Thé Jasmin Impérial : un mélange de thés délicatement parfumé au jasmin
Notre Jasmin Impérial bio en vrac se compose de quatre thés d'exception : deux thés verts (le Jasmine Green Tea et le Jasmine Dragon Pearls) et deux thés blancs (le Paï Mu Tan et le Jasmine Silverneedle). Tous bios et de qualité supérieure, produits en Chine, ils offrent des infusions douces et peu astringentes, aux notes végétales et florales rappelant le parfum du jasmin en plein été.
Pour obtenir les saveurs naturelles de jasmin, les producteurs laissent sécher les feuilles de thé au contact de fleurs fraîches selon la technique traditionnelle. Les feuilles absorbent ainsi le parfum aromatique du jasmin, avant que les fleurs ne soient retirées. Pour le Jasmine Dragon Pearls, les feuilles sont roulées en perles afin de mieux conserver le délicat parfum floral.
Composition
- Thé vert Jasmine Green Tea (Chine)
- Thé vert Jasmine Dragon Pearls (perles roulées)
- Thé blanc Paï Mu Tan
- Thé blanc Jasmine Silverneedle
- Fleurs de jasmin séchées
Profil aromatique
À l'œil, la liqueur s'ouvre sur une couleur jaune doré pâle, brillante. Au nez : parfum floral intense de jasmin frais en première note, suivi de notes végétales subtiles des bases thé vert et thé blanc. En bouche, la rondeur du thé blanc enveloppe le palais, la fraîcheur du thé vert structure, le jasmin persiste en finale longue, soyeuse et persistante. Très peu d'astringence, beaucoup d'élégance florale.
Bienfaits et caractéristiques
Comme tous les thés peu oxydés (vert et blanc), le Jasmin Impérial bio est naturellement riche en catéchines, ces polyphénols antioxydants caractéristiques du Camellia sinensis. L'EFSA reconnaît le rôle des polyphénols du thé vert dans la protection des cellules face au stress oxydatif (référence EFSA, allégations on hold pour Camellia sinensis). La fleur de jasmin est traditionnellement associée à la détente. Une boisson plaisir et bien-être à intégrer dans un mode de vie équilibré, sans excès.
Nos conseils de dégustation
Comment préparer le thé vert jasmin ?
Laissez votre Jasmin Impérial parfumer délicatement votre tasse pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une infusion au bon goût de fleurs de jasmin.
Quelle quantité pour une infusion ?
Pour dévoiler les saveurs naturelles et le parfum fleuri, comptez 12 à 15 grammes de mélange par litre d'eau, soit environ 3 g pour une tasse de 25 cl.
Quelle température et quel temps d'infusion ?
Réalisez votre infusion dans une eau à 75 à 80 °C. C'est à cette température que vous obtenez une tasse au goût délicat de fleurs sans amertume. Infusion 2 à 3 minutes, réinfusable 2 fois.
Quand boire le Jasmin Impérial ?
Le thé saveur jasmin est l'un des thés favoris en Chine. Profitez de sa note fleurie tout au long de la journée. Idéal au tea time, une tasse vous offre un moment de pause apaisant. Sa base contient un peu de théine : à modérer en soirée pour les personnes sensibles.
Accords gourmands
Le Jasmin Impérial accompagne magnifiquement les pâtisseries fines (mochi, dorayaki, sablés à la rose), les desserts aux fruits exotiques (litchi, mangue) et les mets délicats de la cuisine asiatique (dim sum, gyozas, salades thaï). Excellent aussi en thé glacé d'été (cold brew 6-8h, 12 g/L).
Conservation
Conditionnés en France, nos produits en vrac préservent leurs saveurs naturelles. Sachet zippé ou boîte métallique de 100 g, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs. Une fois votre boîte vide, réutilisez-la pour conserver un autre produit en vrac. Consommez idéalement dans les douze mois suivant l'ouverture pour préserver toute la délicatesse du jasmin.
Notre engagement
Notre Jasmin Impérial est composé d'ingrédients bio soigneusement sélectionnés. À découvrir aux côtés de notre gamme thés au jasmin, de notre Jasmin Chun Hao et de notre sélection thé vert bio.
