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Thé Oolong Shui Xian
Oolong Bio de qualité provenant de la province de Fujian
Disponibilité : En Stock
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Le Oolong Shui Xian provient des hautes montagnes de Wu Yi Shan, il dispose de notes fraiches et florales. Cette variété est très populaire, on la retrouve souvent dans les restaurants en Chine sous le nom de Shui Hsien.
Le Shui Xian fait partie des Oolong de qualité supérieure, il se rapproche d’un thé vert mais avec beaucoup plus de complexité. On découvre lors de son infusion une tasse jaune pâle.
Conseils de Préparation
Temps d'infusion
1-3 min
Température d'infusion
80°C
Moment de la journée
Toute la journée
Dosage
12g / L
thé bleu Shui Xian : Le thé de roche
Le thé bleu Shui Xian, fait partie des grands wulongs cultivés dans les monts Wuyi. On le qualifie de Thés de Roche ou encore Yan Cha en raison du terrain ou il pousse, principalement composé de pierres et d’herbes rases.
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Le Shui Xian fait partie des Oolong de qualité supérieure, il se rapproche d’un thé vert mais avec beaucoup plus de complexité. On découvre lors de son infusion une tasse jaune pâle.