverneedle apportent finesse et longueur, tandis que les perles roulées Dragon Pearls (2%) signent une finale persistante, presque sucrée.

Une infusion équilibrée, sans astringence, à la fois fraîche et profonde. Explorez aussi notre Thé Vert Jasmin Chun Hao Bio pour une lecture plus végétale de la fleur.

Comment préparer le thé vert jasmin impérial

Portez une eau peu minéralisée à 75-80°C (jamais bouillante, sous peine d'amertume). Dosez 12 à 15 g par litre, soit environ une cuillère bombée pour une grande tasse, et laissez infuser 2 à 3 minutes.

Les feuilles supportent volontiers une seconde infusion : prolongez simplement de 30 secondes. Privilégiez une théière en porcelaine ou en verre, qui respecte la délicatesse du parfum floral et laisse admirer la couleur dorée de la liqueur.

Pour une dégustation optimale, évitez le sucre et les accompagnements trop typés. Un biscuit aux amandes, un mochi léger ou simplement quelques fruits frais suffisent à prolonger la note florale.

Conservation

Conservez les feuilles dans leur boîte d'origine, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Le jasmin est un parfum volatil : une fermeture soignée préserve son éclat plusieurs mois après ouverture.

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits du jasmin impérial ?
Le thé vert est traditionnellement reconnu pour sa richesse en polyphénols, selon l'EFSA. Le jasmin apporte une dimension apaisante appréciée en fin de journée. Quand boire du thé vert ? Idéalement à toute heure, hors repas.

Comment préparer le thé jasmin impérial ?
Eau à 75-80°C, 12-15 g/L, 2-3 minutes d'infusion. Une eau trop chaude détruit le parfum floral et libère l'amertume des catéchines. Préférez une eau filtrée, peu minéralisée.

Quelles sont les notes du parfum jasmin impérial ?
Notes de tête florales et solaires, cœur miellé et soyeux, finale longue légèrement sucrée. Aucun arôme ajouté : seules les fleurs fraîches parfument les feuilles, nuit après nuit.

Quels types de thé au jasmin existent ?
On distingue les thés verts au jasmin (les plus courants), les thés blancs au jasmin (plus délicats) et les perles roulées Dragon Pearls. Consultez le thé vert pour approfondir.

Sources

Informations issues des avis scientifiques de l'ANSES sur les polyphénols du thé vert, et des publications EFSA. Sélection et dégustation assurées par Julien Huot, gérant de Thés & Traditions.