Thés Grands Crus, thés rares
Bio
Kabusecha Asuka
Comme le Gyokuro le Kabusecha fait partie des thés d’ombres
Maison française depuis 2016
+ 2000 avis clients vérifiés
Livraison rapide - Offerte dès 45€ en France
Une question ? +33 (0)4 22 91 35 75
L'Oolong Java Halimun Jade est un grand cru bio venu de l'ouest de l'île indonésienne de Java. Cultivé en altitude sur les pentes brumeuses du mont Halimun, ce thé jade oolong séduit par sa finesse, sa fraîcheur végétale et ses notes florales délicates. Une tasse rare, à savourer toute la journée.
notre expertise
Conseils de préparation
Temps d'infusion2-3 min
Température d'infusion70-80°C
Moment de la journéeToute la journée
Dosage12g / L
Le thé presque parfait
Conditionné en France
Dans notre atelier en Provence, chaque mélange est préparé à la main avec passion par notre équipe.
Des Ingrédients d'Exception
De vrais morceaux de fruits séchés, des plantes entières et des thés d'origine soigneusement sélectionnés.
Un Goût Unique & Généreux
Élaborées avec soin pour créer des moments de dégustation inoubliables. Un goût signature, une expérience authentique.
En savoir plus...
En bref : Oolong Java Halimun Jade bio d'Indonésie, grand cru rare aux notes florales et végétales. Infusion 2-3 min à 70-80°C, 12 g/L, à savourer toute la journée.
Parmi les thés d'exception de notre maison, le Halimun Jade occupe une place à part. Récolté sur les hauteurs du massif du mont Halimun, à l'ouest de l'île de Java, ce thé oolong bio porte le souffle frais de la montagne et la précision d'un savoir-faire artisanal rare en Indonésie.
Son nom évoque la pierre de jade, par la couleur tendre de ses feuilles roulées et par la clarté de sa liqueur. Une tasse fine, lumineuse, qui révèle la richesse d'un terroir encore confidentiel.
Le profil aromatique du Halimun Jade
Ce thé jade oolong déploie un bouquet aromatique d'une rare élégance. Dès les premières secondes d'infusion, le parfum s'élève, mêlant la fraîcheur d'un jardin de montagne à la douceur d'une fleur blanche à peine éclose.
En notes de tête, vous percevrez une végétalité tendre, presque herbacée, qui rappelle l'herbe humide au petit matin et la fraîcheur du sous-bois indonésien.
En cœur, les arômes floraux prennent le relais : orchidée, lilas, une touche de gardénia. Cette dimension florale, signature des oolongs peu oxydés, fait toute la finesse de ce cru.
En fond, la tasse s'arrondit sur des notes lactées et beurrées très subtiles, avec une longueur fraîche et un retour végétal qui invite à la deuxième gorgée. Aucun arôme ajouté : le profil exprime exclusivement la feuille et son terroir d'altitude.
Cette pureté aromatique le rapproche, par sa technique de roulage et son oxydation maîtrisée, des grands oolongs asiatiques. Si vous appréciez ce style, explorez aussi le thé bleu oolong pour mieux comprendre cette famille fascinante.
Comment préparer l'Oolong Halimun Jade
La préparation d'un grand cru demande douceur et attention. Quelques gestes simples suffisent à révéler toute la finesse de cette tasse.
L'eau : privilégiez une eau de source peu minéralisée, chauffée entre 70 et 80°C. Une eau trop chaude brûlerait les feuilles délicates et masquerait la finesse florale.
Le dosage : comptez 12 g de feuilles par litre, soit environ une cuillère à soupe bombée pour une théière de 50 cl. Les feuilles roulées vont se déployer lentement, prenez le temps d'observer cette ouverture.
Le temps : infusez 2 à 3 minutes pour la première liqueur. Vous pouvez réinfuser ce cru deux à trois fois, en allongeant légèrement le temps : chaque tasse révèle une facette nouvelle, du floral au minéral.
Les accessoires : une théière en porcelaine ou en verre, voire un gaiwan, conviennent parfaitement. Évitez la fonte qui peut alourdir une infusion aussi délicate. Découvrez nos autres notre sélection lung ching superior pour prolonger l'exploration des thés fins.
Conservation
Pour préserver la fraîcheur florale de ce cru, conservez les feuilles dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Une boîte métallique opaque, rangée dans un placard frais, est l'idéal. Consommez de préférence dans les douze mois après ouverture.
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits du thé jade ?
Le thé jade désigne un style d'oolong peu oxydé aux feuilles roulées d'un vert tendre. Au-delà du plaisir de dégustation, il s'apprécie pour sa finesse aromatique et sa légèreté en tasse, à savourer comme un moment de pause sensoriel à toute heure de la journée.
Comment préparer le thé jade ?
Utilisez une eau entre 70 et 80°C, dosez 12 g de feuilles par litre et laissez infuser 2 à 3 minutes. Les feuilles roulées se déploient lentement et acceptent deux à trois infusions successives, chacune révélant une nuance différente.
Où acheter du thé jade ?
Notre Halimun Jade bio est sélectionné directement auprès d'un petit jardin de l'ouest de Java, dans le respect de l'agriculture biologique. Il rejoint notre sélection de grands crus rares, aux côtés de notre thé noir black golden snail 1st grade.
Quelles sont les variétés de thé jade ?
Le terme regroupe différents oolongs à oxydation légère, principalement asiatiques. Le Halimun Jade indonésien en est une expression rare et singulière. Pour comparer les styles, vous pouvez le thé vert mao feng hua hai, un cru aux notes également fines et végétales.
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